Wozu ist eine Stickstoffkapsel im Bier gut?

Stickstoffkapselbier ist ein Getränk, das nur wenig mit Kohlendioxid angereichert ist. Stattdessen wird diese Funktion von Stickstoff übernommen, der sich im Inneren einer speziellen Kapsel befindet. Es wird auf den Boden eines Glases oder einer Flasche gegeben, bevor der Behälter verschlossen wird.

Die Kapsel wird in Form einer kleinen Kugel aus PVC präsentiert. Ihr Durchmesser beträgt etwa 2 Zentimeter. Die Kapsel hat ein kleines (ein) Loch, durch das Stickstoff in das Getränk gelangt. Er wirkt als Katalysator für die Schaumbildung.

Merkmale der Kapsel

Um zu verstehen, wie ein Stickstoffballon funktioniert, muss man sich folgende Situation vorstellen: Der Hersteller braut ein Getränk und füllt es in Dosen oder Flaschen ab. Dann wird ein Plastikballon in den Behälter gelegt.

Durch das Vorhandensein von Salpetersäure erhöht sich der Druck im Inneren des Behälters erheblich. Ein schaumiges Getränk tritt durch das Loch in die Kapsel ein, der Druck innen und außen wird ausgeglichen. Wenn man die Dose öffnet, sinkt der Druck, und der Stickstoff drückt das Getränk aus dem Ballon in den Bierbehälter. Es ermöglicht die Herstellung eines schönen und stabilen Schaums.

Wie man Bier mit einem Stickstoffballon trinkt

Es waren keine besonderen Verfahren erforderlich. Das Getränk kann auf die gleiche Weise wie ein normales Porter getrunken werden. Stickstoffbier passt gut zu verschiedenen Snacks und kann zur Herstellung von Cocktails verwendet werden.

Bier mit einer Kapsel wird in England und Irland hergestellt. Die beliebteste Marke von Guinness. Dieses Porter wird in Blechdosen mit schwarzem Etikett oder in dunklen Glasflaschen verkauft. Der Geschmack des Bieres ist mild, es gibt keine Fremdaromen.

Aktualisieren: 04.12.2019

Kategorie: Bier, Apfelwein, Ale