Інкерман вино: огляд смаку та видів + чи варто купувати
Інкерманський завод марочних вин - виноробне підприємство, розташоване в Інкермані, у Севастополі. Входить до складу групи компаній "Інкерман Інтернешнл". Потужність Інкерманського заводу марочних вин за можливостями одноразового зберігання вин і виноматеріалів становить 1,05 млн декалітрів
Історія марки
1961 року було створено Інкерманський завод марочних вин, на базі підземних виробок будівельного каменю - моховинного вапняку, який використовували для післявоєнної відбудови та будівництва міста Севастополя. Передумовою для заснування заводу марочних вин стали штольні, що утворилися на глибині від 5 м до 30 м, з постійною, відносно низькою температурою і вологістю. Підземна площа винних підвалів - 55 000 кв. метрів, а загальна територія підприємства - 7 гектарів.
Торгова марка Інкерман була зареєстрована в 2003 році. Другий виробничий майданчик Інкерманського заводу марочних вин було запущено у 2012 р. Це новий сучасний завод у селищі Інкерман. Кутове (Бахчисарайський район, Крим).
На підприємстві застосовується повний цикл створення спиртних напоїв - від приймання винограду до бутилювання. У процесі виробництва вина абсолютно виключений контакт напою з киснем у всьому технологічному ланцюжку, починаючи з приймання та переробки винограду і закінчуючи розливом. Вино контактує тільки з інертним газом (азотом).
Огляд смаку та видів
Виробнича лінійка вин Інкерман досить різноманітна. Вони поділяються на тихі та ігристі, за вмістом цукру перші поділяються на сухі, напівсухі, напівсолодкі, десертні, за кольором - на білі, червоні та рожеві...
Розглянемо найпопулярніші тихі вина "Інкерман" різних кольорів і сортів:
Перлина Інкермана GRAND RESERVE - вино біле, сухе, марочне. Урожай 1998 року. Вино належить колекції Grand Reserve, до якої входять тільки найкращі марочні вина Севастопольської Зони Виноробства. Для його створення використовується грузинський сорт винограду Ркацителі. Колір вина світло-солом'яний. Букет вина складний, оригінальний, у якому завдяки багаторічній витримці з'являються відтінки східних прянощів. Смак м'який, гармонійний.
Каберне Качинське GRAND RESERVE - вино червоне сухе. Для створення напою використовують французький сорт винограду Каберне-Совіньйон, що вирощується в Качинській долині Криму. Колір вина гранатовий. Букет багатогранний з тонами фіалки та сап'яну. Смак м'який, оксамитовий, гармонійний.
Інкерман Біле - вино столове біле напівсухе. Для його приготування використовують європейські сорти винограду. Колір світло-солом'яний. Аромат ніжний, тонкий, квітковий. Смак помірно свіжий, з пікантною гіркуватістю. Неповторний смак цього вина досягається завдяки використанню різних білих сортів винограду.
Інкерман червоне - ординарне червоне напівсухе вино. Для його створення використовують такі сорти винограду, як Сапераві, Мерло, Бастардо Магарацький. Колір Рубіновий. Смак Гармонійний, з помірною свіжістю і терпкістю. Аромат складний сортовий. Рекомендується як вино, що має дієтичні властивості.
Інкерман Легенда - біле напівсолодке вино, світло-золотистого кольору. Аромат легкий квітковий з відтінками фруктів, мускату і меду. У напою свіжий, приємний смак із виразними цитронними тонами.
Стародавній Херсонес - ординарне напівсолодке червоне вино. Для його приготування використовується сорт винограду Сапераві. Колір напою темно-рубіновий. Вино має м'яку терпкість і бархатистість у смаку. Аромат із фруктовими та шоколадними відтінками.
Буссо - напівсолодке рожеве вино. Використовуються білі та червоні сорти винограду. Аромат ніжний, квітково-ягідний. смак гармонійний, з приємною солодкістю.
Кагор Інкерман - ординарне десертне вино. Для його приготування використовують такі сорти винограду, як Каберне-Совіньйон, Сапераві. Колір темно-рубіновий. Смак оксамитовий, повний, з шоколадними тонами. В ароматі відчуваються ноти чорносливу, ванілі, молочних вершків.
Вибір серед ігристих вин Інкерман невеликий, за вмістом цукру вони діляться на брют:
Brut Inkerman - ігристе вино брют, світло-солом'яного кольору. Смак напою свіжий, з м'якою кислотністю. Аромат квітковий з відтінками зеленого яблука.
і напівсолодкі:
Semi-sweet White Inkerman - напівсолодке ігристе вино з сортів винограду Ркацителі, Шардоне, Рислінг. Колір напою світло-солом'яний. Аромат медово-квітковий з тонами груші та білого персика. Смак гармонійний, з приємною солодкістю.
Semi-sweet Muscat Inkerman - напівсолодке ігристе вино солом'яного кольору. Для його приготування використовують мускатні сорти винограду. Аромат екзотичний, з нотами лічі, жасмину, персика і лайма.
Semi-sweet Rose Inkerman - напівсолодке рожеве ігристе вино. В ароматі відчуваються тони червоних ягід, таких як червона смородина, полуниця і калина. Смак гармонійний із приємною солодкістю.
Чи варто купувати
Вина від марки Інкерман користуються великою популярністю, але, на жаль, на просторах інтернету все частіше зустрічаються негативні відгуки про продукцію цього підприємства.
В основному йдеться про погіршення смакових якостей вина, а також про наявність порошкових вин. Проте керівні представники підприємства з усією відповідальністю заявляють, що порошкових вин не існує, оскільки сушити виноград до стану порошку набагато дорожче, ніж везти вино в герметичній цистерні.
Також уся продукція ТМ INKERMAN вирізняється високою якістю та вишуканим шляхетним смаком, про що свідчать 13 кубків Гран-Прі, 142 золотих, 50 срібних і 13 бронзових медалей міжнародних конкурсів. У вин Інкерман, як і раніше, залишається багато відданих шанувальників, серед яких можете опинитися і Ви, спробувавши їхню продукцію.
Актуальність: 13.08.2018
Мітки: Вино та вермути, Марки вин