Körsbärslikör: 4 recept hemma

Körsbärslikör hemma är mycket doftande och medelstark.

Körsbärsdryck kan beredas med en alkoholhaltig bas eller genom naturlig jäsning.

Likören kan beredas av färska och frysta bär.

Ta reda på receptet För likören från körsbär.

Klassisk söt körsbärslikör

Ingredienser

1. Körsbär - 2 kg

2. Strösocker - 800 g

3. Vatten - 250 ml

Metod för beredning

1. Tvätta körsbären, ta bort stjälkarna och fröna.

2. Lägg de beredda bären med strösocker i lager i en glasbehållare och fyll allt med vatten i slutet.

3. Vi sätter en vattentätning eller en ren handske med ett litet hål i fingret på behållaren och överför den till en solig plats för naturlig jäsning i 3 veckor.

4. Så snart jäsningsprocessen är över, filtrera likören genom ett köpt eller hemgjort filter och upprepa denna procedur igen efter 3 dagar.

5. Häll den färdiga söta körsbärslikören i glasflaskor och förvara på en sval, mörk plats.

Körsbärslikör med vodka

Ingredienser

1. Söta körsbär - 1 kg

2. Vodka - 2 л

3. Vatten - 400 ml

4. Granulerat socker - 500 g

Metod för beredning

1. Tvätta körsbären, ta bort stjälkarna och kärnorna.

2. Lägg de beredda bären i en glasbehållare, häll på alkoholbasen och vatten. Låt det stå i 10 dagar på en mörk plats vid rumstemperatur.

3. Efter den angivna tiden, spänna körsbärstinkturen och lämna den i köksskåpet ett tag.

4. Lägg tillbaka de alkoholiserade bären i en glasbehållare, täck med strösocker, blanda och täck med ostduk. Låt brygga i en vecka på en varm, mörk plats.

5. Efter 7 dagar, sila saften och pressa bären väl.

6. Blanda körsbärstinkturen med saften och låt stå ytterligare 1 dag. Filtrera sedan den färdiga likören genom ett köpt eller hemgjort filter och häll i glasflaskor.

7. Innan avsmakning måste likören infuseras i 120 dagar på en mörk plats.

Honungslikör gjord av körsbär

Ingredienser

1. Söta körsbär - 1 kg

2. Alkohol - 1 liter

3. Vodka - 750 ml

4. Honung - 1 l

5. Kryddnejlika, kanel, vanilj - 1 g vardera

Metoden för beredning

1. Tvätta körsbären, ta bort stjälkarna och fröna.

2. Lägg de beredda bären i en glasbehållare, tillsätt kryddor och häll den alkoholhaltiga basen. Låt det brygga i 1 månad på en solig plats.

3. Efter 4 veckor, sila tinkturen till en annan behållare och låt stå ett tag.

4. Häll honung över de söta körsbären, täck glasbehållaren med gasväv och låt den stå på en solig plats i ytterligare en månad.

5. När den angivna tiden har gått, sila honungssirapen noggrant och blanda den med körsbärstinkturen. Dra 1 dag på en mörk plats.

6. Efter en dag filtrerar du den färdiga söta körsbärslikören genom ett köpt eller hemgjort filter och häller den i glasflaskor.

7. Låt stå i 3-4 månader innan provsmakning och förvara svalt och mörkt.

Körsbärslikör med muskotnöt

Ingredienser

1. Söta körsbär - 1 kg

2. Vodka - 400 ml

3. Strösocker - 250 g

4. Muskotnöt - 1 g

5. Kanel - 1 g

6. Kyld sockersirap - 150 г

Metod för beredning

1. Tvätta körsbären, ta bort stjälkarna och mosa dem lite utan att ta bort kärnorna.

2. Lägg de beredda bären i en glasbehållare och låt stå i 3 dagar på en mörk plats i rumstemperatur.

3. Efter 3 dagar, tillsätt kryddiga kryddor, strösocker till körsbären och häll över den alkoholhaltiga basen. Skaka ordentligt och låt det stå i 7 dagar på en varm, mörk plats.

4. Efter angiven tid silar du likören, tillsätter sockersirap och filtrera körsbärsdrycken genom ett köpt eller hemgjort filter.

5. Häll den färdiga produkten i glasflaskor och förvara på en sval, mörk plats.

Uppdatering: 29.10.2017

Kategori: Tinker, tinkturer