Коньяк Саят Нова: історія та огляд видів

Коротко про напій

Саят Нова - коньяк виробництва Єгвардського винно-коньячного заводу, який розташований у Вірменії. Він входить до числа найбільших у країні, а також добре зміцнився на ринках ближнього зарубіжжя. Правами на товарну марку і розповсюдження продукції в РФ володіє Єреванський коньячний дім.

рецепти коктейлів із бренді

Історія Саят Нова

1962: У місті Єгвард Котайкської області було побудовано Єгвардський винно-коньячний завод. Великі виноградники розташовані на території Араратської долини. Для створення купажів використовують автохтонні білі сорти, наприклад, Гарандмак, Мсхалі, Воскеат та інші. Із привізних сортів дозволено лише один, але навіть він зобов'язаний бути кавказьким.

Підприємство старанно уникає змішування врожаїв різних сортів і віку. Не має значення навіть той факт, що вони доставлені з однієї області. Алкоголь дозріває в бочках, виготовлених із кавказького дуба. На підприємстві є свій бондарний цех, що забезпечує потреби компанії. Витримка займає від 3 до 20 років. Швидкість дозрівання не змінюють дубовими клепками, а смакові й ароматичні властивості не посилюють через додавання карамелі. Міцність знижується, поки через пори дерева випаровується "частка ангелів".

На стадії розливу тари закупорюють корковими корками. Потім їх поміщають у картонні ящики, а якщо вік алкоголю вищий за 10 років, то ще й у сувенірні коробки.

2009: Було випущено серію коньяків під назвою "Саят-Нова", на честь вірменського поета, майстра любовної лірики. Саят-Нова це псевдонім Арутюна Саядяна, який жив у XVIII столітті. Купажистів надихнула його творча діяльність і масштаб особистості. Успішний товар повинен мати за собою красиву легенду. У нашому випадку це життя творця, донині популярного в Закавказзі.

2010: Коньяк 20-річної витримки отримав золото в категорії De Luxe. Коньяки віком 10 і 14 років були також відзначені золотою медаллю в категорії Premium, а 5 і 7 років - у категорії Standard.

2020: Підприємство оснащене новітнім італійським обладнанням: від цехів дистиляції та льохів із дозріваючими спиртами до ліній розливу. Йому вдалося зберегти традиції виготовлення, які відповідають сьогоднішнім стандартам якості.

Види коньяку Саят Нова

1. 3 роки, 40%

   У смаку відчувається вплив дубових бочок, а саме його характеризують ноти ванілі та смоли. Ароматичні властивості поєднують нудотні спеції, пелюстки квітів шипшини та ноти жовтих фруктів.

2. 4 роки, 40%

   Стандартний вірменський коньяк, створений у традиціях класики. У його характері читається квітково-ванільні, а також вершкові та дубові тони. У міру розкриття букета з'являються перцеві й пікантні нюанси.

3. 5 років, 40%

   М'який і оксамитовий. Відтінки фруктів і шоколаду обрамлені пряністю. У післясмаку яскраво виражені кедрові горішки з тютюновими вкрапленнями, фрукти і карамель, можна вгадати чорнослив.

4. 6 років, 40%

   Смак збалансований і округлий. Демонструє ягоди білої черешні, шоколадний пудинг, вирізняється інтенсивними нотами ванілі. Пахне цукровим медом, сушеним інжиром і цедрою апельсина.

5. 7 років, 40%

   Володар ванільно-шоколадного характеру з відтінками терпкого волоського горіха і соковитого персика. Післясмак триває довго, дуже приємний, шовковистий, що типово для вірменських коньяків. Аромат квітковий.

6. 10 років, Преміум, 40%

   Відрізняється терпкістю. У смаку зібрана айва, відтінена мускатом. Післясмак розкриває родзинки, солодку сливу, карамель, ледь помітні відтінки дерева і гіркого шоколаду.

7. 20 років, Преміум, 40%

   Букет витканий із шоколадних, горіхових нот і ледь помітних гвоздикових і коричних тонів. Спиртуозності немає. Має насичений аромат, у якому домінують сухофрукти: айва, курага, інжир, цукати. З декантуванням з'являються ванільно-медові відтінки та коріандр.

Цікавий факт

На етикетці пляшки поет зображений із сазом. Це інструмент типу лютні. На ньому грали, коли виступали поети-імпровізатори. Майстри порівняли творчий процес створення комплексного букета коньяку та віршів і знайшли в них подібності. Розробляючи продукт, вони створили своєрідну метафору і тепер пропонують дізнатися, яка поетична творчість вірменського народу на смак.

рецепти коктейлів із коньяком

Актуальність: 12.07.2020

Мітки: Бренді та коньяк, Марки бренди