Grenadine sirap och likör: vad är skillnaden + recept hemma
Kort om drycken
Grenadin - är en tjock söt sirap med djupröd färg.
Namnet har ett franskt ursprung från ordet granat. Men ursprunget till denna underbara sirap är en stad i Spanien, Granada.
I originalreceptet användes endast naturlig granatäpplejuice och sockersirap, men numera görs grenadine av alla slags bär, oftast röda, och även sirap med konstgjorda ingredienser tillverkas.
Den är också gjord av granatäpple: vin, Likör, tinktur, sirap
Likörens historia
Få människor vet att det inte bara finns sirap utan också Grenadine-likör i världen. Phillips of Bristol Grenadine kan med rätta betraktas som den ljusaste representanten för denna dryck.
Likörens historia går tillbaka till 1825. År 1739 var en viss James Phillips den mest berömda vinhandlaren i Bristol.
År 1804 anställde ett spritföretag honom som sin huvudbokförare, och senare blev James deras partner.
År 1825 köpte han företaget från sin partner, numera känd som JR Phillips. Tillsammans med sina söner William och Augustus producerade han en unik serie likörer - Old English cordials med olika smaker som Pink cloves, Lovage, White Peppermint, Green Peppermint, Aniseed, Shrub och den mest framstående representanten - Grenadine liqueur.
Likörer från denna serie ansågs vara medicinska, eftersom de innehöll örter, rötter och kryddor.
Likörens egenskaper
Drycken i fråga är skapad enligt ett unikt recept, dess styrka överstiger inte 3,5%. Det är känt att likören endast innehåller naturliga ingredienser (granatäpplejuice, örter, kryddor och socker och en alkoholhaltig komponent).
Denna rubinröda likör tillverkas i gröna flaskor med en vit och röd etikett på 0,7 liter.
Recept på Grenadine hemma
Idag är Grenadine-likör en grenadinsirap med tillsats av någon alkohol. Och du behöver inte känna till några hemliga tekniker, bara experimentera genom att blanda sirapen med din favoritstarka alkohol.
Grenadinesirap kan tillagas hemma, och du kommer alltid att ha en naturlig ingrediens för cocktails och likörer till hands. För detta behöver vi:
Ingredienser
Naturlig granatäpplejuice - 1 liter
Strösocker - 500 g
Metod för beredning
Koka upp granatäpplejuice och låt sjuda i 15-20 minuter.
Så snart saften har halverats och börjar tjockna, tillsätt strösocker och rör om tills det är helt upplöst. Ta sedan bort från värmen.
När sirapen har svalnat, häll den i ett glaskärl och Grenadine hemma är klar.
Förvara den färdiga produkten i kylskåp.
Hemlagad sirap blir inte lika röd som den köpta, men du kan alltid tillsätta naturlig livsmedelsfärg.
Uppdatering: 25.10.2017
Kategori: Recept på sirap