Morušová tinktura: jednoduchý domácí recept

Je důležité vědět, že červené odrůdy bobulí mají trvalejší aroma a dodávají intenzivní, nezapomenutelnou chuť.

Při vaření se dává přednost čerstvým moruším, ale lze použít i mražené a sušené produkty.

Vyrábí se také z moruší: víno, likér

Klasický recept na morušovou tinkturu

Složení

1. Moruše - 400 g

2. Vodka - 500 ml

3. Voda - 200 ml

4. Granulovaný cukr - 200-400 g

Způsob přípravy

1. Moruše by měly být promyty a poraženy na homogenní hmotu pomocí mixéru, mlýnku na maso nebo vidličky.

2. Připravenou kaši vložte do hrnce, přidejte vodu a krystalový cukr. Poté se vaří podle receptu na základní cukrový sirup.

3. Po vychladnutí morušového sirupu na pokojovou teplotu jej smícháme ve skleněné nádobě spolu s alkoholovým základem a necháme v teple 2-3 týdny působit. Optimální teplota je 18 až 25 stupňů.

4. Poté hotovou tinkturu přefiltrujte a přefiltrujte přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr.

5. Před ochutnávkou tinkturu z moruše stáhněte do lahví a zchlaďte v lednici.

6. Skladovatelnost přibližně tři roky.

Aktualizace: 10.03.2018

Kategorie: Likéry a Tinktury