Кошерно вино: преглед на 5 марки

Основната характеристика на кошерното вино е, че то е произведено от евреи, които спазват съботата. Освен това лозата трябва да е на четири години, преди да се съберат плодовете, и всички съставки трябва да са от растителен произход.

Има още едно правило за израелските вина - "съботната година", когато на почвата се дава почивка. Всяка седма година се брои от деня, в който еврейският народ е влязъл в Израел. Нарича се "съботно вино".

Barkan, Semillon Monfort

Полусухо бяло вино, 11% алкохол.

Производството се намира в Израел, а Barkan съществува от 1899 г. Основател на компанията е Соломон Фридман. През 1990 г. винарната е закупена от Шмуел Боксер и Яир Лернер. Оттук идва и името на винарната Barkan Wine Cellars. Днес винарната е една от най-големите в страната, като една четвърт от акциите са собственост на държавата. Дружеството се развива непрекъснато, като инвестира в изграждането на нови фабрики и закупуването на лозови масиви.

Виното се произвежда от сорта Semillon. Приятен сламен цвят. Леко и елегантно. Вкусът съчетава плодови и флорални тонове, както и балансирана киселинност. Ароматът разкрива крушови, лимонови и флорални нотки. Послевкусът е лек.

Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT

Сухо бяло, 11,5 % алкохол.

Винарната е кръстена на равина и тълкувател на Мишна Овадия бен Авраам. Известна е с прозвището "Бартенура", което е подобно на италианския град Бертиноро, откъдето произхожда. Компанията все още се придържа към легендарните традиции на своята страна. От целия асортимент на вината, кошерните вина са били особено търсени. През 80-те и 90-те години на миналия век те са закупени от американски евреи. Нито един религиозен празник, независимо дали е Рош Хашана или Пасха, не може да мине без забележителна синя бутилка.

Напитката се произвежда в региона Венето от Пино Гриджо. Светло златисто. Балансиран, преднамерено сух вкус, обрамчен от нотки на лимонова кора, билки и бели плодове, с освежаваща киселинност. Ароматът е изтъкан от плодове, билки и минерали.

Recanati, Special Reserve (кошерно)

Сухо червено вино, 13,8% алкохол.

Компанията Recanati съществува от 2000 г. Създадена е от общност от ентусиасти, ръководена от Лени Реканата. Целта на производителя е била да произвежда израелски вина с добро качество на достъпна цена. Винарната се намира в долината Хефер, Израел, и е оборудвана с най-новите технологии. Всички вина са сертифицирани като кошерни и се наблюдават отблизо от равин Вайс. Заема длъжността председател на Ортодоксалния съюз. Продуктите се доставят както на бутици и ресторанти в страната, така и се изнасят.

Виното е част от водещата серия Special Reserve и е признато за неин флагман. Купажът му е основно от Каберне Совиньон и около 8% Мерло. Благороден рубинен цвят. Пълно тяло с кадифени танини. Букетът на вкуса разкрива билкови, пиперливи, шоколадови и плодови аромати. Аромат на черни горски плодове, печено кафе и шоколад с нотки на тютюн.

Hafner, "Old Vienna Composition" Pinot Gris

Сухо бяло, 11,5% алкохол.

Винарската изба Hafner е основана през XIX век в известния винарски регион Бургенланд в Австрия. Характеризира се с уникален климат и много слънчева светлина. Лозарството тук процъфтява още от Средновековието. Линията Old Vienna Composition е пусната на пазара през 1999 г. по случай стогодишнината от рождението на австрийския композитор Йохан Себастиан Франц Лист.Щраус, признатият "крал на валса". Етикетът изобразява паметника на маестрото, който се издига във Виена, неговата малка родина.

Пино Гри за вино се отглежда в Бургенланд. Изключени са всякакви добавки и продукти от животински произход. Изисканият, балансиран вкус изненадва с плодови нюанси и изтънчен характер. Всичко това се чете и в дългия послевкус. Деликатният аромат е изпълнен с плодови и флорални нотки и сладостта на мед и карамел.

Актуализация: 18.07.2020

Категория: Вино и вермут