Black Velvet whisky: historie, přehled chutí a druhů
Nápoj s jemným "sametový" Whisky se stejným názvem a neméně příjemnou obalovou strukturou se od poloviny 20. století vyrábí v Kanadě. Mezi místními značkami whisky "Black Velvet" považován za lídra: vyváží se "jemná" alkohol z nejméně 55 zemí.
Black Velvet je populární zejména ve Spojených státech, kde se soustřeďuje většina příznivců tohoto nápoje.
Obeznámeni s "Black Velvet" a v Evropě, kde není tak známá jako skotské a irské směsi, ale je ceněna poměrně vysoko.
Značka byla propagována aktivní reklamní kampaní za účasti modelek a modelů. Přítomnost krásných dívek v černých sametových šatech v reklamách umožnila zdůraznit nejen zvláštní jemnost whisky, ale také její luxusní chuť.
Stručná historie whiskey Black Velvet
Je pozoruhodné, že tvůrci slavné kanadské značky nebyli specialisté v oblasti výroby whisky, ale angličtí obchodníci s alkoholem. Než se na předměstí Toronta objevila malá palírna, zabývali se její budoucí zakladatelé, bratři Walter a Alfred Gilbyovi, výrobou ginu a prodejem vína.
V roce 1933 otevřeli hostující podnikatelé v Kanadě palírnu whisky a proces byl zahájen, ale výrobky neměly velký úspěch.
Teprve v roce 1945 byla za účasti mistra destilace a míchání Jacka Napiera vytvořena speciální technologie, která se stala základem jedinečného nápoje. V roce 1951 byla dokončena a "Black Velvet".
Původně se whisky jmenovala "Black Label", ale její chuť se po trojité destilaci ukázala být tak jemná a hladká, že se asociace se sametem nabízela sama.
1991 byla zahájena výroba stařené verze "Black Velvet Reserve", která je oblíbená zejména díky své výjimečné vyváženosti a bohatosti odstínů. Zajímavostí je, že obal v podobě kartonové trubičky, který byl vynalezen v minulém století, je v designu slavné značky přítomen dodnes.
Vlastnosti výroby
Kanadští výrobci používají k výrobě svých nápojů místní suroviny: křišťálově čistou pramenitou vodu, vybrané žito, ječmen a kukuřici.
Whisky jako první "Black Velvet" byl vyroben tradičním způsobem z naklíčeného obilí. Po nějaké době byly palírny vybaveny nepřetržitě pracujícími sloupovými destilačními přístroji. Po destilaci se whisky ukládá do dubových sudů po bourbonu. Navíc se destiláty nemíchají před stáčením, jak je zvykem v Evropě, ale ihned po destilaci - před začátkem zrání.
Doba zrání whisky závisí na kategorii výrobku a pohybuje se od 3 do 8 let.
Druhy whisky Black Velvet
Black Velvet Reserve
Plný nápoj zrající 8 let, který dokonale kombinuje tóny ořechů, sladu a koření. V dochuti je patrný výrazný akcent suchého, zralého obilí orámovaný dřevitými tóny.
Black Velvet Original
Překvapivě hladká, sametová tříletá whisky s tóny karamelu, vanilky, kokosu a koření.
Black Velvet Toasted Caramel
Tříletá whisky s jasnými dřevitými tóny, které doplňují tóny karamelu a karamelu. Buket je bohatý, šťavnatý, s dlouhou krémovou dochutí.
Kanadské nápoje pijte čisté nebo v koktejlech, kombinujte je s ledem, kolou, citrusovými a bobulovými šťávami, likéry, mátou, ciderem a kořením.
Aktualizace: 24.03.2019
Kategorie: Whisky a Bourbon