Jak vybrat koňak: vyberte si nápoj pro danou událost

Hned na úvod bych rád učinil výhradu, že v tomto článku nenajdete informace o tom, jak rozpoznat padělek. Tomuto tématu je třeba věnovat mnohem více pozornosti a věnuje se mu např tento článek.

Níže najdete informace o tom, jak vybrat správný koňak pro danou akci, jaké občerstvení použít a kdy nápoj podávat na stůl.

Jak vybrat koňak v obchodě?

Když si přijdete do obchodu koupit koňak, je důležité jasně definovat účel, pro který to děláte. To vám pomůže vybrat ten správný nápoj. Správnost v tomto případě neznamená kvalitu nebo pravost výrobku, ale jeho soulad s akcí, kterou plánujete.

Pokud se například rozhodnete uspořádat koktejlový večírek pro mládež, budete potřebovat jednoduchý koňak. V tomto případě je vhodný obyčejný hroznové brandy vyráběné koňakovou technologií v zemích bývalého SSSR. Musíte uznat, že míchání archivních nebo sběratelských nápojů, o francouzských koňacích nemluvě, s kolou nebo pomerančovým džusem zavání vandalismem.

Koňak na hostinu

Pokud vybíráte nápoj na hostinu (k teplým pokrmům nebo studenému občerstvení), můžete zvolit i postsovětskou značku s dobou zrání do 5 let nebo dokonce koupit pravý francouzský koňak stejného stáří... Zároveň bych doporučil tvrdší nápoje. V případě brandy se jedná o arménské, gruzínské a moldavské odrůdy, např "Ararat", "Noah Araspel", "Aragvi" nebo "Černý čáp". Nicméně ukrajinské "Borisfen", "Žvýkačky" і "Tavria" bude také zcela vhodné.

Jako dezertní nápoj se vyplatí dát přednost jemnějším běžným variantám. V této situaci jsou například odrůdy hroznové pálenky vyráběné v ukrajinském Zakarpatí (tří- a pětihvězdičkové "Tisza" a čtyřhvězdičkový "Zakarpatská"), stejně jako Odesa "Šustov" a moldavský "Bílý čáp"...

Koňak jako digestiv

A nakonec vyvrcholení angažovanosti v oblasti koňaku - digestivy. Jedná se o nesporné pole působnosti francouzských koňaků z řady Extra Old (X.O.), stejně jako ročníkové a sbírkové odrůdy postsovětské hroznové pálenky. Zároveň platí, že pokud se chystáte doplnit odpolední relaxaci ve společnosti sklenky koňaku dobrým doutníkem, měli byste se zaměřit na rigidnější značky tohoto nápoje. Arménský nebo Gruzínský ročník a sběratelské analogy koňaků, jakož i autentické nápoje Hennessy (zejména vyrobené z lihovin Hennesy "Davidoff"), Martell (například, "Cohiba") a Courvoisier.

Aktualizace: 14.09.2015

Kategorie: Brandy a Koňak