Старопрамен пиво: що потрібно знати, історія та огляд видів

Staropramen - класичний чеський пільзнер. Його варять із добірного солоду та жатецького хмелю. Пиво вирізняється м'яким смаком і вишуканим ароматом, тому воно завоювало популярність у всьому світі.

15 найдорожчих марок пива у світі

Що потрібно знати про Старопрамен

1. Назва

   З чеської мови перекладається як "старе джерело".

2. Слоган

   У Чехії, а конкретно в Празі, марка лідирує на ринку виробників пива. Її рекламна кампанія: "Хочеш відчути смак Праги - спробуй Старопрамен".

3. Відмінні риси

   Збалансований смак із м'якою гіркуватістю від хмелю. Рясна і стійка піна, яку забезпечує особливий спосіб витримки. Відмінна від інших рецептура.

4. Клієнтська база

   Спочатку напій полюбився робітникам із заводів, розташованих у районі пивоварні. Число споживачів і оборотні фонди досягли величезних значень. Компанія була абсолютно чеською, і вкрай пишалася цим фактом.

5. Нагороди

   На російському конкурсі "Бренд Року"/EFFIE 2005 бренд отримав золото в номінації "Пиво".

6. Сучасне виробництво

   Напій експортується в більш ніж 38 держав. Поєднує в собі унікальні традиційні рецептури та сучасні технології. Найбільший чеський виробник - Пльзенський пивзавод, одразу після нього - Pivovary Staropramen.

Історія пива Старопрамен

1869: У цей час зростав попит на пиво, тому Вілем Пік і Ян Когоут вирішили заснувати пивоварню і випускати продукт, який за якістю перевершував би наявні на ринку. Так з'явилося пиво Staropramen, до складу якого входить хміль сорту Saaz, особливі дріжджові та ячмінні сорти. Восени в Празі почалося будівництво компанії Joint Stock Brewery in Smichov.

1871: Першого травня Павло Квайзер зварив першу партію напою. Її освятив капелан Ласка. 15 липня стартував продаж. До кінця року обсяг реалізації став дорівнювати 9648 гектолітрів.

1877: У компанії з'явилися нововведення, пов'язані з ім'ям нового пивовара Міхаеля Трінки. Вони вплинули на чеське пиво загалом. Трінка створив рецептуру пива з вмістом алкоголю 10% і придумав рецепт напівтемного пива Гранат. Це дало потужний поштовх розвитку підприємства. За 28 років роботи на заводі Трінка збільшив обсяги виробництва до 500 тисяч гектолітрів, тобто в 10 разів. Таке не вдавалося нікому.

1880: Пивоварню відвідав король Угорщини Франц Йосиф I. Продукція йому сподобалася, і він залишив відгук у книзі, що містить історію підприємства.

1914-1918: Значна частина робочої сили покинула завод, обладнання було мілітаризовано. Пивоварню наздогнала криза. Лінійка скоротилася до 4-6 сортів. Після закінчення війни ситуація кращою не стала. Сировини було мало, не всі кваліфіковані співробітники змогли приступити до роботи, якісь компоненти доводилося замінювати.

1933-1937: Обсяг реалізації збільшився до 800 тисяч, що зробило завод наймасштабнішим на території Чехословаччини до 1933 року. Новим пивоваром став Йозеф Паспа, який модернізував технічну складову заводу. Зросла кількість технічних винаходів, кількість пивоварень дорівнювала 5, було встановлено нові резервуари зі сталі для котельні та камери бродіння.

1953: Компанія вийшла на міжнародний ринок. Продукція з'явилася на австрійських, німецьких, швейцарських і американських полицях. Це забезпечило зростання популярності та обсягів реалізації, відповідно. За 7 років вони зросли до 1 мільйона гектолітрів.

1950-1980: У цей період жодних якісних змін не відбувалося, бо в Чехословаччині встановили комуністичний режим. В інтересах держави було розвивати важку та гірничу промисловість. Проте, про пиво жителі не забули і залишилися нацією, яка вживала його в найбільших кількостях на людину.

1989: Підприємство зазнало змін у галузі економіки. Було запроваджено інновації. Так компанія весь час залишалася на крок попереду інших пивоварень.

1992: Пиво вперше почали розливати по кегах. Вони являють собою сталеву, як правило, ємність, у якій напої утримують і транспортують. Мають форму барильця.

1999: Російське підприємство ТОВ "ТрансМарк" придбало ліцензію на право виробництва пива Staropramen. З наступного року Калузька пивоварна компанія зайнялася виробництвом пива.

2003: Право на виробництво виявилося й у компанії "САН Інтербрю". Першу партію випустив пивзавод у Клинську. За якістю ретельно стежать експерти, тому смак чеського пільзнера залишається незмінним.

2003: Компанія змінила ім'я з Prazsky pivovary на Pivovary Staropramen.

2006: Скляні тари типу NRW перестали використовуватися на виробництві. Тепер пиво продавалося в мультипаках і барелях з можливістю самоохолодження.

2011: Обсяг виробництва перевищив 3 млн гектолітрів пива.

2012: Бренд придбав американський пивоварний гігант Molson Coors.

2020: Якість цього пива можуть оцінити жителі більш ніж 38 країн по всьому світу. Бренд упевнено йде в майбутнє, слідуючи своїм власним шляхом виробництва, використовуючи сучасні технології та інновації.

Види пива Staropramen

1. Premium, 5%

   Ретельно ферментований лагер із ячмінного солоду з Ельби, ароматного богемського та гіркого німецького хмелю, який ретельно ферментується.

2. Dark, 4,4%

   Баварський темний лагер. У смаку є карамельні відтінки і ледь вловимі гіркі ноти.

3. Бурштиновий лагер гранатового кольору

   Смак складний. У ньому переплітається світлий, баварський і карамельний солод. Їх змішують особливим методом "пересипання".

4. Unfiltered, 5%

   Характерний смак, що походить від традиційного богемського лагера. Тепер у ньому є німецький пшеничний солод, бельгійський коріандр і яблучні ноти. Напій замутнений.

Актуальність: 04.05.2020

Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива