Şeftali şurubu: Evde 3 tarif

Şeftali şurubu, tatlı ve hoş kokulu meyvelerin tadını mükemmel bir şekilde yeniden üretir ve tüm yıl boyunca şekerlemelere, alkolsüz içeceklere ve alkollü kokteyllere benzersiz şeftali aromaları verebilir.

Şampanyanıza veya martininize biraz şurup eklemeyi deneyin; yeni tat ve aroma yelpazesine hayran kalacaksınız.

Şeftaliden de yapılır: Şarap, likörler, likörler ve tentürler, schnapps

Klasik şeftali şurubu tarifi

İçindekiler

1. Şeftali - 1 kg

2. Su - 1 litre

3. Şeker - 800 g

Hazırlama yöntemi

1. Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

2. Ayrı bir kapta su ve şekerden şeker şurubu hazırlayın. 10 dakika kaynatın ve şeftalileri daldırın, kapatın ve 12 saat bekletin.

3. Daha sonra şeftalileri çıkarın, şurubu kaynatın ve şeftalileri tekrar daldırıp kapatın, işlemi 4 kez tekrarlayın, ardından şurubu 5 kez kaynatın ve steril kavanozlara dökün.

4. Şeftali parçalarını bitmiş şuruptan çıkarın ve kütleyi 4-5 kat katlanmış tülbentten veya bir süzgeçten geçirin. Steril şişelere koymadan önce şurubu 5 dakika daha ateşte tutun.

5. Şuruptan arta kalan meyve parçaları, herhangi bir şekerlemeyi veya tatlı yemeklerini süslemek için kullanılabilir.

Şeftali şurubunun basit ve hızlı bir versiyonu

İçindekiler

1. Şeftali - 1 kg

2. Su - 500 ml

3. Şeker - 500 g

4. Şeker şurubu için: 500 g şeker ve 500 ml su

Pişirme yöntemi

1. Şeftalileri kabuklarıyla birlikte mutfak robotunda öğütün veya kıyma makinesinden geçirin.

2. Ardından patates püresini şekerle kaplayın, karıştırın ve 2 ila 3 saat boyunca sıcakta bekletin. Bu süre zarfında meyve suyunu salacaktır.

3. Daha sonra kütleyi ince bir elek veya tülbentten geçirmeyi kolaylaştırmak için su ekleyin.

4. Elde edilen koyu meyve suyu şeker şurubuna eklenir (500 g şeker ve 500 ml su).

5. Şeftali şurubunu 20 dakika daha kaynatın ve kavanozlara doldurun. Hazırlanışı!

Badem notaları ile şeftali şurubu tarifi

İçindekiler

1. Şeftali - 1 kg

2. Su - 800 ml

3. Şeker - 700 g

Hazırlama yöntemi

1. Meyveleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Posayı herhangi bir şekilde öğütün.

2. Meyveden çıkarılan kemikler temizlenir ve yumuşak çekirdek bir bıçak veya çekiçle ince bir şekilde ezilir.

3. Ezilmiş çekirdekleri şeftalilere ekleyin, ardından tüm malzemeleri şekerle kaplayın ve 3 ila 4 saat demlenmeye bırakın.

4. İnfüzyondan sonra, kokulu tatlı kütleye su ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 40 ila 50 dakika daha bekletin.

5. Şeftali şurubunu çıkarmak için kütle, flanel veya birkaç kat gazlı bezle kaplı ince bir elekten geçirilir.

6. Saflaştırılmış sıvıyı ateşe koyun ve koyulaşana kadar 20 dakika kaynatın.

7. Doğrudan ocaktan alınan sıcak şurup şişelere veya kavanozlara dökülür. Spirallenecek kap kuru ve steril olmalıdır.

Güncelleme: 13.08.2019

Kategori: Şurup tarifleri