Jakou čokoládu zvolit ke koňaku

Vyberte si hořkou čokoládu

Podle Francouzů se čokoláda a koňak dobře doplňují. Hořká hořká čokoláda na rozdíl od světlejších a sladších druhů zajímavě vynikne v dochuti francouzského nápoje, aniž by ji vlastně narušila.

Pokud přemýšlíte, jakou čokoládu ke koňaku zvolit, neváhejte si koupit černou (obsahující 70-90 % kakaových bobů) nebo extra černou (z 90 % čistého produktu). Kousek takové čokolády, položený pod jazyk několik minut po doušku koňaku, nepochybně potěší každého gurmána neobvyklými chuťovými vjemy.

Mimochodem, jako dobrá svačinka ke koňaku mohou posloužit i sladkosti ze stejné hořké čokolády. Odděleně "zvýraznění" v tomto případě může být dobře zvolenou náplní cukroví. V ideálním případě by měl být kombinován s chutí nápoje. Nejúspěšnějšími možnostmi pro tento účel jsou: třešně, ořechy a sušené meruňky.

Vliv na zdraví

Zároveň bychom neměli zapomínat, že podle velmi kompetentních endokrinologů může mít koňak v kombinaci s čokoládou škodlivý vliv na stav slinivky břišní. Podle toho by lidé, kteří mají v této oblasti problémy, měli dát přednost některým jiným kulinářským pochoutkám.

Aktualizace: 20.09.2015

Kategorie: Brandy a Koňak