Triple Sec: ein Überblick über den Likör und was ihn ersetzen kann

Triple Sec - ein Likör mit Orangengeschmack, ähnlich dem Curaçao-Likör, aber weniger süß und farblos. Der Alkoholgehalt beträgt 15-40%.

Geschichte des Triple Sec-Getränks

Triple Sec ist ein typischer Vertreter der Cocktail-Orangenliköre, die im XIX. Jahrhundert Europa überschwemmten.

Die ursprüngliche Version des Getränks erschien 1834 in der westfranzösischen Stadt Saumur.

Kreiert vom Konditor und Winzer Jean-Baptiste Combier. Über mehrere Jahrzehnte hinweg verbesserte der rastlose Franzose seine Kreation immer weiter.

Eine gewisse Rolle bei diesem Prozess spielte ein gewisser François Raspail, mit dem Combier in den 1850er Jahren eine Gefängniszelle teilte, als er eine Haftstrafe wegen Widerstands gegen den frischgebackenen französischen Kaiser Napoleon III. verbüßte.

Triple Sec ist jedoch nie das exklusive geistige Eigentum seines Schöpfers geworden.

Neben dem Haus Combier wird dieses Getränk mit einigen geringfügigen Änderungen von folgenden Herstellern produziert - je nach Geschmack

Die Methode der Zubereitung

1. Saft und Liköre in einem Rührglas mit Eis vermischen.

2. Durch ein Sieb in ein Glas abseihen.

3. Mit Limonade auffüllen.

4. Tropfen Grenadine.

5. Mit Kirschen auf einem Spieß garnieren.

Nachmittags

Liste der Zutaten

1. Triple Sec - 30 ml

2. Aprikosenschnaps - 30 ml

3. Limette - 1 Stück

Methode der Zubereitung

1. Den Saft der Limette auspressen.

2. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit Eis mischen.

3. Durch ein Sieb in ein Glas gießen.

4. Den Rand des Behälters mit einer Spirale aus Limettenzesten verzieren.

Kühler

Liste der Zutaten

1. Triple Sec - 15 ml

2. Leichter Rum - 15 ml

3. Weißer Dessertwermut - 25 ml

4. Orange - 1 Scheibe

Die Methode der Zubereitung

1. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mit zerstoßenem Eis schütteln.

2. Durch ein Sieb in ein Glas abseihen.

3. Mit einer Orange dekorieren.

Newtons Apfel

Liste der Zutaten

1. Triple Sec - 10 ml

2. Calvados - 40 ml

3. Angostura - 2 Tische

Methode der Zubereitung

1. Alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis verrühren.

2. Durch ein Sieb in ein Glas gießen.

Aktualisieren: 04.12.2017

Kategorie: Liköre und Tinkturen