Tinktur auf Pinienkernen: 6 Rezepte zu Hause

Es stellt sich heraus, dass Pinienkerne gar keine Nüsse sind, sondern die Samen einiger Kiefernarten. Die Samen der sibirischen Zeder sind als Pinienkerne berühmt. Aus ihnen werden verschiedene kulinarische, süße und alkoholische Meisterwerke zubereitet.

Hausgemachte Tinktur auf Pinienkernen ist einfach zuzubereiten. Als alkoholische Basis können Sie Alkohol, Wodka, Mondschein und sogar Wein verwenden.

Tinktur aus Pinienkernen auf Alkoholbasis

Zutaten

1. Ungeschälte Pinienkerne - 40 g

2. Verdünnter Alkohol 40-45% - 500 ml

3. Orangenschale - 3 g

4. Kristallzucker - 1 Esslöffel

5. Schwarzes Johannisbeerblatt - 1 Stück

6. Vanillin - auf einer Messerspitze

Methode der Zubereitung

1. Die Orangenschale 1-2 Tage lang in der Sonne oder im Ofen trocknen.

2. Zuerst müssen Sie die Pinienkerne dämpfen. Die Nüsse in eine Metallschüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen, dann das Wasser abgießen und den Vorgang noch 2 Mal wiederholen.

3. Geben Sie die vorbereiteten Nüsse in ein Glasgefäß und gießen Sie alle übrigen Zutaten in die Alkoholbasis.

4. 10 Tage an einem warmen, unbeleuchteten Ort aufbewahren. Schütteln Sie den Inhalt des Glases alle zwei Tage.

5. Nach 10 Tagen wird die Tinktur abgeseiht, in Flaschen abgefüllt und für 3-5 Tage in den Kühlschrank gestellt. Dann können Sie mit der Verkostung beginnen.

Tinktur auf Pinienkernen mit Wodka

Zutaten

1. Pinienkerne in ihren Schalen - 25 g

2. Wodka - 500 ml

3. Vanillin - auf die Spitze eines Messers

4. Zucker - 1 Esslöffel

Die Methode der Zubereitung

1. Einen Topf mit Wasser auf das Feuer stellen und nach dem Aufkochen die Nüsse hineingeben und 2-3 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen und diesen Vorgang noch 2-3 Mal wiederholen.

2. Die vorbereiteten Nüsse mit einem Hammer zerschlagen und in ein Glasgefäß geben.

3. Dann Vanille und Zucker hinzufügen und mit Wodka aufgießen. 10 Tage an einem dunklen, warmen Ort bestehen.

4. Nach der Reifung filtern Sie die fertige Tinktur und füllen sie in eine Flasche ab.

5. Lassen Sie für weitere 3-5 Tage an einem kühlen Ort vor der Verkostung.

Tinktur auf Pinienkernen auf Mondschein

Zutaten

1. Pinienkerne in ihren Schalen - 100 g

2. Qualitäts-Moonshine - 2 Liter

3. Kristallzucker - 110 g

4. Gewürznelken - 1 Stück

Die Methode der Vorbereitung

1. Die Nüsse mit einem Hammer in 2 Teile spalten und in ein 1-Liter-Glas geben.

2. Kristallzucker und eine Nelkenknospe zu den Nüssen geben und mit der Alkoholbasis übergießen.

3. 10 Tage an einem warmen, dunklen Ort stehen lassen, alle 2-3 Tage einmal schütteln.

4. Das Nusskonzentrat abseihen und im Verhältnis 1:1 mit einem weiteren Liter Moonshine verdünnen.

5. In Glasflaschen abfüllen und die Tinktur an einem dunklen Ort ohne Haltbarkeitsbeschränkung aufbewahren.

6. Trinkstärke 35-36 Grad.

Medizinische Tinktur auf Pinienkernen

Für medizinische Zwecke empfehlen wir, nicht mehr als 50 g dieser Tinktur vor den Mahlzeiten zu verwenden.

Die Zutaten

1. Pinienkerne - 1 kg

2. Wodka - 1 Liter

3. abgekochtes Wasser - 1 l

4. Honig - 1 Liter

Die Methode der Vorbereitung

1. Die Nüsse zerkleinern und in ein 3-Liter-Glas geben, Wasser hinzufügen und 4 Tage lang an einem warmen, dunklen Ort ziehen lassen.

2. Nun die Alkoholbasis aufgießen und noch 1 Monat lang bestehen lassen.

3. Nach einem Monat, fügen Sie Honig, gründlich mischen und durch ein Seihtuch abseihen, drücken Sie den Kuchen gut.

4. Das fertige Produkt in Flaschen abfüllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Weintinktur auf Pinienkernen

Inhaltsstoffe

1. Halbsüßer Rotwein - 750 ml

2. Pinienkerne - 50 g

3. Honig/Fruktose/Zucker - 3 t. л

Methode der Zubereitung

1. Die Nüsse müssen gewaschen und 3-5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden.

2. Die Pinienkerne in ein Glas füllen, die süße Zutat hinzufügen und mit Rotwein aufgießen.

3. Nachdem Sie alles gut gemischt haben, lassen Sie es für 30 Tage an einem dunklen Ort.

4. Nach dieser Zeit filtern Sie die Weintinktur und Sie können mit der Verkostung beginnen.

Alkoholtinktur auf Pinienkernen

Die Tinktur auf Pinienkernen mit Honig in Alkohol nach diesem Rezept wird therapeutisch, wenn man anstelle von einfachem Honig Honig mit einem ausgeprägten Aroma und Geschmack hinzufügt (zum Beispiel Alpen- oder Berghonig). Sie sollten nicht mehr als ein Glas der Tinktur vor den Mahlzeiten konsumieren.

Zutaten

1. Nüsse in ihren Schalen - 2 Liter Glas

2. Alkohol 70-75% - 8 l

3. Eichenrinde - 4 Esslöffel l.

4. Nelken - 6 Stück

5. Honig - 300 ml

Die Methode der Vorbereitung

1. Nüsse gemäß dem 2. Absatz zubereiten das erste Rezept.

2. Alle Zutaten in ein Glasgefäß von geeigneter Größe geben und mit Alkohol aufgießen.

3. 3-4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.

4. Nach der Reifung muss die Tinktur durch einen Filter gegeben und auf 40-43 Grad verdünnt werden und für weitere 3-4 Tage stehen gelassen werden.

5. Dann füllen Sie das fertige Produkt in Flaschen ab und lagern Sie es an einem kühlen Ort.

Die Vorteile und Nachteile der Tinktur auf Pinienkernen

Diese Tinktur ist ein echtes "Elixier der Gesundheit". Es ist nicht nur bei bestimmten Krankheiten nützlich, sondern auch zu deren Vorbeugung:

1. Stärkung des Immunsystems.

2. Verbessert das Hör- und Sehvermögen.

3. Unterstützt die Gesundheit von Männern und Frauen.

4. Genesung des Körpers nach einer Krankheit oder Operation.

5. Reinigung des Blutes.

6. Verbessert den Schlaf.

7. Tinktur auf Pinienkernschalen hilft bei verschiedenen Erkrankungen der Mundhöhle, bei der Behandlung von Osteochondrose und hilft, Salze aus dem Körper zu entfernen.

Die einzige Kontraindikation ist eine allergische Reaktion auf einen der Bestandteile der Tinktur oder eine schwere Lebererkrankung.

Aktualisieren: 29.11.2017

Kategorie: Liköre und Tinkturen