Elitviner: vad de är, var de produceras, var man kan köpa

Nästan varje vuxen smakar alkoholhaltiga drycker då och då. Oftast tillhör de budgetkategorin, ibland - till medelprissegmentet, i undantagsfall - till gruppen dyr samlingsalkohol.

Endast sällsynta lyckliga människor har någonsin smakat elitviner. Kostnaden för sådana produkter mäts i tusentals dollar: det kan vara antingen 2-3 tusen eller flera dussin.

Vilka drycker klassificeras som elit

Förutom sitt höga pris utmärker sig dessa viner bland andra druvspritdrycker för sin utmärkta kvalitet och smak, liksom för bevarandet av speciella tillverkningstraditioner.

Bland de viktiga faktorer som påverkar klassificeringen av drycker som elit finns följande:

1. Manuell insamling av råvaror

   Och inte på vilka platser som helst, utan i de regioner som är mest gynnsamma för vinodling, under vissa år som anses vara bra för vinmakare.

2. Långvarig åldrande

   För vissa drycker är den mer än 200 år gammal.

   Relativt sett "unga" produkter med en 20-årig hållbarhetstid anses vara elit.

   Vissa viner har redan passerat perioden för möjlig provsmakning och kan inte konsumeras för sitt avsedda syfte, men ingår ändå i denna kategori.

3. Följsamhet till ett särskilt utbildningssystem

   Det innebär: lång lagring på ekfat av hög kvalitet som byts ut mot nya vart fjärde år för att avlägsna sediment, klarning genom filtrering, användning av kylning för att avlägsna tandsten, långvarig vila och lagring i flaskor under strikt definierade förhållanden.

I själva verket är uppkomsten av elitviner ett verkligt mysterium som kombinerar vinmakarnas noggranna arbete, påverkan av gynnsamma väderförhållanden, användning av råvaror av utmärkt kvalitet, lång lagring och den obligatoriska förekomsten av en ytterligare faktor i form av oförutsedda olyckor...

Det är omöjligt att planera skapandet av en sådan dryck, men vördnadsvärda producenter har ett par hemligheter som under rätt omständigheter gör det möjligt för dem att producera produkter som är värda titeln som de bästa.

Där elitviner produceras

Frankrike

Naturligtvis skapas de flesta av de enastående produkterna i Frankrike, känt för sina dyraste drycker.

Endast viner från elitklassen kan klassificeras som elit i landet "AOC" - Detta är den högsta nivån i klassificeringen av lokala drycker.

Det innebär att produkterna har framställts i en viss region med hjälp av en viss teknik från druvor av en viss sort.

Ibland skördas råvaror till elitviner i en specifik del av vingården.

Inte alla drycker ingår i denna kategori: innan de kommer in i den måste produkterna klara en strikt inspektion av tillsynsmyndigheterna för att bekräfta hög kvalitet.

Av 10 elitviner är vanligtvis bara 7-9 av franskt ursprung. De produceras huvudsakligen i Bordeaux.

Italien

Bland de permanenta listorna "Special" Italien, som följer en liknande klassificering av viner, kan också noteras.

Den högsta kategorin bland italienska drycker anses vara produkter av klassen "DOCG" Det motsvarar fransk kvalitet "KONTROLLERAD URSPRUNGSBETECKNING". Viner från Piemonte och Toscana är de mest uppskattade.

Andra länder

Förutom de två mest kända leverantörerna av elitprodukter skapas enastående exempel av vinproducenter i Australien, USA (Napa Valley), Spanien, Tyskland, Portugal, Argentina.

När det gäller producenterna i den post-sovjetiska regionen, den "VIP-lista" Massandra och georgiska viner, liksom forntida exemplar från det ryska riket, dyker upp då och då.

Till exempel ett av vinerna från Krim ("Massandra" 1775) såldes för ett rekordbelopp på 43,5 tusen dollar.

Bland georgiska drycker är den mest värderade åldrad Cinandali.

Var man kan köpa elitviner

I Ryssland kan du hitta sådana produkter i nischalkoholbutiker, vanligtvis kan du också göra en beställning på mer exklusiva vinflaskor.

I världen köps elitdrycker på prestigefyllda auktioner (Christie's, Sotheby's, etc.).).

Den slutliga kostnaden för enskilda bitar kan nå enorma belopp, så köp av sådana produkter tillhör kategorin monetära investeringar snarare än ett enkelt köp av vin för din egen konsumtion.

Uppdatering: 10.10.2018

Kategori: Vin och vermouth