Eine Auswahl von 7 verschiedenen, wenig bekannten Likörrezepten

Süße Getränke aus aromatischen Früchten, Blumen, Gewürzen werden zu Hause auf der Basis von Wein, Rum, Cognac hergestellt. In seltenen Fällen wird dem Rezept zur Herstellung von Likören Wodka zugesetzt. Um ein originelles Produkt mit hellem Geschmack zu erhalten, braucht man die süßesten und wohlriechendsten Früchte mit dem höchsten Reifegrad.

Rezept für Likör "Blitzschlag"

Zutaten

1. Trockener Rotwein - 1 Liter

2. Zucker - 0,8 kg

3. Essenz aus Kirschen - 10-20 ml

4. Rum (Cognac) - 0,5 Liter

5. Vanillin - zum Abschmecken

Die Methode der Zubereitung

1. Rum in Wein gießen, mit Vanille aromatisieren und mit Zucker süßen.

2. Das Getränk gut schütteln, abseihen.

3. Die Kirschessenz dazugeben.

Rezept für Likör "Auf Französisch"

Das fertige Produkt hat ein besonders angenehmes Aroma und eignet sich zum Aromatisieren von Tees, Soßen und zum Imprägnieren von Süßwaren. Er eignet sich gut als Bestandteil von Grog und Cocktails.

Zutaten

1. Zitrone (Orange) - 1 Stück.

2. Leichter Dessertwein (Portwein) - 0,5 Liter

3. Zucker - 100 g

Die Zubereitungsmethode

1. Die Zitronenschale hacken und zum Wein geben.

2. Das Getränk süßen, bei schwacher Hitze kochen, bis das Volumen um die Hälfte reduziert ist.

3. Die Flüssigkeit abkühlen lassen, in ein sauberes Gefäß umfüllen und gut verschließen.

Rezept für Jasmin-Likör

Zutaten

1. Jasminblüten - 1 kg

2. Wodka - 1 Liter

3. Zucker - 1 Tasse

Methode der Zubereitung

1. Die Blumen in ein Gefäß füllen, mit Zucker bedecken und den Alkohol dazugeben.

2. Den versiegelten Behälter einen halben Monat lang an einem dunklen Ort aufbewahren.

3. Den Likör abseihen, in kleine Flaschen verteilen, fest verschließen.

Für den Likör "Honig und Ingwer"

1. Cognac - 0,5 Liter

2. Frischer Ingwer - 60 g

3. Honig - 200 g

4. Wasser - 90 ml

Die Methode der Zubereitung

1. Ingwerwurzel waschen, trocknen, schälen und in kleine Scheiben schneiden.

2. Die zerkleinerte Masse in eine Flasche füllen, mit Alkohol aufgießen, ca. 1 Woche ziehen lassen, gelegentlich schütteln. Den Aufguss abseihen, beiseite stellen.

3. Wasser und Honig in die Ingwermasse gießen, schütteln, 10 Minuten kochen lassen.

4. Warten, bis das Getränk abgekühlt ist, die Flüssigkeit durch einen Filter in ein vorbereitetes Gefäß gießen.

5. Ingwerschnaps in den Sud geben, gut verschließen, Likör ziehen lassen und abschmecken.

Rezept für Zimtlikör

Die Zutaten

1. Abgekochtes Wasser - 1 Liter

2. Wodka - 2,5 Liter

3. Fester Zimt - 200 g

4. Zucker - 0,5 kg

5. Wasser - 1 Glas

Methode der Zubereitung

1. Zimt zerdrücken, die Masse mit Alkohol übergießen, einen halben Monat lang in einem verschlossenen Behälter stehen lassen.

2. Den Aufguss durch ein Tuch abseihen, mit Wasser aufgießen, durch einen Destillationswürfel laufen lassen.

3. Einen klassischen süßen Sirup herstellen, indem man Zucker mit Wasser aufkocht und die Flüssigkeit abkühlen lässt.

4. Sirup mit Zimtalkohol mischen, das Getränk in kleine Behälter füllen.

Rezept für königlichen Likör

Zucker vor Gebrauch mahlen, kann durch Puderzucker ersetzt werden.

Zutaten

1. Wasser - ½ Tasse

2. Zucker - 1 Glas

3. Alkohol - 1 Liter

4. Hagebuttenblüten - 10 g

5. Lorbeerblatt - 10 Stück.

6. Trockener Salbei - 1 Esslöffel

7. Dillsamen - 3 g

8. Kümmelsamen - 1 g

9. Gemahlener Zimt - 1 g

10. Wacholderbeeren - 1 Esslöffel

Die Methode der Zubereitung

1. Eine Mischung aus allen festen Zutaten (außer Zucker) in eine Flasche mit Alkohol geben.

2. Das Gefäß fest verschließen, mindestens 20 Tage stehen lassen.

3. Den aromatischen Aufguss abgießen, zweimal abseihen.

4. Zucker in Wasser auflösen, kochen, bis die Flüssigkeit zu einem dicken Sirup wird, abkühlen lassen.

5. Gießen Sie den Sirup in den Alkoholaufguss, mischen Sie ihn gut, füllen Sie das Getränk in kleine Behälter und bewahren Sie es etwa 1 Woche lang kühl auf.

Likör "Teegenuss"

Zutaten

1. Grüner Blatt-Tee - 100 g

2. Gehackte Zitronenschale - 1 Esslöffel. liter

3. Gemahlener Zimt - 1 Teelöffel Liter

4. Zucker - 1 kg

5. Badian - 1 Stunde. Liter

6. Alkohol - 1 Liter

7. Vanillezucker - 1 Teelöffel Liter

8. Wasser - 0,5 Liter

Methode der Zubereitung

1. Tee und Gewürze in ein Glas geben, mit Alkohol aufgießen, das Gefäß verschließen.

2. Die Flüssigkeit 2 Monate lang ziehen lassen, dann gründlich filtern.

3. Zucker leicht mahlen, in Wasser einweichen, sirupartig aufkochen.

4. Vanille in die heiße Flüssigkeit geben, abkühlen lassen, in den Aufguss gießen, auflösen.

5. Den Likör in kleine Flaschen abfüllen und 3 Tage vor der Verkostung warten.

Aktualisieren: 23.11.2018

Kategorie: Liköre und Tinkturen