Pomerančový sirup: 3 domácí recepty

Voňavý pomerančový sirup se skvěle hodí k namáčení dortových plátů a k přípravě různých letních koktejlů.

Vyrábějí ji také z pomeranče: likér, víno, likér, tinktura

Recept na pomerančový sirup s kůrou

Složení

1. Pomeranč - 4 kusy.

2. Cukr - 600 g

3. Voda - 450 ml

Způsob vaření

1. Nejprve rozkrojte pomeranče na poloviny a vymačkejte z nich šťávu.

2. Poté pomeranče i s kůrou nakrájíme na malé kousky, zalijeme je vroucí vodou a vaříme asi 10 minut. Poté se přecedí.

3. Do odkapané tekutiny přidejte cukr a vzniklou hmotu přiveďte k varu, poté do sirupu přidejte vymačkanou šťávu z pomerančů a vařte 15 minut.

Recept na pomerančový sirup bez kůry

Ingredience

1. Pomeranč - 300 ml

2. Cukr - 600 g

3. Voda - 600 ml

Způsob přípravy

1. Připravte si základní sirup z vody a cukru.

2. Přidejte pomerančovou šťávu a vařte na mírném ohni 10-15 minut.

3. Nalijte do sterilních nádob a pevně uzavřete.

4. Necháme vychladnout a uložíme do chladničky, dokud nebude potřeba.

Recept na pomerančový sirup s vinným octem

Ingredience: 1

1. Pomeranče - 4 kusy

2. Vinný ocet - 2 čajové lžičky

3. Cukr - 2 kg

4. Voda - 5 sklenic

5. Pomerančová kůra - 3-4 polévkové lžíce

Způsob přípravy

1. Ovoce oloupeme a odstraníme co nejvíce bílé dužiny.

2. Oloupané ovoce vložíme do hrnce, přidáme sklenici vody a lžíci octa. Počkejte 1 hodinu, dokud se šťáva z pomerančů zcela neuvolní.

3. Cukr nasypte do jiné nádoby a přidejte 4 šálky vody. Přiveďte k varu.

4. Do hrnce přidejte pomerančovou šťávu a nastrouhanou kůru. Vařte 7 minut.

5. Přidáme další lžíci vinného octa a hrnec odstavíme ze sporáku.

6. Koncentrát přecedíme přes jemné síto nebo sýrové plátno. Sirup je hotový!

Aktualizace: 29.08.2019

Kategorie: Recepty na sirupy