Jak vybrat víno na svařené víno - základní pravidla

V dnešní době je svařené víno silně spojováno se zimními svátky a pocitem útulnosti. Tento voňavý nápoj je však vynikající v každém ročním období. V tomto článku si povíme, jaké víno je vhodné na svařené víno.

Zjistit více o svařené víno je všechno.

Historie vína s kořením začíná ve starém Římě. Tehdy se do něj přidával hřebíček, tymián a med, ale nápoj se neohříval. Svařené víno, jak ho známe, přišlo mnohem později.

Teprve ve středověku, v zemích se studeným a vlhkým podnebím, začali lidé vařit "hořící víno". Nápoj se pil, aby se předešlo nachlazení nebo aby se člověk zotavil z nemoci.

Základní pravidla

Víno na svařené víno by mělo být slabé a bez výrazné chuti. Je dobré, když je to mladé odrůdové víno. Také by se nemělo nechávat stát v sudu, aby svařené víno nezhořklo.

Podle odborníků se ke svařenému vínu nejlépe hodí suchá a polosuchá vína. Při přípravě se do svařeného vína přidává cukr nebo med, takže svařené víno se sladkými víny se ukáže jako mazlavé.

Vhodná nejsou ani dezertní vína. Jsou nejen velmi sladká, ale také poměrně silná. Svařené víno s dezertním vínem může být nepříjemně cítit po alkoholu.

Mnohem zajímavější je regulovat sílu a chuť svařeného vína přidáním koření, ovoce a dalších nápojů.

11 receptů na svařené víno v domácích podmínkách.

Svařené víno z červeného vína

Které víno je vhodné pro svařené víno? Nejprve se tradičně předkládá kořeněný nápoj burgundské barvy. Pro svařené červené víno nevybírejte slavná stařená vína.

Mladá červená vína se při zahřátí chovají odlišně. Lépe odhalí svou chuť při zahřátí. Výbornou volbou budou vína odrůd Cabernet, Merlot, Gamay nebo Vranac.

Svařené víno z bílého vína

Bílé a červené víno mají podobné složení. Některé tóny jsou však cítit pouze v bílých vínech. Proto je svařené bílé víno dobrou alternativou k obvyklému nápoji.

Bílá vína jsou citlivá na teplotu. Při zahřátí získávají kyselou chuť. Proto se pro svařené bílé víno často doporučují polosladké odrůdy.

Na svařené víno je zvykem používat víno, které nebudete uchovávat. Je však velmi důležité dbát na správné skladování, dokud nenastane příležitost nápoj připravit.

Aktualizace: 20.04.2016

Kategorie: Víno a Vermut