Rigaer Balsam: wie man ihn trinkt, Zusammensetzung, Nutzen und Schaden, Arten + 5 Cocktailrezepte

Schwarzer Rigaer Balsam ist ein Markenzeichen Lettlands. Dieses starke Getränk gehört zur Kategorie der Bitterstoffe und sein bittersüßer Geschmack ist nicht nur bei Einheimischen, sondern auch bei Gästen der Hauptstadt beliebt. Und kaum jemand kehrte von einer Reise zurück, ohne ein Souvenir in Form einer Keramikflasche mit Tinktur dabei zu haben.

Die Geschichte des Getränks

Ursprünglich galt dieser Balsam als reines Heilmittel, mit dessen Herstellung der Apotheker Abram Kunze im Jahre 1752 begann.

Das Getränk wurde erst 1845 zu dem, was es heute ist, als Albert Walshmidt eine Fabrik in Riga eröffnete, und das Rezept wurde in der Familie des Likörmeisters Schrader streng vertraulich behandelt. Und als sie 1939 nach Deutschland abwanderten, wurde das Originalrezept nicht einmal dem neuen Besitzer der Anlage bekannt gegeben.

Bis 1954 versuchten die Meister der Rigaer Fabrik Schritt für Schritt, den Geschmack des Balsams wiederherzustellen, was ihnen durch Versuch und Irrtum auch gelang. Heute ist das Unternehmen im Besitz der Firma "Latvijas balzams".

Sorten von Rigaer Balsamico

1. Rigaer Schwarzer Balsam

   Der weiche und samtige Geschmack des Originalgetränks eröffnet mit seinen 24 Zutaten, darunter Kräuter, Wurzeln, Beeren und Früchte, eine ganze Welt von Empfindungen.

2. Riga Schwarzer Balsam Johannisbeere

   Eine magische Komposition aus originalem Balsam und natürlichem Johannisbeersaft schafft ein einzigartiges Geschmacksbouquet.

3. Rigaer Schwarzer Balsam Element

   Eine gelungene Verbindung von alten Traditionen und modernen Verbraucherpräferenzen, basierend auf einem Originalrezept mit dem Zusatz von hochwertigem Rum.

4. Riga Schwarzer Balsam Kirsche

   Das Getränk hat einen originellen, modernen und einzigartigen Geschmack, der sich aus der Kombination von "Rigaer Schwarzer Balsam" mit Kirschsaft. Diese Kombination schafft ein harmonisches Gleichgewicht zwischen der Süße und der Bitterkeit des Getränks mit einem charakteristischen Kirschgeschmack. Die Zugabe von Ingwer verleiht dem Getränk ein frisches Gefühl.

Das Design der Tonflasche, das eine Hommage an die lange Geschichte des Getränks ist und es vor Temperaturschwankungen schützt, wurde seit über 100 Jahren nicht mehr verändert. Erst im Jahr 2005 wurde das Design des Korkens geändert

Wie viele Zutaten sind in Rigaer Balsamico?

Der klassische Rigaer Schwarzbalsam wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt. Er besteht aus 24 Bestandteilen, darunter Äthylalkohol aus Getreide, Wasser, Zucker, Weinbrand, Honigaroma und peruanisches Balsamöl. Gewürze und Kräuterextrakte (Ingwer, Himbeeren, Johanniskraut, Lindenblüten, Minze, Muskatnuss, Heidelbeeren, Beerenfruchtgetränke usw.).).

Der gebrannte Zucker, der bei der Zubereitung hinzugefügt wird, verleiht dem Getränk seine charakteristische schwarze Farbe. Obwohl alle Bestandteile des Getränks bekannt sind, wird seine Rezeptur streng vertraulich behandelt und ist nur dem Brennmeister und seinen beiden Gehilfen bekannt.

Getränkestärke von Rigaer Balsam

1. Schwarzer Balsam aus Riga - 45 Grad

2. Rigaer Johannisbeerbalsam - 30 Grad

3. Rigaer Balsamelement - 40 Grad

4. Rigaer Kirschbalsam - 30 Grad

Haltbarkeit von Rigaer Balsam

Ursprünglich betrug die garantierte Haltbarkeit des Getränks nur 3 Monate, und für Produkte, die exportiert wurden - 16 Monate.

Dank der Modernisierung der technologischen Prozesse beträgt die Haltbarkeit von schwarzem Balsam 5 Jahre.

Nutzen und Schaden des Rigaer Balsamgetränks

Obwohl das fragliche Getränk zu den alkoholischen Getränken gehört, hat es viele nützliche Eigenschaften. Es wird empfohlen, ihn zu verwenden bei:

1. Erkältungen

2. Krankheiten des Herzens

3. Chronischer Müdigkeit

4. Magenbeschwerden

5. Depressionen

6. Bei Gallensteinleiden

7. Es verlangsamt den Alterungsprozess

Die medizinische Dosis des Balsams sollte für Frauen nicht mehr als 20 ml und für Männer - 30 ml betragen.

Ein interessanter Fakt! Der schwarze Rigaer Balsam ist im Handbuch für lettische Ärzte offiziell als Arzneimittel aufgeführt.

Menschen mit Erkrankungen der Leber, des Herz-Kreislauf-Systems und der Bauchspeicheldrüse sollten beim Genuss des Getränks sehr vorsichtig sein. Und bevor Sie mit der Verkostung beginnen, konsultieren Sie Ihren Arzt.

Vergessen Sie nicht, dass es sich um ein alkoholisches Getränk handelt, dessen übermäßiger Konsum einen Kater verursachen kann.

Wie trinkt man Rigaer Balsam + Cocktail-Rezepte

1. Das Getränk kann in kleinen Likörgläsern als Aperitif oder Digestif zur Verbesserung der Verdauung serviert werden.

2. Die Melisse wird für medizinische Zwecke verwendet, 2-3 Tropfen auf 30 ml.

3. Morgens kann man Rigaer Balsam zum Kaffee trinken, und nach einem anstrengenden Arbeitstag kann man Tee mit Rigaer Balsam zubereiten.

Dieses Getränk wird nicht mit Snacks serviert, um den wunderbaren Geschmack und das Aroma nicht zu stören; wenn etwas mit Balsam kombiniert wird, dann nur teure Zigarren.

Tram der Begierden

Zutaten

1. Rigaer Schwarzer Balsam Element - 40 ml

2. Granatapfelsaft - 120 ml

3. Orangenscheibe

4. Gestoßenes Eis

Art der Zubereitung

1. Mit Eis gefülltes Highball-Glas.

2. Balsamico und Granatapfelsaft aufgießen, umrühren.

3. Beim Servieren mit einer Orangenscheibe garnieren

Schwarzer Nachtschwärmer

Zutaten

1. Rigaer Schwarzer Balsam - 20 ml

2. Brombeersirup - 10 ml

3. Coca-Cola - 40 ml

4. Zitronensaft - 5 ml

5. Zerstoßenes Eis

6. Cocktail-Kirsche

Methode der Zubereitung

1. Schwarzen Rigaer Balsam, Brombeersirup, Zitronensaft und Eis in einem Shaker schütteln.

2. Gießen Sie den Inhalt des Shakers durch ein Sieb in ein Coupe-Glas.

3. Vor dem Servieren Cola hinzufügen und mit einer Cocktailkirsche garnieren.

Riga’s Fruchtiger Sommer

Zutaten

1. Riga Schwarzer Balsam Johannisbeere - 40 ml

2. Zitrone - 1/2

3. Orange - 1/2

4. Ginger Ale Limonade - 100 ml

5. Zerstoßenes Eis

Methode der Zubereitung

1. Mit einem Mudler Bar Muddler, drücken Sie den Saft von Zitrone und Orange.

2. Eis in ein Longdrinkglas geben und mit Rigaer Johannisbeerbalsam aufgießen.

3. Zitrussaft und Limonade in einem Shaker schütteln.

4. Und fülle den leeren Raum im Glas.

Glühwein mit Rigaer Balsamico

Zutaten

1. Trockener Rotwein - 750 ml

2. Rigaer Schwarzer Balsam - 100 ml

3. Zimtstange - 1 Stück

4. Gewürznelken - 3 Stück

5. Honig - 4 Esslöffel

6. Muskatnuss - 1 Prise

7. Orange - 1 Stück

8. Kardamom - nach Geschmack

Methode der Zubereitung

1. Rigaer Balsam Schwarz, Wein und alle Gewürze in einem Topf mischen.

2. Die Mischung bei schwacher Hitze auf 50-60 Grad erhitzen, Orangenscheiben dazugeben und noch ein wenig weiter dünsten, ohne zu kochen.

3. Dann vom Herd nehmen, abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.

4. Das Getränk durch ein Sieb abseihen und vor dem Servieren Honig dazugeben.

5. Den Glühwein in warmen Gläsern servieren.

Schwarzer Shooter

Zutaten

1. Rigaer Schwarzer Balsam - 20 ml

2. Pfirsichsaft - 20 ml

Die Methode der Zubereitung

1. Mit einem Barlöffel Pfirsichsaft in den Shot gießen und dann schwarzen Balsam, so dass 2 Schichten entstehen.

2. Trinken Sie den Shot in einem Zug.

Rigaer Balsam: wie man eine Fälschung erkennt

Einige wichtige Tipps, die beim Kauf von Balsam außerhalb Lettlands zu beachten sind.

1. Die Originalflasche ist aus gebranntem Ton, ohne Glas- oder Metallelemente.

2. Der Boden der Flasche weist keine besonderen Merkmale oder Wölbungen auf.

3. Der Balsamkorken ähnelt einem Cognackorken.

4. Den Hals und den Korken mit Frischhaltefolie abdecken.

5. Der lettische Code (475) ist immer auf dem Rückenetikett angegeben (siehe Strichcode).

Aktualisieren: 26.11.2017

Kategorie: Anderer Alkohol