Dut tentürü: evde basit bir tarif

Kırmızı çilek çeşitlerinin daha kalıcı bir aromaya sahip olduğunu ve yoğun ve unutulmaz bir tat verdiğini bilmek önemlidir.

Pişirme işleminde taze dut tercih edilir, ancak dondurulmuş ve kurutulmuş ürünler de kullanılabilir.

Duttan yapılan başka şeyler de vardır: Şarap, likör

Dut tentürü için klasik tarif

İçindekiler

1. Dut - 400 g

2. Votka - 500 ml

3. Su - 200 ml

4. Toz şeker - 200-400 g

Hazırlama yöntemi

1. Dutlar yıkanmalı ve bir blender, kıyma makinesi veya çatal kullanılarak pürüzsüz hale gelene kadar dövülmelidir.

2. Hazırlanan püreyi bir tencereye koyun, su ve toz şeker ekleyin. Ardından, temel şeker şurubu tarifine göre pişirin.

3. Dut şurubu oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra cam bir kapta alkol bazıyla karıştırın ve 2-3 hafta boyunca ılık olarak bekletin. Optimum sıcaklık 18 ila 25 derece arasındadır.

4. Daha sonra bitmiş tentürü süzün ve satın alınmış veya ev yapımı bir filtreden geçirin.

5. Tadına bakmadan önce dut tentürünü şişeleyin ve buzdolabında soğutun.

6. Raf ömrü yaklaşık üç yıldır.

Güncelleme: 10.03.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler