Vanilkový sirup: 2 recepty na domácí přípravu

Vanilkový sirup se obvykle používá k impregnaci piškotů, aby dort nebo koláč nebyl příliš suchý a předem připravený krém se již nanesl na vrch.

Sirup o sedmdesátiprocentní koncentraci cukru se používá k polevě perníčků nebo k přidávání do různých dortových náplní.

Třiceti až šedesátiprocentní tekutina se používá ke konzervaci ovoce a k výrobě kompotů. A konečně, vanilkový sirup se velmi často přidává do alkoholických koktejlů, kávy nebo dezertů, jako je zmrzlina.

Klasický recept na vanilkový sirup

Složení

1. Cukr - 1/4 šálku

2. Voda - 1/4 šálku

3. Vanilka - 1 lusk

Způsob přípravy

1. V hrnci smíchejte všechny ingredience a 1 čerstvý vanilkový lusk, který musí být podélně rozpůlený.

2. Vařte na mírném ohni za občasného míchání asi 15 minut.

3. Odstavte z ohně, ochlaďte na pokojovou teplotu.

4. Sirup přefiltrujte a nalijte do sterilních nádob. Sirup se skladuje v chladničce maximálně 3 měsíce.

Recept na vanilkový sirup na bázi extraktu

Přísady: - Smetana - Smetanový sirup - Smetanový sirup - Smetanový sirup - Smetanový sirup - Smetanový sirup - Smetanový sirup - Smetanový sirup

1. Cukr - 1 šálek

2. Voda - 1 šálek

3. Vanilkový extrakt - 1 polévková lžíce

Způsob vaření

1. Vodu a cukr přiveďte k varu v hrnci na mírném ohni. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud směs mírně nezhoustne, asi 8-9 minut.

2. Odstavte pánev z ohně, přidejte vanilkový extrakt a ochlaďte na pokojovou teplotu.

3. Nalijte do skleněné nádoby nebo láhve, pevně uzavřete a uchovávejte v chladničce. Sirup má zaručenou trvanlivost dva týdny nebo déle. V důsledku toho začne cukr na stěně sklenice nebo láhve krystalizovat, ale chuť bude pravděpodobně stále dobrá.

Aktualizace: 27.08.2019

Kategorie: Recepty na sirupy