Feijoa-Likör: 3 Rezepte für zu Hause

Die unscheinbar aussehende grüne, verschrumpelte Feijoa-Frucht erregt auf den ersten Blick keine große Aufmerksamkeit. Diejenigen, die die exotische Beere probiert haben, bemerken ihren ungewöhnlichen Geschmack, der Noten von Erdbeere, Ananas und Kiwi vereint.

Ein sehr interessantes Bouquet für Hobbywinzer. Zutaten "ohne" - ein nichtssagendes Aroma, aber für echte Feinschmecker ist das kein Hindernis: es reicht, wenn man eine gute Begleitung dazu wählt.

Noch etwas, das aus Feijoa hergestellt wird: Likör

Feijoa-Likör "Klassisch"

Der Geschmack des Getränks verbessert sich mit zunehmender Reifung. Am besten gekühlt servieren.

Zutaten

1. Feijoa - 30 Stück.

2. Wasser - 4 Gläser

3. Wodka - 1 Liter

4. Zucker - 1 Tasse

Methode der Zubereitung

1. Die Beeren schälen, in Würfel schneiden.

2. Wasser aufkochen, Zucker darin auflösen.

3. Die Beerenmasse in die kochende Flüssigkeit geben, 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4. Die entstandene Brühe in Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens.

5. Abkühlen lassen, die Gefäße mit Wodka auffüllen und die Deckel verschließen.

6. Das Getränk mindestens 1 Monat lang stehen lassen und alle paar Tage schütteln.

Feijoa-Likör auf Alkohol

Zutaten

1. Feijoa - 0,5 kg

2. Zucker - 150 g

3. Alkohol - 0,5 Liter

4. Wasser - 0,2-0,3 Liter

Methode der Zubereitung

1. Schneiden Sie die Frucht, ohne die Schale zu entfernen.

2. Die Beerenmasse mit Zucker auffüllen, mit Alkohol aufgießen.

3. Das Getränk 2 Wochen lang stehen lassen.

4. Den Aufguss abseihen, das Beerenfruchtfleisch auspressen.

5. Das Getränk durch einen Filter passieren und mit Wasser auf die gewünschte Stärke verdünnen.

Feijoa-Likör mit Erdbeeren

Anstelle von Zucker können Sie das Getränk mit Buchweizen- oder Lindenhonig süßen, der dem Geschmack Weichheit und Kräuteraroma verleiht, und die Erdbeeren durch Erdbeeren ersetzen.

Zutaten

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Wodka - ½ Liter

3. Erdbeeren - 0,1-0,2 kg

4. Zucker - 80-150 g

5. Wasser - 30-100 ml

Die Methode der Zubereitung

1. Feijoa fein hacken, Erdbeeren zerdrücken.

2. Beide Massen vermischen, mit Wodka aufgießen, die Hälfte des Zuckers hinzufügen.

3. Die Mischung 2 Wochen lang durchziehen lassen.

4. Den Aufguss abseihen, durch einen Filter passieren.

5. Zucker in das Getränk geben und mit Wasser auf den gewünschten Grad an Stärke und Süße verdünnen.

Aktualisieren: 09.01.2019

Kategorie: Liköre und Tinkturen