Villa Antinori vin: historia, egenskaper och typer

Toscanas bördiga marker har gett upphov till många stora vinmakare och många berömda drycker. Det mest kända av dessa är det ovanliga torra Chianti-vinet, som tillverkas av den lokala Sangiovese-sorten.

Vingård "Villa Antinori" är också specialiserad på att framställa den legendariska drycken, men ägnar mer tid åt att experimentera och skapa nya viner med originella smaker.

Historia om företaget Villa Antinori

Familjens vingård "Marchesi L&P Antinori" registrerades som en oberoende produktionsenhet i slutet av 1800-talet.

Familjen började dock odla druvor och tillverka alkohol långt före detta datum.

Redan på XII-talet visade grundaren av det gamla familjenamnet, som bor i sitt eget slott nära Florens, ett intresse för vinkonsten.

Hobbyen har överförts från generation till generation, fått mer och mer utrymme och förvandlats till ett lönsamt företag.

En viktig milstolpe för familjen var 1385, då Giovanni di Piero Antinori gick med i det florentinska vinmakargillet. Detta datum anses vara början på det berömda varumärkets historia

Efter att ha köpt en lantgård och en familjebostad i centrala Florens blev Antinoris produkter populära bland lokalbefolkningen.

Idag äger det berömda familjenamnet vingårdar i olika regioner i Italien (Toscana, Piemonte, Lombardiet, Umbrien, Puglia) och utomlands (Chile, Ungern och Kalifornien).

Funktioner av vinerna "Antinori"

Företaget producerar huvudsakligen vanliga bordsdrycker, som är högt värderade på den inhemska marknaden.

Många konsumenter hänvisar felaktigt till varumärkets produkter som elitviner, med hänvisning till "IGT", som kan hittas på flaskor från "Antinori-ikonen".

Denna märkning anger dock endast tillhörighet till regionen Toscana och innebär inte en särställning i hierarkin av italienska drycker.

Den första Chianti producerades av företaget 1928.

Tekniken för dess produktion har ständigt moderniserats och förbättrats.

Resultatet är ett originellt rött torrt vin "Villa Antinori Rosso" och dess motsvarighet av vita druvor.

Båda vinerna är företagets stolthet och kombinerar de bästa toskanska traditionerna med experimentella tekniker som introducerats av familjens vinmakare.

Skaparen av de berömda vinerna var inte rädd för att ändra den klassiska sammansättningen av Chianti och inkludera i den, förutom den traditionella Sangiovese, franska sorter av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah.

Efter att ha förlorat privilegiet att namnge produkterna "Chianti", vinmakaren har fått en unik dryck med en individuell smak, som inte på något sätt är sämre än de bästa druvproverna från Toscana.

I dag "Villa Antinori" producerar detta vin i stora volymer och levererar det till olika länder, med bibehållen kvalitet och ursprunglig bouquet.

Lokala vinmakare använder följande ingredienser när de gör sina drycker:

1. Manuell insamling av råvaror.

2. Avdelning för mjuk korkning och pressning.

3. Jäsning vid låga temperaturer för att bevara fruktens friskhet och delikata arom.

4. För lagring av ljus vört - ståltankar, mörk - ekfat.

5. Malolaktisk jäsning.

6. Olika lagringsperioder för varje produktkategori.

Företaget är specialiserat på produktion av röda och vita torra bordsviner.

Varumärkets produkter omfattar stilla och mousserande drycker, unga och äldre, samt flera namn i toppklass "DOCG.", inklusive den berömda champagnen "Blanc de Blancs" och den klassiska toskanska Chianti ("Chianti Classico").

De bästa vinerna

1. Villa Antinori Rosso

   Rubinrött vin med en komplex doft.

   Doften domineras av röda frukter och bär (plommon, körsbär), som balanseras av mint-vaniljtoner och inslag av kryddor.

   Smak: sammetslen, rund, med en kryddig eftersmak. Harmoniserar perfekt med kött och ostar.

   Sammansättningen domineras av Sangiovese, kompletterad med Cabernet, Merlot och Syrah.

2. Villa Antinori Bianco

   Färg: ljus halm med grönaktiga reflexer.

   Doft: mjuk, elegant, med toner av banan, ananas och blommor.

   Smak: balanserad, ihållande, harmonisk, med en liten antydan till kanderad frukt och en mineralisk eftersmak.

   God som aperitif och som komplement till lättare snacks och ostar, skaldjurs- och fiskrätter.

   Kombinerar vita sorter: Pinot Blanc, Trebbiano, Pinot Gris, Malvasia, Riesling, vars proportioner kan variera beroende på produktionsår.

3. Tignanello

   Rubinrött vin med doft av röda frukter, lakrits och hallon från Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc.

   Drycken kännetecknas av en delikat, balanserad och elegant smak med mineral- och tannintoner och en lång eftersmak.

4. Solaia

   Färg: intensivt rubinröd med lila reflexer.

   Doften är rik, mångfacetterad och kombinerar toner av plommonmarmelad och mogna mörka bär (blåbär, björnbär).

   Smaken lockar med inslag av choklad och lakrits, följt av en frisk eftersmak av mint.

   Bukett: sammetslen, elastisk, elegant, balanserad. Eftersmak: lång, omslutande, silkeslen.

   Blandningen domineras av Cabernet Sauvignon. Tre års lagring på ekfat ger vinet en måttlig strävhet.

5. Peppoli

   Drycken består till 90 % av lokala Sangiovese-druvor och tillhör klassen "Chianti Classico DOCG".

   Färg: rubinröd. Doft: mjuk, mestadels fruktig.

   Noter av körsbär och röda vinbär dominerar, i kombination med ljust violetta aromer och ekfatstoner.

   Smak: färsk, rik, med lätta tanniner. Perfekt komplement till kötträtter och ostfat.

Vzboltai anser att varumärkets produkter är värda att uppmärksammas av både nybörjare och erfarna smakare.

Tack vare företagets flexibla prispolitik och noggranna kvalitetskontroll omfattar produkterna "Villa Antinori" du kan hitta drycker för alla smaker och budgetar.

Uppdatering: 08.11.2018

Kategori: Vin och vermouth