Tequila Espolon: Geschichte, Typen und wie man eine Fälschung erkennt
Tequila Espolon - es ist ein 100%iges Destillat aus blauer Agave. Die Werte der Marke sind eine Hommage an die mexikanische Kultur mit ihrer besonderen Einstellung zum Tod und zu den verstorbenen Vorfahren.
Jede Flasche hat ihre eigene, einzigartige Gravur, die wiederum eine Geschichte mit Skeletten erzählt.
Die Geschichte der Marke Espolon in Kürze
Obwohl Espolon Tequila (oder genauer gesagt El Espolon) erst 1998 auf dem Markt der starken Agavendestillate erschien, hat diese Marke eine sehr solide Vorgeschichte.
Die Ursprünge des Getränks liegen in einer kleinen handwerklichen Brennerei, die 1889 in der Gegend von Los Altos de Jalisco, die für ihre süßen Agaven berühmt ist, von einem wohlhabenden Landbesitzer und Liebhaber guten Tequilas, Don Celso Plascencia, errichtet wurde.
Seit zwei Generationen stellt die Familie Plasencia weißen und gelagerten Tequila her, wobei sie sich hauptsächlich von ihren eigenen Bedürfnissen und denen der umliegenden Gemeinden leiten lässt.
Übrigens, der lokalen Tradition zufolge war es Don Celso, der die Idee hatte, einen "geruht" von Reposado-Tequila, indem er für kurze Zeit in Eichenfässern gelagert wird.
Die Situation änderte sich unter dem Enkel des Gründers des Familienunternehmens, Raul Plasencia, der in den Jahren 1996-1998 auf der Grundlage der Destillerie seines Großvaters ein hochmodernes Unternehmen aufbaute: Destiladora (Destillerie) San Nicolas. Hier entstand auf der Grundlage alter Familienrezepte in Verbindung mit den neuesten Technologien der heutige Tequila Espolon, was so viel bedeutet wie "Der Hahnensporn" (in der mexikanischen Volkstradition gilt der Hahn als Symbol für Vitalität und Wohlstand).
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Nach der Eröffnung des neuen Werks und der Einführung der neuen Marke lief das Familienunternehmen nicht so gut, wie Raul Plasencia gehofft hatte, denn 2008 musste das Unternehmen an die amerikanische Niederlassung des italienischen Alkoholkonzerns Gruppo Campari verkauft werden.
In diesem Fall liegen die Probleme wahrscheinlich nicht in der Qualität des Getränks selbst, sondern in der Qualität der Zutaten.к. der Herstellungsprozess wird immer noch von den Nachkommen von Celso Plasencia geleitet.
Übersicht der Espolon Tequila-Typen
Alle unter der Marke Espolon hergestellten Getränke werden ausschließlich aus blauem Agavendestillat hergestellt und enthalten 38 (in den USA 40) Grad Alkohol.
Gleichzeitig hat der Tequila der Destillerie San Nicolás eine gewisse Familie "ein Highlight".
Wie seit den Tagen von Don Celso wird das Agavenfruchtfleisch bei der Vorbehandlung in den Öfen leicht überhitzt, und der eigentliche Destillationsprozess dauert etwas länger als üblich...
Das Ergebnis ist ein Getränk, das die Sanftheit eines guten Destillats mit dem ausgeprägten Rauchgeschmack der gebackenen Agave verbindet.
Espolon Blanco
Ungealtertes Getränk, mit leichten Blumen- und Zitrusnoten im Aroma und Vanille- und Pfeffernoten im Geschmack. Ein ausgezeichneter Aperitif.
Er wird entweder pur getrunken oder langsam mit Sangrita getrunken.
Espolon Reposado
Ein sechs Monate alter Tequila mit goldenem Strohhalm, mit Pfeffer- und Karamellaromen in Aroma und Geschmack. Auch in seiner reinen Form ist er sehr gut.
Wenn Sie etwas Ausgefallenes wollen, können Sie versuchen, ihn mit einer leicht gesalzenen Mischung aus Agave und Limettensaft zu trinken.
Espolon Añejo
14 Monate alter rotgoldener Digestif.
Die letzten zwei Monate der Reifung werden in Wild Turkey Bourbon-Fässern verbracht.
Er hat süße Vanille- und Karamellnoten im Geschmack und einen angenehmen Pfeffer- und Toffeenachgeschmack.
Wie man einen gefälschten Espolon-Tequila erkennt
Eine Besonderheit der Marke sind die unverwechselbaren Etiketten, die im Geiste der mexikanischen Traditionen hergestellt werden. Das Etikett jeder der drei Getränkemarken enthält eine eigene, recht komplexe Geschichtenkomposition:
Espolon Blanco - das lebende Skelett von Guadalupe, das auf einem Kampfhahn namens Ramon tapfer gegen die spanischen Kolonisatoren kämpft;
Espolon Reposado - die tapfere Guadalupe flirtet mit dem Skelettmädchen Rosarita auf dem Marktplatz von Mexiko-Stadt;
Espolon Añejo - das oben erwähnte verliebte Paar, das vor einem Fass Tequila tanzt.
Angesichts der hohen Qualität und Komplexität der Etiketten ist es fast unmöglich, sie zu fälschen. Sie können somit als eine wichtige Garantie für die Authentizität des Getränks dienen.
Aktualisieren: 27.05.2017
Kategorie: Tequila