Метелка абсент: ръководство за алкохол
Накратко за абсента Metelka
Vzboltai смята, че чешкият абсент Metelka заслужава вашето внимание по две причини: цена и качество. Да, количеството туйон не е максимално, но цялата линия е обмислена от дизайна на бутилката до пълненето. Не е срамно да подарите такава бутилка и да я изпиете по един от класическите начини пиене на абсент.
Видове абсент Metelka
Metelka Naturelle
Абсент от премиум клас. Произведен по специална технология. Както подсказва името, това е напълно натурален продукт, без използването на каквито и да било изкуствени оцветители. На дъното на всяка бутилка има обелени семена от кориандър, които подчертават естествения ѝ характер. Семената от кориандър са мацерирани в продължение на няколко месеца, преди да бъдат добавени към крайния продукт, така че не променят вкуса на Absinthe Naturelle.
Алкохолът е със зеленикаво-жълт цвят, с богат, пикантен вкус с нотки на анасон, пелин, билки и копър, които плавно преминават в дълъг послевкус.
Ароматът на абсента е изразителен с нотки на горчив пелин, анасон, мента, копър, кориандър и лимон.
Съдържание на алкохол: 60%.
Съдържание на туйон: 15 mg/l.
Metelka Verdoyante
Ароматът на този абсент е билков с преобладаваща миризма на анасон. Леко горчив вкус от пелина и екстракта от кориандър. След разреждане със студена вода се появява млечно помътняване, което се нарича ефект на пищността, характерен за абсент с високо съдържание на етерично масло от анасон.
Сила: 60%.
Съдържание на туйон: 10 mg/l.
Metelka de Moravie
Атипичен чешки абсент. Билките, характерни за региона на Южна Моравия, придават на тази напитка много характерен приятен аромат и вкус, като същевременно запазват основната златна тройка билки: пелин, анасон и копър в дестилираната и мацерираната част на продукта.
Декоративните семена от анасон и копър на дъното на бутилката се мацерират в продължение на няколко месеца, преди да бъдат добавени към крайния продукт, за да не променят вкуса на Absinthe De Moravie.
Крепост: 70%.
Съдържание на туйон: 15 mg/l.
Историята на Метелка накратко
Семейната компания Metelka е основана през 1934 г. През 1948 г. семейството е принудено да избяга във Високов в Южноморавската област. След падането на тоталитарния режим в Чешката република през 1989 г. Бохумил Метелка предава опита си и семейните тайни за производство на спиртни напитки на сина си Милан. През 1991 г. Милан започва изграждането на нов завод в Моравске Пруси.
Основната характеристика при производството на продуктите е умелото съчетаване на семейните традиции и съвременните методи на производство.
Можете също така да поръчате създаването на собствена ограничена партида алкохолна напитка по ваша собствена или класическа рецепта, като използвате дългогодишния опит и производствените мощности на Metelka.
Актуализация: 22.12.2021
Категория: Абсент