Weinstein: was ist das, wie bekommt man ihn, Vorteile und Nachteile

Weinstein ist ein Niederschlag in Form von weinroten oder braunen Kristallen, die bei der Weinherstellung durch Gärung, Reifung und Verarbeitung ausfallen.

Wozu wird ein Zahnstein verwendet?

Er wird als Rohstoff für die Herstellung von Weinsäure, zum Kochen (Backen), zum Färben von Textilien und in der Elektrochemie benötigt.

Am häufigsten bilden sich die Kristalle während der Reifung am Boden der Fässer, manchmal auch an den Wänden.

Weinstein kann auch auf den Korken erscheinen, mit denen Glasflaschen mit gealtertem Wein verschlossen werden.

Aufgrund der langen (manchmal bis zu mehreren Jahren) Bildung sind die Kosten für Weinstein recht hoch.

Bevor der Stein in den Handel kommt

Er wird verarbeitet, um Verunreinigungen zu entfernen, die während des Gärungsprozesses entstehen.

Die Kristalle werden mit kochendem Wasser übergossen und mit getrocknetem Ton, rohem Eiweiß und einer kleinen Menge gewöhnlicher Holzkohle versetzt.

Nach dem Auflösen aller Bestandteile wird das entstandene Gemisch durch ein Sieb gestrichen und anschließend kristallisiert. Dieser Vorgang wird so lange durchgeführt, bis die Kristalle vollständig weiß werden.

Echter Weinstein wird als Weinstein oder Wein-Kalium-Salz bezeichnet

Die Zusammensetzung umfasst: Kaliumtartrat, sowie Kaliumhydrogentartrat (weinsauer). Erhältlich in Verbrauchermärkten und Apotheken.

Wie man einen Zahnstein selbst entfernen kann

Es ist notwendig, den Wein vor der Abfüllung 2-3 Monate bei einer Temperatur von +3-5 C zu halten.

Dann sollte man das Produkt vorsichtig abgießen, wobei die Kristalle im Gefäß verbleiben. Je nach Menge der Verunreinigungen enthält der Schlamm bis zu 40-80% Säure.

Der Bodensatz wird durch Umgießen in ein anderes Gefäß entfernt. Wenn er nicht mehr auftritt, ist das Getränk geklärt.

Beim Dekantieren von jungem Wein kann man also immer eine kleine Menge Kristalle erhalten.

Er setzt sich auch an den Wänden des Fasses ab, wo der junge Wein eine wiederholte Gärung durchläuft und stärker und geschmacksintensiver wird.

Vorteile und Nachteile von Zahnstein

Vorteile des Weinsalzes durch den hohen Gehalt an Mineralien. Das Produkt enthält:

1. Kalium - reinigt den Körper perfekt von Giftstoffen.

2. Eisen ist ein für den Menschen unentbehrlicher Bestandteil, der an der Bildung von gesundem Blut beteiligt ist und Müdigkeit perfekt kompensiert.

3. Magnesium, das den Blutzuckerspiegel reguliert, zur Normalisierung des Pulses beiträgt und den Blutdruck senkt. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Verdauungssystems aus und ist an der Bildung eines starken Knochengewebes beteiligt.

4. Jod, das für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse und des Hormonhaushalts im Allgemeinen notwendig ist.

5. Beta-Carotin ist ein fettlösliches Vitamin, das die Entstehung von bösartigen Tumoren verhindert.

Kristalle in ihrer fertigen Form sind Stoffe, die dem Menschen nicht schaden können. Bei Magenbeschwerden sollten sie jedoch nicht in großen Mengen konsumiert werden.

Aktualisieren: 11.11.2019

Kategorie: Wein und Wermut