Frangelico: Likör-Kritik + 6 Cocktail-Rezepte

Frangelico - ist ein beliebter italienischer Likör, bei dessen Herstellung die Verwendung von Haselnüssen eine wichtige Rolle spielt. Die Wiege des Getränks liegt im Piemont, im Nordwesten der Apenninenhalbinsel.

Die Geschichte des Frangelico

In seiner modernen Form erschien der Likör erst in den frühen 80er Jahren des letzten Jahrhunderts, seine wahren Schöpfer gelten als italienische Mönche.

Zunächst einmal geht es um einen gewissen Einsiedler, den Bruder von Angelico (fra Angelico - ital.), der im XVII-XVIII Jahrhundert lebte und seine Freizeit der alkoholischen und pharmazeutischen Forschung widmete.

Wie dem auch sei, die Geschichte des neugierigen Skeptikers, die auf Betreiben der Schöpfer der Marke, der Firma Barbero, an Popularität gewann, bleibt auch unter dem heutigen Hersteller des Likörs gefragt: dem Alkoholmonster Gruppo Campari...

Lagerhaus und Produktion von Frangelico

Das italienische Getränk (natürlich geheim und einzigartig) enthält neben den oben erwähnten Haselnüssen der lokalen Sorte Tonda Gentile zweifellos die folgenden Zutaten: Traubenalkohol, Kakaobohnen, geröstete Kaffeebohnen, Vanille, Wasser und Zucker...

Neben den vom Hersteller angegebenen Zutaten schmeckt der Likör nach Bittermandeln, Ceylon-Zimt, Waldbeeren, Alpenkräutern und Orangenblüten (Orangenblüten).

Die Herstellung des Getränks umfasst mehrere Schritte:

1. Aufguss einer Wasser-Alkohol-Lösung auf fein gehackten Haselnüssen.

2. Destillation des entstandenen Aufgusses.

3. Zugabe von Vanille-, Kaffee-, Kakao- und Zimtextrakten sowie von Kräuter- und Beerenessenzen.

4. Zugabe von Wasser, reinem Alkohol, Zucker und Cola.

5. Reifung in Eichenfässern von eineinhalb bis zwei Monaten.

6. Abfüllung des fertigen Likörs in 375- und 750-ml-Flaschen, die nicht nur die Form eines Mönchs in einer Kutte mit Kapuze haben, sondern auch mit einem Mönchsgürtel ausgestattet sind.

Das Ergebnis all dieser Manipulationen ist ein 20 Grad bräunlich-goldenes Getränk mit einem ausgeprägten Schokoladen- und Nussgeschmack und -aroma, das etwa 40 % Zucker enthält.

Wie und womit man Frangelico trinkt

Es wird empfohlen, den Likör pur aus Likörgläsern zu trinken und einen Eiswürfel hinzuzufügen.

Geeignete Snacks sind: verschiedene cremige Desserts, Eis, Schokolade oder süßes Gebäck mit dem Zusatz von letzterem.

Darüber hinaus hat sich dieses Getränk als Zusatz zum Kaffee (sowohl schwarz als auch als Milchkaffee) bewährt. Es wird dringend empfohlen, das entstandene Cornetto mit geriebener dunkler Schokolade zu bestreuen.

Es gibt auch diejenigen, die Frangelico mit Milch in beliebigen Anteilen mischen.

Und natürlich gibt es auch Cocktails in der Mischung. Hier sind einige von ihnen: "Verrückter Mönch", "Weiße Fahne", "Schneelawine".

Verrückter Mönch

Liste der Zutaten

1. Frangelico - 25 ml

2. Trockener Londoner Gin - 25 ml

3. Zitrone - 1/2 Stück

4. Soda - nach Geschmack

Methode der Zubereitung

1. Den Saft einer halben Zitrone auspressen.

2. Die frischen Früchte mit dem Alkohol in einem Shaker mit Eis schütteln.

3. Gießen Sie das Ergebnis in ein Highball-Glas.

4. Soda hinzufügen.

5. Vorsichtig umrühren.

Weiße Fahne

Liste der Zutaten

1. Frangelico - 40 ml

2. Baileys-Likör - 10 ml

3. Frische Minze - 1 Zweig

Methode der Zubereitung

1. Das Glas mit zerstoßenem Eis auffüllen.

2. Liköre dazu gießen und alles vermischen.

3. Mit Minze garnieren.

Pikanter Russe

Liste der Zutaten

1. Frangelico - 30 ml

2. Baileys-Likör - 30 ml

3. Wodka - 30 ml

Methode der Zubereitung

1. Alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis verrühren.

2. In ein Glas mit Eiswürfeln gießen.

Schneelawine

Liste der Zutaten

1. Frangelico - 20 ml

2. Creme de Banana-Likör - 20 ml

3. Wodka - 20 ml

4. Sahne - 15 ml

Methode der Zubereitung

1. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis schütteln.

2. Das Getränk durch ein Sieb in ein Glas abseihen.

Frangelico-Limette

Liste der Zutaten

1. Frangelico - 50 ml

2. Limettensaft - 10 ml

3. Soda - 150 ml

4. Limette - 1 Scheibe

Methode der Zubereitung

1. Likör und Limettensaft in ein Highball-Glas mit Eis gießen.

2. Soda hinzufügen.

3. Das Getränk sanft umrühren.

4. Mit einer Limettenspalte garnieren.

Frangelico-Orange

Liste der Zutaten

1. Frangelico - 50 ml

2. Orangensaft - 150 ml

3. Limettensaft - 10 ml

4. Orange - 1 Kreis

Die Methode der Zubereitung

1. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit Eis schütteln.

2. Durch ein Sieb in ein Highball-Glas mit Eis gießen.

3. Mit einer Orange garnieren.

Aktualisieren: 14.10.2017

Kategorie: Liköre und Tinkturen