Glenlivet viskisi: tarihçe, tat ve türlere genel bakış, ilginç gerçekler
Speyside malt ürünleri arasında liderlerden biri, çok sayıda ödül sahibi viski "The Glenlivet" İki yüz yılı aşkın bir süredir, kraliyet ailesi ve İskoç maltının gerçek uzmanları tarafından takdir edilen mükemmel kalite ve lezzetin standardı olmuştur.
Glenlivet viskisinin tarihçesi
Bu inanışa göre "Glenlivet" single malt scotch'ların yaygınlaşmasının ve popülaritesinin artmasının başlangıcı oldu. İlk alkollü içkiler, 19. yüzyılın başlarında George Smith tarafından Levet Nehri'nin tenha vadisinde kurulan yasadışı damıtımevinde üretilmiştir.
1822'de İskoçya'ya resmi bir ziyarette bulunan Kral George IV, bunların tadına bakmış ve hoş bir sürprizle karşılaşmıştır. Bu dönem, viski üretiminin çok daha önce başlamasına ve markanın bilinen adını biraz daha geç almasına rağmen, şirketin tarihindeki başlangıç noktası olarak kabul edilir.
1824 yılında George bu işi yasallaştırarak bölgede viski üretme ruhsatına sahip ilk kişi oldu. O zamanlar bu, yerel kaçakçıları kızdıran cesur ve riskli bir hamleydi. Yeraltı üreticilerinden gelen tehditler, tek resmi içki fabrikasının sahibini her zaman silahlı olmaya zorladı. Yine de çiftlik ayakta kaldı ve 30'lu yıllara gelindiğinde kapasitesini önemli ölçüde artırmakla kalmayıp İskoçya'nın çok ötesinde bir üne kavuştu.
80'li yıllarda, George'un ölümünden sonra, oğlu John korkusuz babasının çalışmalarını sürdürdü. Aile ürünlerinin onursal bir isimle anılmasını sağlayan kişi oydu "Glenlivet". Bu davadaki makale, içeceklerin istisnai niteliğini vurgulamayı amaçlıyordu.
İkinci Dünya Savaşı'nın zorluklarını atlatmış ve Amerikan "ve Amerikan Yasağı", i̇çki̇ fabri̇kasi i̇yi̇ i̇skoç sevenleri̇ kali̇teli̇ alkolle memnun etmeye devam etti̇. Ürün tanıtımı, demiryolu şirketi ile bir sözleşme imzalanmasıyla kolaylaştırıldı "Pullman Treni", bu sayede "Glenlivet" dünya çapında tanınmaktadır.
XX. yüzyılın ortalarında, marka Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Scotch viski satışlarının yarısını oluşturuyordu ve bu da işletmenin bir başka genişlemesine yol açtı. Ve bu, dünya çapında şöhrete giden yolda sadece bir başka aşamaydı. Bugün marka, dünyanın en popüler ikinci tek malt viskisidir. XX. yüzyıl boyunca birkaç sahip değiştiren tesis, alkol devinin bir parçası haline geldi "Pernod Ricard'ın".
Glenlivet viski üretiminin özellikleri
Eşsiz pürüzsüz tadın sırrı "The Glenlivet", Etkileyici meyvemsilik ve ince tatlılıkla dolu viski, kaliteli malzemelerle ve George Smith'in ilkelerine uygun olarak üretilmiştir.
Ana prensip şudur "yavaşça" üretim: acele etmemek viskiyi aromatik hale getirir ve tonların tutarlılığını sağlar.
Geleneksel üretim teknolojisi "Glenlivet" ima ediyor:
Maltı kuruturken turba kullanmayı reddetmek, arpayı küçük partiler halinde ezmek, bu da buketteki doğal tahıl notalarını vurgulamaya izin verir ve onlara maksimum açılma fırsatı verir.
Yerel bir kaynaktan gelen kristal berraklığında, mineral bakımından zengin suyun dahil edilmesi "Josie’sWell", içki fabrikasının yanındaki bir tepede yer almaktadır.
Şıranın alışılagelmiş paslanmaz çelik kaplar yerine büyük Oregon çam ağacı tanklarında fermantasyonu.
Özel olarak tasarlanmış bakır küplerde damıtılarak viskinin "Kestik" sadece en hafif, en iyi ruhlar.
Uzun vadeli "yavaş" Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yaşlandırma, tatlı meyvemsi notalar geliştirir ve içeceklere çeşitli tatlar verir. 20-30 yıllık alkol olgunlaşması markanın vintage scotch'ları için sınır değildir.
Safsızlıklardan mükemmel arınmayı garanti eden soğuk filtrasyon kullanımı.
Glenlivet viski türlerine genel bakış
Popüler marka birkaç düzine içecek üretti. Ana hat "The Glenlivet" aşağıdaki viskileri içerir:
12 YIL
İki tip fıçıda yıllandırılmış, meyvemsi bir aroma ve tada sahip, parlak altın renginde dengeli bir viski.
Ananas ve vanilya vurguları bukette açıkça duyulur.
Ağızda kalan tat: uzun, kremsi, pürüzsüz.
Kızarmış deniz tarağı ile eşleştirmek için önerilir.
15 YIL
Fransız fıçılarında olgunlaştırılmış, koyu altın renginde olağanüstü bir viski.
Aroma: zengin, yağlı, kremsi.
Tat: egzotik, meyvemsi ve cevizli, badem ve baharatlardan oluşan kalıcı bir bitiş.
Lezzetli av yemekleriyle iyi gider.
18 YAŞ
Özel günler için zarif altın kayısı viskisi.
İki tür fıçıda yıllandırılmıştır: Amerikan ve şeri fıçıları.
Aromaya şekerleme ve narenciye notaları hakimdir.
Tat: dengeli, tatlı portakal vurguları ile.
Bitiş: uzun, kuru üzüm ve baharatlı.
Mükemmel gastronomik eşleşmeler: filet mignon ve kaz ciğeri.
21 YIL
Seçkin Amerikan ve İspanyol fıçılarında yıllandırılmış, tam gövdeli, amber-bakır renkli benzersiz bir içki.
Aroma, şeri ve kurutulmuş meyve notaları ile ısınır.
Tat: tatlı, tarçın ve zencefil tonları ile.
Bitiş: sıcak, kalıcı, kavrulmuş fındık ipuçlarıyla.
En iyi çikolata ve meyve tatlıları ile tüketilir.
25 YIL
Açık altın rengi yansımalara sahip, çok yönlü, kehribar renkli muhteşem bir viski. Şeri fıçılarında yıllandırılmıştır.
Aromaya bitter çikolata ve kuru üzüm tonları hakimdir.
Tat: ipeksi, tatlı, tarçın ipuçları ve uzun, dengeli bir bitiş.
Markanın en ünlü koleksiyonları arasında: özel bir fıçı viski serisi "Nadurra Oloroso" ve 50 yıllık nadir bir malt serisi "Winchester Vintage".
İlginç gerçekler
Tek malt viskiler "The Glenlivet" diğer tek malt Speyside viskileri için bir ölçüttür. Scotch üreticileri, içki üretirken markanın ustaları tarafından belirlenen yüksek standartlara göre hareket ederler. Slogan Smith'lerden biri olan Kaptan Bill Grant'in sözleridir: "Eğer iyi viski yapamıyorsak, hiç yapmamalıyız".
Özel tüketim vergilerinin yürürlüğe girmesinden önce, George Smith'in içki fabrikasında üretilen içkilerin kalıcı bir adı yoktu ve genellikle taklit ediliyordu. İsmin varyantlarından biri de şu ifadeydi "DAĞ ÇİĞİ".
XIX. yüzyılın 50'li yıllarında Charles Dickens, efsanevi viskinin hayranlarından biri oldu ve markanın ürünleri hakkında coşkuyla konuştu ve şunları tavsiye etti "nadir bulunan eski bir Glenlivet" arkadaşlarına.
Ruhlar "Glenlivet" birçok ünlü karışımın bir parçasıdır, örneğin elit seri "Chivas Regal".
Güncelleme: 18.04.2019
Kategori: Viski ve Bourbon