8 Möglichkeiten, Alkohol zu reinigen

1) Fuselöle
2) Reinigung mit Kaliumpermanganat
3) Reinigung mit Holzkohle
4) Läuterung mit Milch/Eiweiß
5) Reinigung durch Einfrieren
6) Reinigung mit Soda
7) Reinigung mit Öl
8) Entschlackung mit Brot

Fuselöle

Sie können deren Vorhandensein feststellen, indem Sie das Getränk anzünden: ein hochwertiges Getränk brennt gut, Alkohol mit schädlichen Verunreinigungen hingegen nicht.

Die ölige Flüssigkeit, die nach der Verbrennung übrig bleibt, sind die sehr schädlichen Rumpfverbindungen. Sie sind es, die einen schweren Kater verursachen und sich negativ auf den gesamten Körper auswirken.

Sie testen auch auf Verunreinigungen, indem sie Alkohol auf das Glas tropfen. Wenn ein gutes Produkt getrocknet ist, gibt es keine Flecken auf der Oberfläche.

Wichtig zu wissen, dass die gefährlichsten Bestandteile in selbstgemachtem Alkohol Fuselöle sind.

Befolgen Sie bei der Herstellung von Selbstgebranntem die Destillationstechnik: Halten Sie optimale Temperaturparameter ein, wechseln Sie regelmäßig das Kühlwasser aus usw. д.

Für das fertige Produkt wurden viele Methoden erfunden, um es zu reinigen und seinen Geschmack und sein Aroma zu verbessern: von der Filtration und dem Abseihen bis zur Infusion von Alkohol mit Kräutern, Zitrusfrüchten, Honig, Hopfen und speziellen Zubereitungen.

Das Getränk wird auf verschiedene Weise gefiltert: durch spezielle Haushaltsgeräte, durch mehrlagige Mulltücher, Holzkohle und Watte.

Mit Glukose, Fruktose aufweichen, "mit Ascorbinsäure", "mit Zitrone", mit gebranntem Zucker und Glycerin.

Reinigung mit Kaliumpermanganat

Für 3 Liter Branntwein benötigt man 2-3 Gramm Kaliumpermanganat. Vor der Anwendung kann das Präparat in Wasser (1:100) verdünnt und mit 1 Esslöffel Salz und Natron versetzt werden.

Methode der Anwendung

Kaliumpermanganat in Alkohol einlegen.
Warten, bis der Niederschlag ausfällt.
Den Branntwein vorsichtig durch einen Baumwollfilter gießen.

Reinigung mit Holzkohle

Die beste Wirkung wird durch das Verbrennen von Birkenscheiten und Haushaltskohlefiltern für Wasser erzielt. Sie können aber auch gewöhnliche Kokosnuss-, Grill- oder Aktivkohle verwenden: für 1 Liter Mondschein benötigen Sie 50 g des Produkts.

Möglichkeit 1

Die Kohlen ersticken, in Alkohol einlegen.
Die Mischung 1 bis 3 Wochen lang ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Das Getränk durch einen Baumwollmullfilter gießen.
Den Vorgang mehrmals wiederholen, wobei die Kohlemasse bei jedem Schritt durch eine frische ersetzt wird.

Möglichkeit 2

Eine Gießkanne aus mehreren Schichten Watte, fein und grob zerkleinerter Kohle herstellen.
Die letzte Kohleschicht mit Wattepads abdecken.
Den Branntwein der ersten Destillation durch einen Trichter gießen.

Möglichkeit 3

Entzünden Sie ein Feuer aus Birkenholzscheiten.
Nach dem Durchbrennen des Brennholzes die heißen Kohlen in ein Tongefäß schütten, die Asche abblasen.
Den Behälter mit einem Deckel verschließen, warten, bis die Kohlen vollständig erloschen sind, sie aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und grob zerkleinern.
Leiten Sie den Mondschein durch eine Holzkohlemasse oder werfen Sie ihn in einen Getränkebehälter (nach 3 Wochen filtern).

Läuterung mit Milch/Eiweiß

Zur Reinigung und Erweichung des Alkohols verwenden Sie pasteurisierte fettarme Milch (bis zu 1,5%): 1 Glas wird für 20 Liter Mondschein/Wodka benötigt.

Wenn das Getränk nach der Filtration trübe ist, muss man 1 Tag lang eine Zitrusfruchtschale hineinwerfen.

Bei der Reinigung mit Eiern nehmen Sie 2 Eiweiß pro 3 Liter des alkoholischen Produkts und schlagen es in 1 Glas warmem Wasser auf.

Art der Anwendung

Milch/Eiweiß in den Alkohol geben, schütteln.
Den Behälter mit einem Deckel abdecken und 1 Woche lang in einer dunklen Ecke bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Das Getränk in den ersten 5 Tagen regelmäßig umrühren, in den letzten 2 Tagen nicht mehr anrühren.
Den Mondschein durch einen mehrlagigen Baumwollfilter laufen lassen.

Reinigung durch Einfrieren

Ein Nebeneffekt dieser Methode ist, dass sich die Stärke des Produkts erhöht.

Methode der Anwendung

Gießen Sie den Alkohol in einen Topf mit Deckel und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Einen halben Tag lang warten, das gereinigte Getränk abgießen.
Sie können den Alkohol auch durch ein Sieb und einen Papiertrichter filtern.

Reinigung mit Soda

Diese Variante hilft, die Essigsäure zu entfernen. Für 1 Liter benötigen Sie 10 Gramm Backpulver.

Methode der Anwendung

Das Backpulver in den Alkohol gießen.
12 Stunden stehen lassen.
Durch Watte filtern.

Reinigung mit Öl

Sie benötigen 20 Gramm Pflanzenöl pro 1 Liter Alkohol.

Methode der Anwendung

Das Öl in den Mondschein gießen.
Schütteln Sie das Gefäß 6 Mal im Abstand von 5 Minuten.
Das Getränk einen halben Tag lang stehen lassen.
Den Alkohol vorsichtig durch einen Strohhalm abgießen.
Das Getränk durch Watte filtern.

Entschlackung mit Brot

Diese Methode gilt als eine der natürlichsten und effektivsten. Das Getränk wird nicht nur klarer, sondern erhält auch ein angenehmeres Aroma und einen besseren Geschmack. Zuvor ist eine einfache Reinigung mit Holzkohle oder Eiweiß erforderlich. Für 1 Liter Mondschein/Alkohol werden 100 Gramm Roggenkrümel benötigt, die vor der Verwendung fein zerkleinert werden.

Methode der Anwendung

Brotkrümel in Alkohol einlegen und gut umrühren.
Verschließen Sie das Gefäß fest, stellen Sie es dunkel und kühl für sechs Wochen.
Den Aufguss filtern, ohne die Brotmasse zu zerdrücken.

Läuterung und Aromatisierung mit Früchten/Kräutern/Gewürzen

Diese Methoden helfen nicht nur, Verunreinigungen zu beseitigen, sondern verbessern auch die Geschmacks- und Aromaeigenschaften des Produkts und verleihen ihm eine schöne Farbe. Zusätzlich zu den oben genannten Rezepten kann man einen Aufguss aus Wermutblättern und -blüten, Johannisbeerknospen, verschiedenen Früchten und Veilchenwurzel verwenden.

Möglichkeit 1

Für 3 Liter Alkohol benötigen Sie 1 Apfel/Karotte/Zitrusfrucht.

Methode der Anwendung

Obst/Gemüse grob hacken, zum Alkohol hinzufügen.
Nach ein paar Tagen, wenn sich die Pflanzenfasern zu lösen beginnen, das Gemüse/Obst entfernen.
Passieren Sie das Getränk durch einen Filter.

Möglichkeit 2

Auf diese Weise entsteht ein Getränk, das dem Cognac ähnelt. Die Zutatenliste kann durch Hinzufügen und Weglassen einiger Zutaten geändert werden. Auch verwendet: bitterer Pfeffer, Zimt, Instant- und gemahlener Kaffee.

Zutaten