Campari: wie man ihn trinkt + 7 interessante Fakten
Kurz zum Getränk
Der italienische Aperitif Campari gilt als einer der beliebtesten Vertreter Magenbitter überall auf der Welt. Zur Herstellung dieses Alkohols werden aromatische Kräuter und Zitrusfrüchte mit Alkohol übergossen, dann werden Wasser und Zucker hinzugefügt. Der Alkoholgehalt des Getränks liegt zwischen 20 und 28 %.5% (der Wert variiert je nach Markt).
Campari zeichnet sich dadurch aus, dass er pur getrunken ein Genuss ist, aber sobald man ihn mit Orangen- oder Grapefruitsaft mischt, ändert sich alles dramatisch zum Besseren...
Wie und womit man Campari trinkt?
Es ist wichtig, daran zu denken, dass dieser Alkohol immer gekühlt serviert wird, außer bei speziellen warmen/heißen Cocktails.
Ein Weg, bei dem alle gewinnen
Mischen Sie Campari mit Orangen- oder Grapefruitsaft in einem freien Verhältnis, mit Erfahrung werden Sie Ihr Lieblingsverhältnis finden.
In seiner reinen Form
Der Alkohol wird normalerweise vor den Mahlzeiten in Kombination mit Zitrusfrüchten oder etwas Süßem serviert, um den bitteren Geschmack auszugleichen.
Mit kohlensäurehaltigem Wasser
Als Zusatz zu einem Teil Bitterstoffe zwei Teile Wasser, ein wenig Eis und eine Orangenscheibe, um den Alkoholgehalt zu dämpfen und den erfrischenden Zitrusgeschmack zu betonen.
Als Bestandteil von Cocktails
Campari ist ein häufiger Gast in vielen Cocktails, darunter auch in den klassischsten, wie dem Negroni.
7 interessante Fakten über Campari
Die Geschichte der Kreation
Bitter ist nach dem Mailänder Süßwarenhändler Gaspare Campari benannt, der sich in seiner Freizeit mit der Herstellung von alkoholischen Getränken beschäftigte. 1860 gelang es Gaspare, ein hervorragendes Rezept zu entwickeln. Als der geschäftstüchtige Italiener dies erkannte, gründete er sofort die Firma Gruppo Campari. Die industrielle Produktion von Magenbitter begann 1904.
Insekten und die Farbe des Campari
Bis 2006 wurde die rote Farbe des Campari durch den natürlichen Lebensmittelfarbstoff Karmin erzeugt, der aus den weiblichen Cochenille-Insekten gewonnen wird. Derzeit wird ein synthetischer Ersatz verwendet.
Weltweite Anerkennung
Kampari wird in fast 190 Länder exportiert.
Rezept für Kampari
Natürlich unter strengster Geheimhaltung. Selbst die Fabrikarbeiter wissen nicht, welche Zutaten verwendet werden. Alle Behälter mit Bestandteilen sind nur der Reihe nach nummeriert.
Berühmte Poster
Campari war der erste Hersteller von alkoholischen Getränken, der mit Hilfe von Werbeplakaten aktiv für sein Produkt warb. Übrigens sind originale alte Plakate aus dieser Zeit heute viel Geld wert.
Campari und Lebensmittel
Was zu tun ist?! Ja, es war möglich! Campari wird im Ausland als Gewürz für Obstsalat verwendet und dient auch zur Herstellung von Sorbet.
Wie man Campari herstellt?
Die trockenen Zutaten werden etwa 2 Tage lang in Wasser eingeweicht. Der Aufguss wird dann mit Alkohol und viel Wasser vermischt und reift gut 2 Wochen lang in großen Fässern. Die Farbe des Getränks am Ende dieser Periode ist braun, der Geschmack ist sehr bitter.
Anschließend wird die Flüssigkeit abgegossen und der Kräuterbrei kräftig ausgepresst, um die größtmögliche Menge an Infusion zu erhalten.
Am Ende wird die Kräutertinktur mit Zuckersirup und rotem Kunstfarbstoff vermischt.
Aktualisieren: 06.10.2020
Kategorie: Liköre und Tinkturen