Бейліс: історія, види, скільки зберігається, з чим поєднується і чим розбавити

1) Історія Бейліса коротко
2) Види лікеру Бейліс
3) Скільки зберігається Бейліс
4) З чим поєднується Бейліс?
5) Чим розбавити Бейліс?
6) Як розчинити засохлий бейліс?
7) Чи можна підпалювати Бейліс?

Всесвітньо відомий лікер Бейліс (країна виробництва - Ірландія) ознаменував собою своєрідну революцію в галузі десертного алкоголю. Цей напій, що на половину складається з вершків і не містить жодного грама консервантів, має не тільки чудовий смак, а й унікальний у своєму роді термін зберігання.

5 рецептів лікеру Бейліс

Історія Бейліса коротко

Родоначальник вершкових лікерів виробляється починаючи з 1974-го року ірландською фірмою R. A. Bailey & co, що знаходиться в околицях Дубліна. Сьогодні ця компанія, фактично, входить до складу британського алкомонстра Diageo.

Як не складно здогадатися, рецепт напою тримається в найсуворішому секреті, проте мають місце кілька перевірених фактів і напівофіційних припущень, що стали надбанням широкої громадськості.

Віскі, який використовується як алкогольна основа лікеру, піддається триразовій перегонці, що додає вершковому шедевру його знаменитої м'якості.

При цьому, для виготовлення солодового дистиляту в жодному разі не використовується торф, а сам він повинен не менше трьох років витримуватися в дубових бочках. Ці дві обставини дають змогу лікеру набути вишуканого смаку й аромату.

Секрет цілісності напою багато хто пояснює наявністю у складі ірландських вершків дещиці рослинної олії, що дає змогу з'єднати всі компоненти лікеру в однорідну субстанцію.

І нарешті, важливе значення під час формування смакового букета Бейліса має короткочасне витримування готового лікеру все в тих же дубових бочках.

Види лікеру Бейліс

Назви різних модифікацій напою говорять самі за себе:

Baileys Original irish cream - Бейліс Оригінал ірландські вершки (класичний варіант).
Baileys mint chocolate - Бейліс м'ятний шоколад.
Baileys creme caramel - Бейліс крем карамель.
Baileys cream coffee - Бейліс кава з вершками.
Baileys hazelnut - Бейліс фундук.

Скільки зберігається Бейліс

Термін придатності лікеру, що нас цікавить, якщо його тримати закупореним за температури 5-25°C та ще й у темному місці досягає двох років.

Якщо ж говорити про термін зберігання лікеру після розкриття, то тут мова піде максимум про кілька тижнів. Звісно, краще за все не ризикувати і оприбуткувати напій за кілька днів.

Якщо ж помістити почату пляшку в темне прохолодне місце з температурою 5-15°C, то лікер, завдяки своїй спиртовій складовій, може протриматися два-три тижні.

З чим поєднується Бейліс?

Як і будь-який солодкий напій, лікер, що нас цікавить, прекрасно поєднується з десертами.

Найоптимальнішими в цьому разі є такі варіанти: вершкове морозиво, солодкий сир, зефір, печиво, шоколад, арахіс, солодкі фрукти і ягоди, а також фруктові салати з вершками або йогуртом.

Чим розбавити Бейліс?

Перш за все, знаменитий ірландський напій можна і потрібно додавати в несолодку чорну каву. Також чудово себе зарекомендували гарячий шоколад і какао з Бейлісом.

З міцних алкогольних напоїв, можна використовувати горілку, джин и недимний віскі.

Вершкові лікери погано поєднуються із соками та газованими напоями. Але це не означає, що ти не повинен експериментувати, наприклад цей рецепт коктейлю не поганий.

Як розчинити засохлий бейліс?

На жаль, без втрати якості ніяк. Можна спробувати розтопити лікер на паровій бані, але ви маєте розуміти, що напій уже зіпсований і всі ризики щодо подальшого вживання напою тільки на вас.