Šípková tinktura a likér: 4 recepty doma

Mnoho lidí rádo vaří šípky a používá je k léčebným účelům, ale málokdo ví, že vařením vody ve velkém množství se ničí kyselina askorbová. Ještě více než alkohol.

A v této souvislosti nabízíme k přípravě domácí šípkovou tinkturu, která rozhodně pomůže posílit imunitní systém a povzbudí vás. K tomu můžete použít syrové, sušené a samozřejmě i sušené plody. Koneckonců budou mnohem užitečnější.

Domácí šípková tinktura s medem a bobkovým listem

Složení

1. Sušené šípky - 1 sklenice

2. Vodka - 4 litry

3. Med - 0,5 polévkové lžíce

4. Bobkový list - 4 kusy.

Způsob přípravy

1. Všechny ingredience smíchejte ve skleněné nádobě na nálev a nechte v tmavé místnosti tak dlouho, jak budete mít trpělivost (ne však méně než jeden měsíc).

2. Poté tinkturu přeceďte a přefiltrujte.

3. Nalijte nápoj do lahví.

4. Před ochutnáváním nechte chuť stabilizovat po dobu asi jednoho týdne.

Šípková tinktura s piniovými oříšky

Složení: 1

1. Sušené nebo čerstvé šípky - 15 ks.

2. Piniové oříšky - 100 g

3. Vodka - 3 litry

4. Citronová kůra - 1 polévková lžíce

5. Dubová kůra - 2 polévkové lžíce

6. Jalovec - 1 polévková lžíce

7. Lékořice - 5 plátků (nepovinné)

Způsob přípravy

1. Všechny ingredience smíchejte s lihovým základem ve skleněné nádobě vhodné velikosti. Nechte louhovat asi jeden měsíc na tmavém místě při pokojové teplotě.

2. Po uplynutí stanovené doby tinkturu přecedíme a poté ji propasírujeme přes filtr.

3. V této fázi lze nápoj mírně osladit sirupem a nechat ještě týden odstát.

4. Poté se nalije do skleněných lahví.

5. Šípková tinktura je hotová, můžete začít ochutnávat.

Aromatická šípková tinktura na měsíček

Složení: - Pšeničný sirup - Pšeničný sirup - Pšeničný sirup

1. Sušené šípky - 10 ks.

2. Pálenka (40-45 %) - 500 ml

3. Pomerančová kůra - několik plátků

4. Přírodní káva (hrubě mletá) - 1/4 čajové lžičky

5. Cukrový sirup - maximálně 1 polévková lžíce (nepovinné)

Způsob přípravy

1. Šípky nejprve rozdrtíme, aby se v hotovém nápoji projevila jejich chuť a vůně.

2. Nyní dáme všechny ingredience (kromě sirupu) do sklenice a naplníme ji dobrou, kvalitní pálenkou, ale můžete si vzít ne nejúspěšnější destilaci. Nechte dva týdny stát při pokojové teplotě v tmavé místnosti.

3. Po dvou týdnech je třeba nápoj přefiltrovat a poté důkladně přefiltrovat přes kávový nebo bavlněný filtr.

4. V případě potřeby přidejte do tinktury cukrový sirup a nechte ještě 2-3 dny odstát, aby se chuť plně upevnila. A znovu přefiltrujte.

5. Hotový výrobek nalijte do lahví a můžete odebrat vzorek.

Šípkový likér

Složení: 1

1. Šípky - 500 g

2. Alkohol - 1,5 litru

3. Skořice - 1 kus

4. Pomeranč - ½ kousku

5. Cukrový sirup - 400 ml

Způsob přípravy

1. Z pomeranče tenkým nožem odstraňte kůru a nakrájejte ho na plátky. Do sklenice vložíme pomerančovou kůru, šípky a skořici, zalijeme alkoholem.

2. Nechte 15 dní odstát, poté tekutinu slijte a přefiltrujte.

3. Tinkturu smíchejte se studeným cukrovým sirupem, promíchejte (můžete opět přecedit), nalijte do připravených čistých a suchých lahví.

4. Necháme ještě týden stát. Likér je hotový!

Aktualizace: 26.07.2018

Kategorie: Likéry a Tinktury