Tequila Milagro: Rezension des Autors + Typen
Tequila Leyenda del Milagro (Die Legende des Wunders - Vysp.), in den Kreisen der Kenner und Fans einfach genannt "Milagro Tequila" - ein junges, aber gleichzeitig sehr beliebtes Premium-Getränk.
Das Geheimnis seiner Beliebtheit liegt in einer gelungenen und harmonischen Kombination aus Tradition und Kreativität. Die Kehrseite dieser Symbiose sind die hohen Kosten des Getränks, was es automatisch exportorientiert macht.
Allgemeine Beschreibung des Milagro-Tequilas
Der Tequila Milagro wird ausschließlich aus dem Alkohol der Blauen Agave hergestellt, die im günstigsten Teil des Bundesstaates Jalisco wächst: Los Altos. Gereifte Agave "Kegel" gedämpft in klassischen Backsteinöfen. Dieser Prozess dauert länger als üblich, was allen Marken des Getränks einen würzigen, rauchigen Geschmack verleiht.
Bei der Gärung des Agavensaftes wird eine spezielle Markenhefe verwendet, die dem Tequila aus der Milagro-Brennerei seine charakteristischen bitteren Vanille- und Zitrusnoten verleiht. Dreifache Destillation, die in klassischen Kupferbrennblasen durchgeführt wird, verleiht dem Getränk eine besondere Weichheit.
Die Linie Select Barrel Reserve und die exklusive Marke Único II werden in handgefertigte Kristallflaschen abgefüllt, die auf der Innenseite des Bodens mit einem eleganten Agaven-Piña-Basrelief verziert sind.
Arten von Milagro Tequila
Milagro Silber
Junges, ungealtertes Destillat. Hat ein frisches Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Reicher rauchig-agaviger Geschmack, begleitet von einem bitteren, pfeffrigen Nachgeschmack. Ich empfehle, ihn heiß und ohne Salz zu trinken, aber zu Meeresfrüchten mit Limette und Pfeffersauce.
Milagro Reposado
Goldener Aperitif mit etwa sechsmonatiger Reifung. Der Kontakt mit einem Bourbonfass verleiht dem Getränk Karamellnoten, die durch einen würzigen Nachgeschmack ergänzt werden.
Milagro Añejo
Ein dunkler, bernsteinfarbener Digestif, der 14 Monate bis eineinhalb Jahre in Bourbonfässern gereift ist. Das Aroma enthält holzige Noten, Karamell und Kokosnuss. Der Geschmack ist angereichert mit Anklängen von Schokolade, Tabak und Kokosnuss.
Milagro Select Barrel Reserve Silver
59 Tage lang wird er in neuen französischen Eichenfässern gelagert, was die Transparenz des Getränks nicht beeinträchtigt. Der Geschmack dieses Aperitif-Tequilas ist von Zitronen geprägt.
Milagro Select Barrel Reserve Reposado
Verbringt bis zu 10 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Eher ein Digestif als ein Aperitif. Das Aroma erinnert an Cognac. Vanille-, Zimt- und Pfeffernoten sind im würzigen Geschmack und im Nachgeschmack zu erkennen.
Milagro Select Barrel Reserve Añejo
Ein weiterer Digestif von dunkler Bernsteinfarbe, der drei Jahre lang in französischen Eichenfässern gelagert hat. Diese Tatsache macht den Geschmack des Tequilas ausgewogener und verleiht ihm im Nachgeschmack einen subtilen Hauch von cremigem Toffee.
Milagro Único II
Eine Elitemischung aus ungealtertem Tequila und Spirituosen aus der Select Barrel Reserve Añejo und Reposado. Dank der Filtration und Sauerstoffanreicherung ist das Getränk fast farblos. Nach Angaben der Hersteller lassen sich in seinem Aroma Noten von Vanille, Minze und Eiche erkennen. Im Geschmack folgt auf einen Honig-Anis-Auftakt ein fruchtig-minziger Höhepunkt, der sanft in einen würzigen Nachgeschmack mit schokoladigen und nussigen Untertönen und einem holzigen Kontrapunkt mündet.
Aktualisieren: 02.09.2017
Kategorie: Tequila