Whiskey Fireball: genel bakış, tarihçe, içeceğin bileşimi + evde 2 tarif

Ateş Topu bir likör değil, genellikle likörle karıştırılan orijinal Kanada viskisidir. Bunun nedeni, pişirme işlemi sırasında tarçın ve diğer bitki ve baharatların eklenmesidir.

Fireball'un yaratılış öyküsü

İçeceğin kendisi ve yaratılış tarihi çok sıra dışıdır. Endüstriyel ölçekte alkol üretimini başlatan şirket bile basit bir bardan yola çıktı. Her şeyi sırayla ele alalım.

Ve viskinin kendisiyle başlayalım. 1980 yılında Kanada'yı anormal derecede soğuk bir kış vurduğunda, insanlar ısınmak için en azından bazı yollar bulmaya çalışıyordu. Birileri şömineleri ısıtıyordu, birileri sıcak tutan giysiler örüyordu ve basit bir sokak barında çalışan bir barmenin aklına sizi anında ısıtacak ve hipotermiden kurtaracak bir içecek geliştirme fikri geldi. Ve sadece birkaç denemeden sonra Fireball doğdu.

Uzun yıllar boyunca bu içkinin tarifi sadece Kanadalı ünlü barmenlerin dar çevrelerinde biliniyordu. Ta ki 1986 yılında birisi Kanada'dan birkaç şişe kavurucu tarçın viskisi kaçırana kadar.

Ve Fireball'u üretmek için benzersiz haklar alan Sazerac sayesinde tüm dünyada meşhur oldu.

Şirketin tarihi, 1838 yılında bir eczacı tarafından icat edilen bir kokteyl ile başladı. Sadece iki malzemeden oluşuyordu: brendi ve absent. On dokuzuncu yüzyılın ortalarında, bir eczanenin yerine bir bar-kafe inşa edilmiştir "Sazerac", ve bu alışılmadık ama basit kokteyl barın menüsüne eklendi ve adını bardan aldı.

Ve 1869'da Thomas Gandy kahve dükkanını satın alarak Sazerac markası altında alkollü içecek üretimine başladı.

Ateş Topu'nun bileşimi ve üretim teknolojisi

Endüstriyel ölçekte, 1 litre Kanada viskisi %10 doğal tarçın, %5 anason tohumu, %5 vanilya, %5 kakule, %5 meyankökü ve %0,5 kırmızı biber içerir.

Daha sonra bu baharat karışımı 3-4 ay boyunca demlenir ve sonuç olarak içecek, hafif baharatlı bir tat ve belirgin bir tarçın aroması ile zengin bir kehribar rengi alır.

Evde Fireball yapmak için tarif

Bu tarif çoğunlukla İngilizce yayınlarda bulunur. Ev yapımı Fireball likörü ile tanışmaya buradan başlayacağız.

İçindekiler

1. Viski (ideal olarak Kanada) - 750 ml

2. Çubuk tarçın - 5 adet

3. Kurutulmuş biber - 5 adet

4. Şeker şurubu - 20 ml

Hazırlama yöntemi

1. Viski, tarçın ve ateş topu içeren bir kap 5 gün boyunca sıcak ve karanlık bir yerde tutulmalıdır şeker şurubu ile.

2. 5 gün sonra tarçın tentürüne acı biber ekleyin. İki gün daha kal.

3. Şimdi bir örnek alın, eğer baharatlı bir keskinlik varsa, infüzyonu süzün ve bir filtreden geçirin. İçecek çok keskin görünüyorsa, isterseniz biraz daha şeker şurubu ekleyebilirsiniz.

4. Likörü tatmadan önce serin bir yerde 3-5 gün dinlendirin.

Ateş topu baharatlı likör

Malzemeler

1. Viski (ideal olarak Kanada) - 800 ml

2. Öğütülmüş tarçın - 10 g

3. Acı biber - 1 adet

4. Vanilya şekeri - 5 g

5. Karabiber - 10 adet

6. Kakule - 1/2 çay kaşığı

7. Anason tohumu - 1/2 çay kaşığı

8. Su - 100 g

9. Toz şeker - 100 g

Hazırlama yöntemi

1. Karabiberi havanda veya oklava ile biraz ezin ve biberi dilimler halinde kesin.

2. Daha sonra tüm baharatları ve iki çeşit biberi cam bir kaba koyup üzerlerine viski döküyoruz. En az iki gün boyunca karanlık bir yerde ısrar edin.

3. 2 gün sonra bir numune alın, eğer içecek yeterince baharatlıysa, küçük bir süzgeçten geçirilmelidir.

4. Basit bir tane yapıyoruz şeker şurubu.

5. Şurup soğuduktan sonra, porsiyonlar halinde tentürün içine dökün. İçeceğin hafif tatlı olması önemlidir, tiksindirici derecede tatlı değil.

6. Şimdi bitmiş Fireball likörü bir filtreden geçirilir ve bir cam şişeye dökülür.

7. Tadına bakmadan önce serin bir yerde birkaç gün bekletiyoruz.

Güncelleme: 24.01.2018

Kategori: Viski ve Bourbon