Greyfurttan yapılan likör ve tentür: Evde 3 tarif

İçeceğin taze ve yoğun greyfurt aroması ile baharatlı olmasını sağlayan karakteristik hafif bir acılığı vardır.

Bitmiş ürünün rengi greyfurt çeşidine bağlıdır ve soluk pembeden açık kırmızıya kadar değişebilir.

Hazırlama sürecinde hemen hemen her alkollü baz kullanılabilir: votka, alkol, ucuz konyak veya güçlü bir kokusu olmayan kaçak içki. Bitmiş likörün gücü 29 ila 34 derece arasında değişir.

Greyfurt likörü tarifi

İçindekiler

1. Greyfurt - 2 adet

2. Votka - 1 л

3. Toz şeker - 400 g

Hazırlama yöntemi

1. Greyfurtları kaynar suyla haşlayın ve raf ömrünü uzatmak amacıyla meyveleri kaplayan balmumundan kurtulmak için akan suyun altında sert bir süngerle iyice ovun.

2. Kabuğu sizin için uygun bir şekilde kesin. Beyaz kısma dokunmamak önemlidir, aksi takdirde bitmiş likör çok acı olacaktır.

3. Kabuk rendesini cam bir kaba koyun ve üzerine votka dökün.

4. Greyfurtların suyunu sıkın ve bir süzgeçten geçirin.

5. Meyve suyu ve toz şekerden pişirin şeker şurubu.

6. Greyfurt şurubu soğuduktan sonra, kabuk rendesi ve votka ile birlikte bir kaba dökün.

7. Gün ışığı almadan oda sıcaklığında 2 hafta bekletin. Kabın içindekileri 2-3 günde bir çalkaladığınızdan emin olun.

8. Süre dolduktan sonra, bitmiş likörü tülbentten süzün ve bir filtreden geçirin.

9. Greyfurt içeceğini şişelere dökün ve soğuduktan sonra tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

10. Likörü serin ve karanlık bir yerde en fazla beş yıl saklayın.

Greyfurt likörü için alternatif bir tarif

Malzemeler

1. Votka - 500 ml votka

2. Greyfurt kabuğu - en az iki meyveden

3. Şeker - 50-100 g

Hazırlama yöntemi

1. Greyfurt kabuğunu dilimler halinde kesin, bir kavanoza koyun ve üstüne votka dökün.

2. Karanlık bir yerde 1 gün bekletin, süzün.

3. Tatlandırmak için şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar çalkalayın. Bir ya da iki hafta demlenmesini bekleyin.

4. Serin bir yerde saklayın.

Greyfurt tentürü

İçindekiler

1. Greyfurt - 1 adet

2. Votka veya alkol - 500 ml

Hazırlama yöntemi

1. Greyfurtu soyun, kabuğunu ve posasını kesin, her şeyi bir kavanoza koyun, votka veya alkol dökün, ağzını kapatın ve demlenmeye bırakın.

2. Bu tentür ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar lezzetli olacaktır.

3. Hazır tentürü süzün ve posayı 4-5 kat halinde tülbentten geçirerek sıkın.

4. Sonra süzün ve şişeleyin.

Greyfurt likörü en iyi soğuk olarak tüketilir, ancak kokteyllerde diğer malzemelerle de iyi gider.

Güncelleme: 06.12.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler