Black & White whisky: historie a přehled nápoje

Skotská skotská "Černá & Bílá" se vyznačuje jemnou medově-citrusovou chutí, přijatelnou cenou a světle zlatavou barvou.

Patří do vzácné kategorie alkoholu, který si oblíbí téměř každý. Mezi příznivce tohoto nápoje patřila řada skutečných i fiktivních osobností: fyzik Richard Feynman, skvělá "Storyteller" Walt Disney, nepřekonatelný James Bond a hrdinové Scotta Fitzgeralda.

Blackův příběh & Bílý

Dnes je skotská "Black & Bílá" tak oblíbená, že ji poznáte jen podle dvou roztomilých pejsků na etiketě. Na úsvitu své existence byl však nápoj tak nenápadně vyzdoben, že se ve výloze téměř ztrácel. Nevynikal jasným vkusem, a co naplat - měl dokonce i jiný název.

Tvůrce jednoduché whisky "House of Commons", která se stala prototypem moderní "Black & Bílá", byl Kanaďan James Buchanan. Dlouho pěstoval obilí na rodinných plantážích, až se v roce 1884 rozhodl přestěhovat do Londýna. Od té doby se farmářův život dramaticky změnil: stal se obchodním zástupcem s whisky a brzy začal s prvními pokusy o vytvoření vlastní míchané skotské whisky. Tak se zrodila lehká, hladká a nenáročná skotská whisky "Buchanan Blend", navržené pro anglický vkus.

Promyšlená kombinace melty "Dalwhinnie", "Glendullan" і "Clynelish" zamilovali nejen hospodští štamgasti, ale také členové Dolní sněmovny, a proto byla tato směs brzy přejmenována na "House of Commons".

Díky svému neobvyklému designu - nápoj byl stáčen do tmavých lahví s jasně světlou etiketou - byl lidově známý jako "stejná černá a bílá whisky". James Buchanan neměl jinou možnost než směs opět přejmenovat.

V roce 1902 dostala skotská whisky svůj třetí a poslední název, který se zachoval dodnes - "Černá & Bílá". V té době se již aktivně vyvážela a mezi její příznivce patřil dokonce i japonský císař.

Do roku 1910 "Černá & White" byla považována za nejoblíbenější whisky v Anglii, ve směsi převládaly lihoviny "Dalwhinnie". Přibližně ve stejné době se v reklamě na značku objevily 2 teriéry: černý a bílý. Podle legendy přišel James Buchanan na nápad vytvořit z nich symboly nápoje při návštěvě výstavy psů. Nerozlučná dvojice přešla na etiketu mnohem později - téměř o sto let později.

Spotřebitelé si také pamatovali neobvyklé doručování skotské: až do poloviny 20. století se do londýnských podniků rozvážela v dostavnících, které řídili kočí v černobílých uniformách, s dvoubarevnými dekami na koních.

Dnes značku vlastní společnost "Diageo". Whisky je velmi žádaná nejen v Evropě, ale také v Jižní Africe, Indii a Latinské Americe.

Black's review & Bílá

Charakteristický rys skotské whisky "Černá & Bílá" má světle žlutou barvu - světlejší než tradiční whisky.

Ve složení převažují obilné alkoholy (asi 60 %). Sladové složky se vyrábějí převážně v továrně "Dalwhinnie" - nejvyšší lihovar ve Skotsku. Nachází se v nadmořské výšce 300 m n. m.

Jemná chuť whisky obsahuje bylinné, medové a rašelinové tóny, doplněné lehkou sladkostí a čistým citrusovým závěrem.

Tajemství výjimečné jemnosti spočívá v horském vodním zdroji.

Standardní síla: 40 %.

Nápoj je dobrý čistý, s ledem, v oblíbených koktejlech, v kombinaci s dezerty, kávou a ovocem.

Aktualizace: 13.04.2019

Kategorie: Whisky a Bourbon