Orange sirap: 3 recept hemma

Den aromatiska apelsinsirapen är perfekt för att blötlägga tårtor och för att förbereda olika sommarcocktails.

Den är också gjord av apelsin: Likör, vin, likör, tinktur

Recept på apelsinsirap med zest

Ingredienser

1. Orange - 4 stycken.

2. Socker - 600 g

3. Vatten - 450 ml

Tillagningsmetod

1. Skär först apelsinerna i hälften och pressa saften ur dem.

2. Skär sedan apelsinerna med skalet i små bitar, häll kokande vatten över dem och koka i cirka 10 minuter. Därefter silas den.

3. Tillsätt socker till den dränerade vätskan och koka den resulterande massan, tillsätt sedan den pressade saften från apelsinerna till sirapen och koka i 15 minuter.

Recept för apelsinsirap utan zest

Ingredienser

1. Apelsin - 300 ml

2. Socker - 600 g

3. Vatten - 600 ml

Metod för tillagning

1. Bered bassirapen av vatten och socker.

2. Tillsätt apelsinjuice och låt sjuda i 10-15 minuter.

3. Häll i sterila behållare och stäng tätt.

4. Låt svalna och kyl tills det behövs.

Recept på apelsinsirap med vinäger

Ingredienser

1. Apelsiner - 4 stycken

2. Vinäger - 2 teskedar

3. Socker - 2 kg

4. Vatten - 5 glas

5. Orange zest - 3-4 matskedar

Metod för beredning

1. Skala frukten och ta bort så mycket vitt fruktkött som möjligt.

2. Lägg den skalade frukten i en kastrull, tillsätt ett glas vatten och en sked vinäger. Vänta 1 timme tills saften har släppt helt från apelsinerna.

3. Häll sockret i en annan behållare och tillsätt 4 dl vatten. Koka upp sockerlagen.

4. Tillsätt apelsinjuice och rivet skal i pannan. Koka i 7 minuter.

5. Tillsätt ytterligare en sked vinäger och ta bort kastrullen från värmen.

6. Sila koncentratet genom en fin sil eller ostduk. Sirapen är klar!

Uppdatering: 29.08.2019

Kategori: Recept på sirap