Grapefruitový sirup a omáčku: 3 domácí recepty

Protřepejte a připravte sladkou a pikantní omáčku i sirup, které jsou ideální pro přípravu pokrmů k snídani i jako zálivka na cokoli.

Recept na grapefruitový sirup

Ingredience

1. Dva velké grapefruity

2. Hnědý cukr - 1 šálek

3. Vanilka - 2 lžičky

Způsob přípravy

1. Grapefruit oloupejte a červenou dužinu nakrájejte na kousky (nezapomeňte odstranit co nejvíce bílé, měkké části plodu).

2. Zbavte se semínek.

3. Ve středně velkém hrnci smíchejte nakrájené grapefruity (a šťávu z loupání), vanilku a cukr, dobře promíchejte, přikryjte a na středním ohni přiveďte k varu.

4. Snížíme teplotu na střední, odstraníme pokličku a vaříme 25-30 minut. Občas promíchejte.

5. Vařenou grapefruitovou směs propasírujte přes jemné sítko.

6. Případně můžete směs vymačkat lžící, abyste získali více tekutiny. Vychladíme a uložíme do chladničky ve vzduchotěsné nádobě nebo sklenici.

Recept na grapefruitovou omáčku

Přísady: 1

1. Dva velké grapefruity

2. Hnědý cukr - 1 šálek

3. Vanilka - 2 čajové lžičky

Způsob vaření

1. Zopakujte 5 bodů z prvního receptu.

2. Jakmile je grapefruitová směs hotová, přeneste vše do mixéru.

3. Dobře prošlehejte, dokud nebude směs zcela hladká. Zchlaďte a uložte do chladničky ve vzduchotěsné nádobě nebo sklenici.

Alternativní recept na grapefruitový sirup

Složení

1. Dva velké grapefruity

2. Cukr - 1/2 šálku

3. Citronová šťáva - 30 ml

Způsob vaření

1. Jemně nastrouhejte kůru z 1 grapefruitu a vymačkejte šťávu ze dvou grapefruitů.

2. V malém hrnci přivedeme k varu grapefruitovou kůru a šťávu, cukr a citronovou šťávu. Vařte 5 minut.

3. Směs přelijte do sterilní nádoby. Nechte vychladnout, pevně uzavřete a uložte do chladničky.

4. Použijte do koktejlů nebo k ochucení perlivé vody. Tento jednoduchý sirup vydrží v chladničce 2 týdny.

Aktualizace: 27.08.2019

Kategorie: Recepty na sirupy