Arten und Klassifizierung von Martini
Martini (Martini) - ist eine Art von Wermut, der seit anderthalb Jahrhunderten von der berühmten Turiner Weinfirma Martini hergestellt wird & Rossi. Heutzutage wird er sowohl in seiner reinen Form als auch als Bestandteil von Mischungen und Cocktails konsumiert.
Wird meist als Aperitif verwendet, kann aber auch zu Mahlzeiten serviert werden. Im Laufe der langen Geschichte des Getränks sind immer wieder neue Abwandlungen entstanden, die schließlich zur Schaffung einer eigenen Martini-Variante geführt haben. Die Klassifizierung basiert sowohl auf den charakteristischen Merkmalen der Zusammensetzung als auch auf der Höhe des Zucker- und Alkoholgehalts der Produkte eines bestimmten italienischen Unternehmens. Nachfolgend sind alle Martini-Typen für den Einzelhandel aufgeführt.
Arten von Martinis
Rossi - der Patriarch der Martini-Familie (hergestellt seit 1863). Ein Getränk von reicher Bernsteinfarbe mit einem Alkoholgehalt von 16 Grad. Er enthält Karamell als obligatorischen Zusatzstoff.
Extra trocken - ein Getränk aus dem Jahr 1900. Manchmal genannt "Grüner Martini", was wegen der Farbe der Flasche nur teilweise stimmt. Der Martini D'Oro hat einen Alkoholgehalt von 18 Grad und enthält einen extrem niedrigen Prozentsatz an Zucker. Er hat eine strohgelbe Farbe und ein ausgeprägtes Aroma von Iris, Himbeere und Zitrone.
Weißwein erschien im Jahr 1910. Hat eine leichte Strohfarbe. Der Martini Bianco Gabbana steht dem Patriarchen zwar in der Stärke nicht nach, ist aber weniger bitter und milder. Dieser Effekt wird vor allem durch die Zugabe von Vanille und anderen Gewürzen erzielt.
Rosato 1980 auf den Markt gebracht. Ein blassrosa Getränk mit einer Stärke von 15 Grad. Er wird durch die Kombination von Weiß- und Rotwein hergestellt. Sein charakteristisches Merkmal ist die Zugabe von Zimt und Nelken.
Doro (D'Oro) kam 1998 auf den Markt. Es handelt sich um ein 9-Grad-Getränk, das auf der Basis von Weißwein hergestellt wird. Da der Schwerpunkt auf den Einwohnern Deutschlands, Dänemarks und der Schweiz liegt, enthält der Geschmack und das Aroma dieser Art von Martini ausgeprägte Noten von Honig, Zitrusfrüchten, Muskatnuss, Vanille und Koriander.
Gold von Dolce & Gabbana - ein 18-Grad-Elitegetränk, das 2010 auf den Markt kam. Es enthält neben der Schale sizilianischer Zitrusfrüchte so unerwartete Zutaten wie Safran aus Kalabrien, spanische Bergamotte, indonesischen Kubeba-Pfeffer, indischen Ingwer und äthiopische Myrrhe.
Martini Asti - Martini Asti weißer halbsüßer Champagner wird aus Trauben hergestellt "Weißer Muskateller", angebaut in den Provinzen Piemont und Venetien. Asti Martini hat einen süßen Geschmack, mit einem fruchtigen Bouquet von Äpfeln, Pfirsichen, Orangen und Honig. Es wird empfohlen, Martini Asti bei einer Temperatur von 7-9°C zu servieren.
Martini Brut - Martini Brut trockener Schaumwein wurde von den Martini Winzern kreiert & Rossi vor über 80 Jahren. Für die Herstellung von Martini Brut werden hochwertige Trauben verschiedener klassischer Rebsorten verwendet, vor allem die edlen italienischen Sorten Prosecco und Pinot. Weicher, samtiger Geschmack. Besitzt einen angenehmen, anhaltenden Nachgeschmack.
Martini Gran Lusso - wurde zur Feier des 150-jährigen Bestehens der Marke Martini herausgegeben. Rezept "Lusso" wurde von Luigi Rossi im Jahr 1871 komponiert. Seine Nachfolger - die Winzer Giuseppe Musso und Ivano Tanutti - überdachten das alte Rezept und gaben ihm unter Beibehaltung der Einzigartigkeit des Getränks einen besonderen modernen Geschmack "Ton". So wird der "Gran Lusso". Das Getränk basiert auf Wermut aus Moscato Canello-Trauben, der ein Jahr lang in Holzfässern gereift ist, Rotwein aus Barbera-Trauben und einem nach altem Rezept hergestellten Extrakt, der 8 Jahre lang in kleinen Flaschen gelagert wurde. Das Getränk wurde in einer begrenzten Anzahl von 150.000 Flaschen hergestellt. Der Geschmack des Getränks ist harmonisch, einmalig bittersüß, samtig, reichhaltig, mit Noten von Kräutern, Lavendel und Rose.
Martini Prosecco - Martini Prosecco, ein trockener Schaumwein, wird aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die in der Region Venetien im Nordosten Italiens angebaut wird. Der Geschmack des Weins ist frisch, trocken, mit fruchtigen Noten von Grapefruit, grünem Apfel, Pfirsich und einem würzigen Nachgeschmack.
Martini Rose - ist ein relativ neues Produkt in der Bacardi-Martini-Schaumweinlinie, das in Zusammenarbeit mit dem Weltmeister-Sommelier Enrico Bernardo entwickelt wurde. Die Trauben für den Martini Rose werden von Hand geerntet und in den italienischen Provinzen Piemont und Venetien angebaut. Der einzigartige, leichte, leicht säuerliche, aromatische Geschmack wird durch die Kombination von weißen und roten Rebsorten mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Holunder erreicht.
Martini Royale Bianco - eine harmonische Kombination aus klassischem Martini Bianco, aromatischen Kräutern, Gewürzen und Vanille. Martini Royale Rosato ist bereit zum Trinken. Einfach in ein Glas gießen, Eis, eine Scheibe tropische Limette und einen Zweig Minze hinzufügen. Der Wermut hat einen exquisiten Geschmack mit Noten von Vanille, aromatischen Kräutern und blumigen Gewürzen.
Martini Royale Rosato - das würzige, spektakuläre Getränk schimmert durch tiefe Noten von Nelken, Zimt und Muskatnuss, kombiniert mit leichteren Fruchtaromen von Himbeere und Zitrone. Das Ergebnis dieser originellen Auswahl an Zutaten ist ein prickelnder Cocktail mit einem leicht bittersüßen Geschmack. Diese Mischung aus roten Früchten wird am besten in ein Glas mit Eis und einem Spritzer Orangensaft gegossen.
Martini Klassifizierung
Alle Martini-Getränke lassen sich nach den folgenden Parametern klassifizieren:
Der Preis - variiert von der Segmentierung des Getränks. So hat die Gruppe der Wermutwässer Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato einen Preis von bis zu $8 pro Flasche.
Schmecken Sie - von süß bis säuerlich.
Farbe - rot, klar, bernsteinfarben, rosa, beige. Exklusive und limitierte Versionen von Martini können jede Farbe haben.
Art des Alkohols - Wermut und Sekt.
Stärke - von 9 bis 18 Grad.
In Anbetracht der starken kreativen Tätigkeit der Turiner Winzer in den letzten Jahrzehnten ist eine weitere Zunahme der Martini-Varianten zu erwarten. Außerdem sollte man nicht vergessen, dass die Firma Martini neben diesem Wermut auch noch die & Rossi stellt auch andere alkoholische Getränke her: Schaumweine, 25-Grad-Bitter und den starken Kräuterlikör Spirito, der für den osteuropäischen Markt bestimmt ist.
Aktualisieren: 19.06.2015
Kategorie: Wein und Wermut