Hardy cognac: ръководство за алкохол

За марката Hardy

Hardy е вероятно най-популярната марка коняк във Франция. Този алкохол може лесно да се намери в почти всички магазини и ресторанти в Париж. Въпреки това, колкото и да е странно, основателят на любимата френска марка е англичанинът Антъни Харди.

Алкохолът се позиционира като елитен продукт с разнообразни вкусове и аромати. Майсторите на Харди съчетават най-изисканите конячни спиртни напитки, превръщайки ги в напитка от висшата мода. Лимитирани колекции Hardy в декантери са създадени в сътрудничество с модните къщи Lalique и Daum и представляват произведения на изкуството.

Някои сортове грозде, растящи в района на Гранд Шампан, се използват за производството на алкохол. Основният сорт в напитката е Uni Blanc, а при производството на оригинален и колекционен коняк се използва френският тип Colombard, който придава на напитката уникален нюанс на карамел и плодов вкус.

Ферментацията се извършва в бъчви, чиято възраст е повече от 10 години. Влажността и необходимата температура се осигуряват чрез съвременни технологии, което има отличен ефект върху качеството на получените конячни алкохоли.

Понастоящем марката коняк е част от "A. Hardy & Co". Този конгломерат продава продуктите си почти в целия свят и успешно се конкурира с гиганти като Hennessy и Croizet.

История на марката коняк Hardy

Всичко започва през 50-те години на XIX век, когато британският джентълмен Антъни Харди започва да доставя елитни конячни спиртни напитки на територията на Великобритания. Тъй като производителите на напитката и плантациите се намирали на континента, Антъни, уморен от постоянните пътувания, по време на които изнасял стоката и контролирал производството, решил да отиде да живее в град Коняк през 1863 г.

След 6 месеца Харди създава предприятие за производство и продажба на изискан алкохол. От този момент нататък в Поату-Шарант се появява нов участник на пазара в лицето на Харди.

Само 6 години са необходими на новоизлюпената марка, за да постигне успех на световната сцена и да влезе в групата на напитките със специални вкусови качества. През 1869 г. в Амстердам марката "Харди" получава много авторитетна награда в този бранш - "Диплом за отлично качество".

Появява се през 1872 г. Филоксерният молец се превръща в истински "бич Божи" за цялото лозарство в Южна Франция. За няколко години той успява да унищожи почти всички лозя на конячната къща Hardy. И само значителните запаси от спиртни напитки от коняк, създадени от неговия собственик по време на богатите реколти през 1869 и 1871 г., позволява на компанията на Антъни да преодолее кризата с минимални финансови загуби. Възстановяването на лозята отнема повече от 10 години.

В края на XIX в. френското правителство решава да затегне контрола върху износа на алкохол, като въвежда допълнителни търговски мита. Търговското дружество Hardy е трябвало да предприеме драстични мерки, за да избегне фалит. Всички лозя са продадени и по-голямата част от бизнеса е преместена в Източна и Централна Европа. Една от тези държави е Русия.

През XX век Hardy успява да възстанови позициите си във Франция. Качеството на продуктите и отличният стил на проектиране позволяват на къщата за коняк Hardy да преживее всички революции и войни, оставайки една от най-добрите на световния пазар за производство на алкохол.

Видове коняк Hardy

Марката Hardy разполага с много богат избор в колекцията по отношение на стареенето и технологията на производство - от традиционна до елитна. По-долу ще разгледаме традиционните коняци на тази марка.

Пълният списък на колекциите винаги е достъпен на официалния уебсайт: http://www.hardycognac.fr/eng/collections/

1. Hardy vs

   

   Hardy VS има елегантен и леко блед вид с нотки на злато. Това хармонично съчетание на четири от най-добрите конячни кремове разкрива флорални нотки и предлага деликатен баланс между свежест и гладкост.

2. Hardy VSOP

   

   Hardy VSOP омагьосва с бронзовия си цвят и дълбоки, привлекателни нюанси, а мирисът му - със свежи крушови аромати, които отстъпват място на топли орехови нотки и пикантни нотки на канела. Ароматите във вкуса са просто перфектно балансирани.

3. Hardy XO

   

   Hardy XO спазва всичките си обещания в мислите ви за този отлежал коняк с кехлибарен оттенък, червен цвят и деликатен букет от розови листенца, зрели фурми и кутия елитни пури. Копринената му текстура и дълготрайните му аромати са характерни за зрял и голям коняк, отлежал за XO.

4. Hardy XO Rare

   

   XO Rare ви въвлича в свят, какъвто няма друг: облечен в кехлибареночервено, омагьосващ със свежи розови листенца, зрели фурми и аромати на луксозна кутия за пури - преживяването е неописуемо, нищо друго освен омагьосващо. Копринената текстура, която идва със зрелостта на превъзходния XO, се съчетава единствено с невероятно дълготрайните му вкусови качества.

Интересни факти за Харди

1. За да адаптира напълно бизнеса си в новата страна, Антъни Харди избира за символ известния галски петел.

2. Perfection е един от специалните алкохолни продукти на компанията. Той е произведен за американски вносители и се състои от несравнима композиция от спиртни напитки, датиращи от 1870 г. Световноизвестната компания Daum е разработила специална бутилка от планински кристал специално за коняка Perfection.

3. Друг уникален продукт на Grande Champagne, който е произведен през 1983 г., съществува в количество от 333 броя. Представя се в декантери Caryota, изработени от кристал, а етикетът е подписан от Benedict Hardy. Grande Champagne е конякът, който е продаден за колекцията.

4. Общият брой единици, доставяни на международния пазар, достига 1,6 милиона годишно. Това ниво се счита за отлично за предприятие, което не разполага с гроздови насаждения.

Актуализация: 02.11.2021

Категория: Бренди и коняк