Rose likör: 4 recept hemma

Alla typer av blommor kan användas för att göra rosenlikör. Men den mest doftande, rika och sammetslena drycken erhålls endast från te rosor eller nypon.

Som alkoholbas kan du använda vodka, matalkohol och högkvalitativt, luktfritt hembränt.

En annan rosenlikör är gjord av ros: Vin, Likör

Enkel rosenlikör

Det tar oss inte mer än 4 dagar att förbereda.

Ingredienser

1. Rosenknoppar för te - 40 stycken

2. Vatten - 2 liter

3. Vodka - 500 ml

4. Strösocker - 700 g

5. Citronsyra - 1 matsked

Metod för beredning

1. Riv av kronbladen från knopparna och skölj noggrant under rinnande vatten.

2. Lägg de beredda kronbladen i en glasbehållare, tillsätt citronsyra och häll vatten uppvärmt till 70 grader. Blanda väl och låt det brygga i 3 dagar på en mörk plats vid rumstemperatur.

3. Efter den angivna tiden, sila vätskan genom en sil, tillsätt strösocker, koka upp och glöm inte att röra om så att sockret är helt upplöst.

4. När sirapen har svalnat, blanda den med den alkoholhaltiga basen och skaka väl.

5. Filtrera den färdiga likören genom ett köpt eller hemlagat filter och häll i glasflaskor.

6. Före provsmakning, insistera i 3 dagar och förvara på en sval, mörk plats i högst 3 år.

Klassisk roslikör

Ingredienser

1. Te rosenblad - 150 g

2. Granulerat socker - 500 g

3. Vodka - 1 л

4. Citronsyra - 0,5 tesked

Metod för beredning

1. Sortera ut rosenbladen, ta bort förstörda och vissna, skölj väl i kallt vatten.

2. Blanda de beredda kronbladen med strösocker och mixa i en mixer (du kan också mala dem i en köttkvarn).

3. Överför den resulterande rosa vällen till en glasbehållare, tillsätt citronsyra och häll över alkoholbasen, blanda noggrant tills sockret är helt upplöst.

4. 40 dagar på en mörk plats vid rumstemperatur.

5. Efter den angivna tiden filtrerar du likören genom ett hemlagat eller köpt filter och häller i glasflaskor.

6. Förvara den färdiga drycken i kylskåp i högst 3 år.

Rosa likör med honung

Ingredienser

1. Rosenblad för te - 700 g

2. Vodka - 1,5 л

3. Honung - 300 g

4. Vatten - 1 liter

5. Juice av en citron

Metoden för beredning

1. Sortera ut rosenbladen, ta bort bortskämda och vissna, skölj väl i kallt vatten.

2. Koka upp 1 liter vatten och häll över de beredda rosenbladen, stäng locket ordentligt och låt svalna helt. Lägg sedan i kylen i 2 dagar.

3. Efter den angivna tiden, sila den rosa buljongen och pressa alla kronblad noggrant.

4. Blanda den filtrerade rosenbuljongen med honung, tillsätt citronsaft och värm till 40 grader och blanda ordentligt tills honungen är helt upplöst.

5. När den honungsrosa infusionen har svalnat till rumstemperatur, häll den i en glasbehållare och häll i den beredda alkoholbasen. Skaka och låt stå mörkt i 2 veckor.

6. Efter 14 dagar filtrerar du den färdiga likören genom ett hemlagat eller köpt filter. Häll upp i glasflaskor.

7. Förvara den färdiga drycken svalt i högst 2 år.

Rosa likör med röda vinbär

Ingredienser

1. Bär av röda vinbär - 5 kg

2. Socker - 4 kg

3. Färska rosa kronblad - 150 g

Metod för beredning

1. Ta bort mogna vinbär från grenarna (tvätta och torka väl vid behov), lägg i en burk, strö över socker och rena, färska rosenblad i lager.

2. Täck burken med ostduk, låt stå på en solig plats i 30 dagar.

3. Tappa likören, filtrera, häll i torra mörka flaskor.

4. Förvara på en torr och mörk plats.

Uppdatering: 27.10.2017

Kategori: Tinker, tinkturer