Guavový sirup: 2 domácí recepty

Sladký tropický guavový sirup je ideální na palačinky, vafle a různé nápoje.

Zkuste také zahřátý guavový sirup nalít na vanilkovou zmrzlinu. Nebo sirup použijte jako omáčku na čerstvý ovocný salát.

Klasický recept na guavový sirup

Ingredience

1. Guava - 8 kusů

2. Cukr - ½ šálku

3. Voda - 4 sklenice

4. Vanilka - 1 tyčinka

5. Skořice - 1 tyčinka

Způsob přípravy

1. Oloupejte guavu ze slupky. Rozkrojte je příčně na polovinu a lžící odstraňte semínka.

2. Ve velkém hrnci smíchejte guavu, cukr, vodu, vanilku a skořicovou tyčinku.

3. Přiveďte sirup k varu, poté snižte teplotu a vařte 15 minut.

4. Odstavte z ohně a nechte sirup 20 minut louhovat.

5. Sirup přefiltrujte přes síto. Dužinu guavy lze použít na vaření.

6. Sirup přelijte do nádoby s těsně přiléhajícím víčkem. Skladujte v chladničce.

Recept na guavový sirup s medem

Ingredience

1. Guava - 4 kusy

2. Voda - 1 šálek

3. Med - 1/3 šálku

Způsob přípravy

1. Guavu omyjte, rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka.

2. Guavu vložte do malého hrnce dnem dolů spolu s jedním šálkem vody.

3. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte alespoň deset minut. Doba vaření závisí na velikosti a tloušťce ovoce. Cílem je, aby zůstaly měkké.

4. Jakmile změknou, vyjměte je z vody a vložte do síta. Šťávu rozmačkejte lžící.

5. Shromážděte veškerou šťávu z guavy a přilijte do ní 1/4 až 1/3 šálku medu a promíchejte.

6. Směs přidejte do mixéru, aby byl sirup homogennější.

7. Sirup z guavy je hotový! Druhý den chutná ještě lépe.

Aktualizace: 27.08.2019

Kategorie: Recepty na sirupy