Limon likörü: Evde 3 tarif

Narenciye içecekleri yüksek aromaları ve parlak, güneşli renkleri ile karakterize edilir.

Çoğu zaman, sadece posa ve meyve suyu değil, aynı zamanda limon kabuğu da kullanılır. Bazen yemek pişirmek için sadece kabuğu kullanılır. İtalya'da en popüler yerel içeceklerden birini yapmak için kullanılır - limoncello.

Likör tarifi "Limonata"

Yüksek konsantrasyonlu bir ürün elde etmek için, daha fazla miktarda kabuk rendesi (6-8 limondan) alabilir ve meyve-alkol karışımını bir gün sıcakta bekletebilir ve filtreleyip şişelemeden hemen önce şeker şurubu ekleyebilirsiniz. Her durumda, kabuğun sadece sarı kısmı kullanılır, meyve iyice yıkanır ve pişirmeden önce üzerine kaynar su dökülür.

İçindekiler

1. Limon - 3 adet.

2. Şeker - 1 kg

3. Su - 0,5 litre

4. Alkol - 1 litre

Hazırlama yöntemi

1. Limonların kabuklarını ince şeritler veya küpler halinde kesin, cam bir kaba dökün, üzerine alkol dökün.

2. Su ve şekeri karıştırın, şurubu demleyin, soğumasını bekleyin, meyve kütlesine yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın.

3. Kavanozu bir kapakla kapatın ve kütleyi 1 ay boyunca demlenmeye bırakın.

4. İçeceği iyice karıştırın, süzün ve küçük şişelere doldurun.

Klasik limon likörü

Meyve miktarı büyüklüğüne bağlıdır: büyükse - 1-2 parça yeterlidir, küçük olanlar daha fazlasına ihtiyaç duyar. Meyveleri önceden yıkayın ve haşlayın.

İçindekiler

1. Limon - 1-4 adet.

2. Su - 0,6 litre

3. Votka - 0,5 litre

4. Şeker - 300 g

Hazırlama yöntemi

1. Limon kabuğunun üst (sarı) kısmını kesip doğrayın, bir kaseye koyun ve votkayı dökün.

2. Meyve posasının suyunu sıkın, kabuklara ekleyin.

3. Kütleyi 2 hafta boyunca demlenmeye bırakın, süzün.

4. Koyu şeker şurubunu kaynatın, soğumasını bekleyin, süzün ve tentürle birleştirin.

5. Küçük kaplara dökün, ağzını sıkıca kapatın, 2 hafta daha demlenmeye bırakın.

Likör tarifi "Limon ve kahve"

Bir büyük meyve almak daha iyidir, aksi takdirde 2-3 küçük meyveye ihtiyacınız olacaktır.

İçindekiler

1. Votka - 0,7 litre

2. Limon - 1 adet.

3. Kahve çekirdekleri - 33 adet.

Hazırlama yöntemi

1. Limonu iyice yıkayın, üzerine 33 delik açın ve kahve çekirdeklerini içine koyun.

2. Meyveyi bir kavanoza koyun, votka ile doldurun, bir kapakla kapatın, 33 gün boyunca demlenmeye bırakın.

3. Sıvıyı boşaltın, süzün, hazırlanmış bir kaba dökün. Tamamlandı.

Limon ratafia

İçeceğin diğer adı da "meyve votkası". İstenirse, daha az tatlı bir ürün elde etmek için şeker ve su miktarını 2 kat azaltın.

İçindekiler

1. Limon - 5 adet.

2. Şeker - 0,5 kg

3. Su - 0,5 litre

4. Alkol - 1 litre

Hazırlama yöntemi

1. Limon kabuğunu şeritler halinde kesin, bir kavanoza dökün, üzerine alkol dökün.

2. Su ve şekerden koyu bir şurup hazırlayın, soğuduktan sonra meyve infüzyonuna karıştırın.

3. Kabı bir kapakla kapatın, kütlenin yaklaşık 1 ay boyunca doymasına izin verin.

4. Tekrar karıştırın, süzün ve küçük şişelere doldurun.

Güncelleme: 14.11.2018

Kategori: Likörler ve Tentürler