Feijoa-Likör: 5 Rezepte für zu Hause

Der Feijoa-Likör ist mäßig süß, ohne starkes Aroma, mit einer angenehm samtigen Textur. Zur zusätzlichen Aromatisierung können Erdbeeren, Preiselbeeren, Zitrusfrüchte, Kräuter verwendet werden.

Gin verleiht dem Getränk ein feines Wacholderaroma, und hochwertiger Mondschein bereichert den Geschmack. Es wird empfohlen, Feijoa-Likör gekühlt oder mit einem Eiswürfel zu trinken.

Er wird auch mit Feijoa zubereitet: Likör

Feijoa-Likör mit Zitrone

Wenn Sie überreife Früchte verwenden, kann sich das fertige Produkt braun färben, was aber die Qualität nicht beeinträchtigt. Wodka kann durch Gin, Mondschein, verdünnten Alkohol ersetzt werden.

Zutaten

1. Feijoa - 0,4 kg

2. Zitrone - 1 Stück.

3. Wodka - ½ Liter

4. Zucker - 0,2 kg

Art der Zubereitung

1. Die Feijoa in Scheiben schneiden, ohne die Schale zu entfernen, und in ein Glasgefäß geben.

2. Zucker über die Beerenmasse gießen, mischen, 2 Stunden stehen lassen.

3. Die oberste Schicht der Zitrone schälen, den Zitrussaft in das Gefäß mit dem Feijoa auspressen und die Schale hinzufügen.

4. Die Mischung mit Alkohol aufgießen, gut mischen, das Gefäß gut verschließen.

5. Den Behälter 2 Wochen lang im Dunkeln aufbewahren und regelmäßig schütteln.

6. Das Getränk durch ein Mulltuch und einen Baumwollfilter passieren.

7. Süßen, mit Wasser verdünnen, mit Wodka nach Geschmack verstärken.

8. Den Likör in Flaschen abfüllen, verschließen und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Feijoa-Likör "Zartes"

Außer mit Wodka kann man die Fruchtmasse auch mit Cognac, verdünntem Mondschein oder Alkohol ansetzen. Anstelle von Zucker kann auch Honig verwendet werden; in diesem Fall darf der Sirup jedoch nicht über 40 °C erhitzt werden.

Zutaten

1. Wodka - ½ Liter

2. Feijoa - 0,3-0,4 kg

3. Zucker - 1 Tasse

4. Wasser - ½ Tasse

Methode der Zubereitung

1. Das Obst schälen, in Würfel schneiden und in eine Glasflasche oder ein Glas geben.

2. Den Zucker im Wasser auflösen, aufkochen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen, dabei abschäumen und umrühren.

3. Den Sirup leicht abkühlen lassen, über die Beerenmasse gießen, abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.

4. Den Inhalt des Gefäßes mit Alkohol aufgießen, gut mischen, verschließen, an einen dunklen, warmen Ort bringen.

5. 2 Wochen warten, dabei den Behälter täglich schütteln.

6. Die Flüssigkeit durch ein Mulltuch abseihen, die Früchte etwas auspressen.

7. Bei Bedarf süßen und Wodka hinzufügen.

8. Das Getränk in eine Flasche füllen, fest verschließen und eine halbe Woche lang im Kühlschrank aufbewahren.

9. Im Falle einer Sedimentation, erneut durch den Filter passieren.

Feijoa-Likör mit Preiselbeeren

Die helle Beere aus dem Norden verleiht dem Getränk einen schönen rubinroten Farbton und eine zarte Säuerlichkeit.

Zutaten

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Preiselbeeren - 1 Tasse

3. Zucker - 60 g

4. Wasser - 70 ml

5. Moonshine-Wodka - ½ Liter

Die Methode der Zubereitung

1. Cranberries zu Brei mahlen.

2. Feijoa in kleine Scheiben schneiden, mit Preiselbeermasse mischen, mit Alkohol aufgießen.

3. Aus Zucker und Wasser einen Sirup zubereiten, abkühlen lassen und dem Getränk zugeben.

4. Das Gefäß verschließen, 2 Wochen lang im Dunkeln stehen lassen und regelmäßig schütteln.

5. Die Flüssigkeit abgießen und filtern, in eine Flasche füllen.

Feijoa-Likör "Süße Minze"

Minze verleiht dem Getränk eine angenehme grünliche Farbe und einen erfrischenden Geschmack.

Zutaten

1. Feijoa - ½ kg

2. Wodka - ½ Liter

3. Zucker - 0,4 kg

4. Wasser - ½ Liter

5. Minze (frisch) - 2-3 Zweige

Methode der Zubereitung

1. Früchte und Minze zerkleinern, in ein Glas geben, mit Alkohol übergießen.

2. 1 Monat lang stehen lassen, regelmäßig schütteln.

3. Den Aufguss durch einen Filter passieren.

4. Zucker mit Wasser mischen, aufkochen, leicht eindicken lassen.

5. Den süßen Sirup in den Aufguss gießen, schütteln.

6. Das Getränk erneut filtern, in kleine Behälter abfüllen.

Feijoa-Likör mit Ananas

Sie können auch Minze zu diesem Getränk hinzufügen. Frische Ananas oder Ananas aus der Dose verwenden.

Zutaten

1. Feijoa - 0,2 kg

2. Ananas - 20 g

3. Zucker - 3 Esslöffel

4. Wodka - ½ Liter

Die Zubereitungsart

1. Grob zerkleinerte Feijoa-Früchte und Ananasscheiben in ein Litergefäß geben.

2. Die Frucht- und Beerenmasse süßen, mit Wodka aufgießen.

3. Das Getränk 10-20 Tage stehen lassen, abseihen.

Aktualisieren: 10.01.2019

Kategorie: Liköre und Tinkturen