Bachtschissarai-Cognac: Geschichte und Übersicht der Sorten

Krim-Cognacs sind für ihre Qualität und ihren reichen Geschmack weit über die Grenzen ihres Heimatlandes hinaus bekannt und werden regelmäßig bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

Produkte der Anlage "Bakhchisaray" ist keine Ausnahme. Nach den Forschungsergebnissen "Roskachestvo" Der Cognac aus dem Werk auf der Krim wurde mit einer Gesamtbewertung von 4,7 Punkten als der beste unter den inländischen Proben anerkannt.

Die Geschichte der Marke

Der Weinbau auf der Krim wurde schon lange vor dem Aufkommen der offiziellen Wein- und Cognacproduktion betrieben. Begünstigt wurde dies durch ein für den Weinanbau günstiges Klima, das dem von Bordeaux, Turin und der Toskana ähnelte, sowie durch den in der Region entwickelten Handel. Die lokalen Getränke wurden aktiv nach Europa verkauft, wobei der Klosterwein besonders beliebt war.

Die Weinhandlung in Bachtschissarai wurde erst 1963 eröffnet. Ursprünglich bestand die Anlage aus einer kleinen Schneckenpresse und mehreren Behältern für die Verarbeitung von Rohstoffen. Nach dem Wiederaufbau verfügt das Unternehmen über eigene Lagerhäuser, Keller und Abfüllanlagen. Durch die Erweiterung der Kapazitäten konnte die Menge der verarbeiteten Trauben auf 10-20 Tausend Tonnen pro Jahr gesteigert werden.

Heute bei KVZ "Bachtschissarai" Das Werk stellt eine breite Palette von alkoholischen Getränken her: Wein, Balsam, Apfelwein, Wermut, Tinkturen, Wodka und Cognac...

Die Rohstoffe für ihre Herstellung werden auf den Plantagen des landwirtschaftlichen Unternehmens angebaut "Gepflegt".

Neben den einheimischen Rebsorten werden hier auch europäische Sorten angebaut: Riesling, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, usw.

Der Betrieb ist ein vollstufiges Unternehmen, das alle Arbeitsgänge selbständig durchführt: von der Obstverarbeitung bis zur Abfüllung der fertigen Getränke.

Arten von Cognac "Bachtschissaray"

Die Cognac-Produktion des Unternehmens ist nach französischem Vorbild organisiert. Die Destillation erfolgt in Sharan-Würfeln, die Reifung erfolgt in Eichenfässern.

Der Prozess wird sorgfältig von Vitaliy Lukanin, einem erblichen Winzer und Technologen des Unternehmens, kontrolliert, der der Autor der legendären Mischung ist "Bakhchisaray".

Der berühmte Cognac wird in 3 Varianten angeboten, die sich im Reifegrad unterscheiden:

1. Z-jährig (3 Sterne)

   Das beliebteste Produkt der Linie. Schöner goldener Bernsteinton, reiches Aroma mit Trauben-, Vanille- und Mandelnoten.

   Geschmack des Getränks: delikat, harmonisch, zart, mit Akzenten von Nüssen, Honig, Trockenfrüchten, warmem holzigem und fruchtigem Abgang.

   Junger Cognac passt gut zu Obst, Schokolade und Beerendesserts.

2. 4 Jahre alt (4 Sterne)

   Ein Getränk von heller Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen.

   Er hat ein weiches, fruchtiges Honigaroma und einen vollen Geschmack mit Vanille-, Nuss- und Karamelltönen. Der Nachgeschmack ist lang und wärmend.

   Das edle Getränk wird als reiner Digestif getrunken.

3. 5 Jahre alt (5 Sterne)

   Cognac von kräftiger Kupferfarbe mit warmem Honig- und Nussaroma.

   Der Geschmack wird von fruchtigen, holzigen und blumigen Noten dominiert.

   Nachgeschmack: lang, warm, weich, mit Akzenten von Eiche und Mandeln.

   Er ist sowohl in seiner reinen Form als auch in Kombination mit Kaffee, Trauben und leichten Früchten gut.

2017 wurde ein exklusiver gereifter Cognac kreiert "Bachtschisarai KV", gemischt aus den besten Spirituosen der Ernte 2010. Um den außergewöhnlichen Status des Getränks zu unterstreichen, wird er in elegante Flaschen aus dickem französischem Glas abgefüllt, mit einem Originalkorken versiegelt und in einer Geschenkbox verpackt.

Die Stärke aller Cognacs "Bachtschisaray" traditionell: 40%.

Aktualisieren: 20.08.2019

Kategorie: Brandy und Cognac