Tinktur av lingon: 6 recept hemma

Lingon innehåller en stor mängd tanniner och bensoesyra, som är naturliga konserveringsmedel. Tack vare detta kan bären lagras under mycket lång tid utan att förlora sina användbara egenskaper.

Det är intressant att lingon avbryter smaken och lukten av alkohol och det kan tyckas att drycken är helt svag. Men det är det inte, efter att ha druckit 3-5 glas kan du bli ganska berusad.

Den är också gjord på lingon: vin, Likörer

Den klassiska lingontinkturen

Ingredienser

1. Lingon - 1,2 kg

2. Ren alkohol av livsmedelskvalitet - 1 liter

Metod för beredning

1. Sortera bären, ta bort eventuell förstörd frukt, tvätta och torka dem sedan med en pappers- eller våffelhandduk.

2. Häll de beredda lingonbären i en glasbehållare och häll ren alkohol. Låt stå i en månad i rumstemperatur på en mörk plats.

3. Efter en månad måste drycken filtreras och filtreras.

4. Låt sedan stå i 3-4 dagar i kylskåp, filtrera igen och tappa lingontinkturen på flaska.

5. Drycken är klar! Och du kan börja smaka.

Ljus lingonbär tinktur

Ingredienser

1. Mogna lingon - 500 g

2. Vodka - 1 liter

3. Granulerat socker - 4 msk. л/

Metod för beredning

1. Förbered bären enligt beskrivningen i det första receptet och mosa dem sedan med en träsked eller mortelstöt.

2. Blanda lingon, strösocker och en alkoholhaltig bas i en glasburk av lämplig storlek. Överför behållaren till en mörk plats i 2-4 veckor.

3. Efter infusion, sila drycken och passera den genom ett ostduksfilter.

4. Låt tinkturen stå i kylskåp i en vecka före provsmakning, filtrera sedan igen och tappa sedan upp den på flaska.

Lingontinktur i konjak med honung

Ingredienser

1. Lingonfrukter - 250 g

2. Cognac - 500 ml

3. Honung - 50 g

Metoden för beredning

1. Bearbeta lingonen enligt beskrivningen i de tidigare recepten och mosa dem lite med en träkavel.

2. Kombinera konjak med honung och lingon i en liten glasbehållare.

3. Insistera på drycken i 20 dagar på en mörk, varm plats.

4. Efter utgången av åldringsperioden måste tinkturen filtreras, tappas på flaska och kylas.

5. Drycken är klar! Du kan servera det till bordet.

Snabb lingontinktur

ingredienser

1. Lingon - 200 g

2. Ren alkohol - 200 ml

3. Granulerat socker - 200 g

4. Vodka - 500 ml

Metoden för beredning

1. Blanda rena och utvalda lingon med strösocker, häll på alkohol och låt stå mörkt i en vecka.

2. Efter en vecka filtrerar du tinkturen och häller i vodka.

3. Ställ drycken i kylen i 2-3 dagar för att stabilisera smaken och tappa sedan upp den på flaska.

4. Den färdiga produkten är mycket lätt att dricka och samtidigt mycket berusande.

Lingontinktur med tranbärsjuice

Ingredienser

1. Vodka - 1 liter

2. Vatten och tranbärsjuice - 200 ml vardera

3. Lingon - 2 kg

4. Socker - 200 g socker

Metoden för beredning

1. Plocka lingon, mät upp 1 kg mogna bär och häll i en burk.

2. Häll vodka, låt stå i 55-60 dagar på en varm plats.

3. Sila tinkturen, häll i tranbärsjuice.

4. Bered sockerlag av vatten och socker, kyl, sila och häll i tinkturen. Rör om, häll i flaskor för förvaring.

Lingon- och körsbärstinktur med konjak

Ingredienser

1. Vodka - 2 liter

2. Konjak - 150 ml konjak

3. Lingon - 3,5 kg

4. Körsbär - 600 g

5. Färdig sockersirap - 2,5 liter

Metoden för beredning

1. Häll mogna körsbär i en stor burk, lingon ovanpå, häll på vodka och konjak.

2. Förslut och ställ mörkt i 90-95 dagar utan omrörning.

3. Dränera försiktigt den färdiga tinkturen, filtrera ytterligare och blanda med kyld och silad sockersirap.

4. Häll upp i flaskor, korka igen, förvara mörkt.

Uppdatering: 06.08.2018

Kategori: Tinker, tinkturer