Frenk üzümü tentürü: Evde 9 tarif

Çok fazla kuş üzümünüz varsa, ancak fazla boş zamanınız yoksa, basit, ancak daha az lezzetli olmayan meyve tentürleri yapmayı deneyin. Elbette, meyvelerin ilk hazırlığı sırasında biraz uğraşmanız gerekecek (tüm çürük ve küflü olanları atmanın yanı sıra sırtlar ve kesimler gibi bitki fazlalıklarından arındırılması gerekecektir), ancak daha sonra doğa neredeyse her şeyi kendisi yapacaktır...

Kuş üzümünden de yapılır: likörler, Şarap, likörler

Temel frenk üzümü tarifi

Aslında bu, yeni başlayanların başlaması için tavsiye edilen bir klasiktir. İçecek için meyveler hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir (tabii ki buzu çözüldükten sonra). Aynı zamanda, taze kuş üzümünün doğal bir tatlılık kazanmasını istiyorsanız, infüzyondan önce hafifçe dondurulmalıdır.

İçindekiler

1. Siyah kuş üzümü - 1 kg

2. Votka veya 45 derecelik alkol - 1 litre (nasıl seyreltilir)

3. Şeker - 100-250 g

Hazırlama yöntemi

1. Yıkanmış kuş üzümlerini bir kavanoza koyun.

2. Alkolü şekerle karıştırın ve meyvelere ekleyin.

3. Sıkıca kapatılmış kavanozu çalkalayın ve birkaç hafta boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.

4. Tentürü dökün, kalın bir filtreden geçirin ve şişeleyin.

5. Son olgunlaşma için içeceği serin ve karanlık bir yerde 2-4 hafta daha bekletin.

Kırmızı veya beyaz frenk üzümü tentürü

İlgilendiğimiz meyvenin kırmızı ve hatta daha çok beyaz çeşitleri oldukça ifadesizdir. Ancak tentür için, belirli koşullar altında, fazlasıyla uygundurlar.

İçindekiler

1. Beyaz veya kırmızı kuş üzümü - 300 g

2. Votka/ moonshine/ seyreltilmiş alkol - 500 ml

3. Şeker - 100 g

4. Portakal kabuğu rendesi - 10 g

Hazırlama yöntemi

1. Hazırlanan meyveleri bir kavanoza koyun, kabuk rendesini ekleyin, şekerle kaplayın ve üzerine alkol dökün.

2. Kabı sıkıca kapatın, çalkalayın ve 2 hafta boyunca serin ve karanlık bir yere gönderin (bu süre zarfında içecek her 3-4 günde bir iyice çalkalanmalıdır).

3. Sonucu süzün, şişeleyin, ardından ya hemen misafirlerinize sunun ya da mantarını kapatıp mahzende saklayın.

Defne üzümü ile Polonya frenk üzümü tentürü

İçeceğin adı her şeyi anlatıyor.

Malzemeler

1. Kırmızı kuş üzümü - 200 g

2. Bramble - 500 ml

3. Şeker - 100 g

Hazırlama yöntemi

1. Meyveleri bir kavanoza koyun, üzerini şekerle kaplayın, havan tokmağı ile ezin ve bitterin üzerine dökün.

2. Tarifi takip edin bir önceki yemek tarifi.

Blackcurrant tincture İngilizce

Tahmin edebileceğiniz gibi, cin tentüründen bahsediyoruz. Bu durumda, aşağıdakiler gibi basit, kaliteli içeceklerin kullanılması tavsiye edilir "Gordons" veya "Tankard". Ev yapımı bir ardıç ağacı da harikadır.

Malzemeler

1. Siyah kuş üzümü - 1 kg

2. Cin - 750 ml

3. Pudra şekeri - 30 g

4. Limon kabuğu rendesi - 5 g

Hazırlama yöntemi

Sıkıntı duymadan, biz ilk tarif.

Püre haline getirilmiş meyveler üzerinde basit ve hızlı bir tentür

Geçen yazdan kalan bir ya da iki kavanoz dut bükmeniz varsa, bunlar da çok hoş bir içecek hazırlamanıza yardımcı olabilir.

İçindekiler

1. Rendelenmiş frenk üzümü - 300 g

2. Rendelenmiş ahududu - 100 g

3. Votka / kaçak içki / su-alkol çözeltisi - 600 ml

Hazırlama yöntemi

1. Meyveleri karıştırın, bir kavanoza koyun ve üzerine alkol dökün.

2. Kabı sıkıca kapatın, iyice çalkalayın ve serin, karanlık bir yerde 3-4 gün bekletin.

3. İçeceği iyice süzün ve masaya servis edin.

Frenk üzümü tomurcukları üzerine tentür

Bu basit tarifi bir tür bonus olarak düşünün.

İçindekiler

1. Açılmamış frenk üzümü tomurcukları - 1 avuç

2. Votka - 500 ml

Hazırlama yöntemi

1. Taze toplanmış, hafifçe yıkanmış tomurcukların üzerine votka dökün.

2. 5-7 gün bekletin (eğer içecek çok güçlü görünüyorsa, votka ile seyreltin).

3. Sonucu filtreleyin ve şişeleyin.

4. İki haftadan daha uzun süre saklamayın. İçeceğin rengi zümrütten kahverengiye döndüğünde, bu uygun olmadığının kesin bir işaretidir (elbette yutabilirsiniz, ancak sadece içmek için).

Frenk üzümlü üzüm tentürü

Malzemeler

1. Alkol - 1 litre

2. Su - 500 ml

3. Üzüm - 1 kg

4. Kırmızı frenk üzümü meyveleri - 500 g

5. Şeker - 500 g

Hazırlama yöntemi

1. Temiz, kuru ve ayıklanmış üzümleri ve kırmızı kuş üzümlerini iyice ezin, büyük bir cam kaba koyun, üzerine alkol dökün.

2. Kabı bir kapakla kapatın, 14-15 gün boyunca karanlık bir yerde bırakın.

3. Tentürü iyice süzün, filtre edin.

4. Hazırlanışı şeker şurubu ve sıcak süzün.

5. Soğumaya bırakın, tentür ile birleştirin, çalkalayın ve saklama şişelerine boşaltın.

6. Mühürleyin, kullanmadan önce 120-130 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Frenk üzümü suyu üzerine tentür

İçindekiler

1. Alkol - 1 litre alkol

2. Herhangi bir kuş üzümünün taze suyu (bir karışım kullanabilirsiniz) - 3 litre

3. Şeker - 2,5 kg

Hazırlama yöntemi

1. Frenk üzümü suyunu geniş bir kaba dökün, üzerini şekerle kapatın ve tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak ısıtın.

2. Alkol ekleyin, karıştırın, oda sıcaklığında üstü kapalı olarak 10 gün bekletin.

3. İnfüzyonu süzün, iyice süzün ve kuru şişelere dökün, sıkıca kapatın.

Frenk üzümü yapraklarında tentür

Malzemeler

1. Taze yeşil frenk üzümü yaprakları - 45-60 g

2. Votka - 1 litre

Hazırlama yöntemi

1. Temiz yaprakları bir şişeye koyun, votka dökün ve karanlık bir yerde bekletin.

2. 5-7 gün sonra 4-5 kat tülbentten geçirin, bir şişeye dökün ve bekletin.

3. 1-2 gün sonra tekrar filtreleyin.

Güncelleme: 24.06.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler