Kilkenny-Bier: Geschichte und Überblick über das Getränk

Kilkenny - ist ein stickstoffhaltiges Irish Cream Ale von den Herstellern von Guinness, das in der Stadt Kilkenny, Irland, geboren wurde. Das britische Unternehmen Diageo besitzt die Rechte an der Marke. Es schmeckt ähnlich wie Smithwick's Draft, hat aber weniger Hopfenaromen und einen stickstoffhaltigen, cremigen Schaum.

Das Bier wird mit Guinness verglichen, aber es schmeckt schlechter. Erhältlich als Fassbier, in Dosen und Flaschen. In Russland wird die Marke von Heineken vertreten.

Kilkenny und Smithwick's - was ist der Unterschied??

Kilkenny wurde ursprünglich in den 1980er und 1990er Jahren verwendet, um eine stärkere Version von Smithwick's auf dem europäischen und kanadischen Markt zu vermarkten. Die Sache ist, dass es nicht einfach ist, Smithwick's auszusprechen. Jetzt wird dieser Name einem anderen, nicht weniger köstlichen Getränk gegeben.

Zusammensetzung von Kilkenny-Bier

Klassisches Wasser, Hopfen, Gerstenmalz, Hopfen. Bitterung des Bieres durch geröstetes Malz. Eine Stickstoffkapsel oder ein schwimmendes Widget wird in die Dosen gelegt. Es wird benötigt für "Verbesserungen" Hüte aus Schaumstoff. Guinness wurde ein Patent für diese Erfindung erteilt.

Geschichte des Kilkenny-Biers

1810: Datum der Gründung der Kilkenny-Brauerei durch John Smithwick in den Ruinen einer Abtei aus dem 13. Genauer gesagt, war es das Kloster von St. Francis. Der Erfolg war so groß, dass das Bier zu einem der bekanntesten in der gesamten Grafschaft wurde.

Das berauschende Getränk ist inspiriert von der üppigen grünen Landschaft von Kilkenny, die von Wegen und wilden Flüssen gesäumt ist. Der unbestreitbare Charme der Region und ihre reiche Geschichte haben den Charakter des Biers geprägt, das seit Jahrhunderten zu Ehren des heiligen Canis, des Gründers des Klosters, geweiht ist.

Es wird angenommen, dass das Rezept für das Bier von Mönchen entwickelt wurde, die im Kloster lebten, und dass die lokale Bevölkerung den Alkohol sofort mochte.

1827: Das Unternehmen geht in die Hände von Nachkommen über, nämlich Edmond Smithwick. Er steigert den Absatz von 5 auf 40 Tausend Fässer Bier und fördert den Export.

1892: In Dublin wird eine Ausstellung veranstaltet, bei der die Produkte des Unternehmens den ersten Platz belegen.

1937: Das Getränk erfreut sich nicht nur in der Heimat großer Beliebtheit und wird zu einer nationalen Marke, sondern erhält auch den ersten Platz bei einem Londoner Wettbewerb, bei dem Flaschenbier bewertet wird.

1965: Guinness übernimmt den Betrieb in Smithwick.

2013: Die Produktion auf dem Gelände des Klosters wird eingestellt und nach Dublin verlegt. Dort, am St. James’s Gate, ein weiteres berühmtes Bier, Guinness, wird gebraut.

2020: Das Bier ist in den Vereinigten Staaten, Russland und europäischen Ländern zu finden.

Kilkenny in Russland

Kilkenny Irish Red Draught, 4,3 %, ist im Handel erhältlich. Kristallklar, dunkel bernsteinfarben. Cremiger Schaum so hoch wie zwei Finger. Rote Früchte, süßes Malz und ein Hauch von würzigem Hopfen verflechten sich zu einem delikaten Aroma. Der Geschmack ist reichhaltig mit einer Malznote und einem mineralischen Nachgeschmack. Der Nachgeschmack ist bitter. Es ist leicht zu trinken. Im Allgemeinen ist das Bier angenehm und originell.

Wie und womit man Kilkenny Bier trinkt

Es wird empfohlen, es zunächst auf 4-6 °C abzukühlen. Das Bier wird schnell in ein Pint gegossen, und dabei kommt sein charakteristisches Merkmal, die Stickstoffschaumhaube, zum Vorschein. Serviert mit Fleisch, geräuchertem Fisch. Desserts sind fehl am Platz.

Aktualisieren: 02.04.2020

Kategorie: Bier, Apfelwein, Ale