Tinktur av aprikos: 5 recept hemma

Alla nybörjare kan göra aprikostinktur. Alla recept kräver ett minimum av erfarenhet och komplexa manipuleringar, och den slutliga drycken kommer utan tvekan att glädja dig med sin smak och arom.

Den är också gjord av aprikoser: Brandy, brygga och månskin, Likör, Likörer, Vin, sirap

Söt aprikostinktur med vodka

Låt oss börja med det enklaste alternativet: en klassisk drink gjord på färsk mogen frukt.

Förteckning över ingredienser

1. Aprikoser - 1 kg

2. Socker - 1 kg

3. Vodka - 1 liter

Metoden för beredning

1. Tvätta aprikoserna, kärna ur dem och lägg dem i en lämplig burk.

2. Fyll behållaren med frukt till toppen med vodka, stäng locket och låt det stå på en solig plats i en månad.

3. Dekantera sedan vätskan i en ren behållare och täck de oskalade aprikoserna med socker, stäng locket igen och återgå till sin ursprungliga plats i ytterligare en halv månad. Den här gången bör burken skakas då och då för att påskynda upplösningen av socker.

4. Efter den ovan nämnda perioden filtreras innehållet i burken, aprikosmassan pressas in i den genom ostduken och blandas noggrant.

5. Tillsätt gradvis den resulterande sockerlösningen till aprikosvodkan. I detta skede finns det en risk för överdriven sötning av drycken; följaktligen, när sockerkomponenten tillsätts, måste tinkturen smakas regelbundet (se upp, överdriv inte det).

6. Den nästan färdiga tinkturen bör mogna på en sval, mörk plats i ytterligare en vecka.

7. Därefter filtreras vätskan igen och tappas slutligen på flaska.

Aprikos tinktur på alkohol med honung och mynta

Drycken rekommenderas att konsumeras inte bara för underhållning utan också för medicinska ändamål (i synnerhet vid gastrit, svullnad och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet).

Lista över ingredienser

1. Aprikos färsk - 500 ml

2. Vatten-alkohollösning (60-70 grader) - 500 ml

3. Vatten - 300 ml

4. Honung - 150 g

5. Pepparmynta - 25 g

Metoden för beredning

1. Häll kokande vatten över myntan och låt den stå under locket i 5 timmar.

2. Sila avkoket och blanda det med alkohol, honung och aprikosjuice (du kan naturligtvis använda köpt juice, men den blir inte lika färgstark).

3. Häll den resulterande blandningen i en burk, stäng locket och skicka det till en mörk, varm plats i en halv månad (samtidigt, under den första veckan, bör vätskan skakas regelbundet).

4. Den färdiga tinkturen bör filtreras väl och tappas på flaska för vidare konsumtion.

Tinktur av aprikoskärna

Aka tinktur på aprikoskärnor, aka tinktur på aprikoskärnor, aka tinktur på aprikoskärnor. Oavsett vad den heter får du en mycket sofistikerad dryck med mandelsmak, som påminner lite om den älskade amaretton.

För matlagning är både god vodka och matalkohol utspädd till en styrka på 45-50 grader lämpliga.

Vi rekommenderar inte att man använder ens mycket välrenat hembränt i detta fall. Tinktur på aprikoskärnor på hembränt, på grund av överdriven mättnad av alkoholkomponenten, kommer till stor del att förlora samma mandelsmak som är så uppskattad i denna dryck.

Lista över ingredienser

1. Aprikoser - 1 kg

2. Vodka / alkohol 40% - 500 ml

3. Socker - 250 g

4. Kryddnejlika - 2-3 bitar

5. Kanel - 1 nypa

6. Vanilj - 1 nypa

Metod för beredning

1. Separera de tvättade och torkade aprikoserna från groparna.

2. Skala kärnorna från fröna och slipa dem ordentligt.

3. Lägg frukterna, kärnorna och kryddorna i en glasburk och fyll den med alkohol. Stäng behållaren tätt med ett lock och lägg den på en mörk, varm plats i en månad.

4. Sila noggrant och filtrera tinkturen som framställts på detta sätt.

5. Sedan flaskas den och, om så önskas, skickas till en sval, mörk plats för att mogna i ytterligare en månad.

Tinktur på aprikosflis

Till skillnad från den tidigare versionen är denna okonventionella tinktur gjord på månskin och endast på månskin. Egentligen är syftet med denna operation inget annat än att förfina hemdestillatet.

Allt började med att skapa en imitation av åldrande moonshine i en ekfat genom att infusera den färdiga produkten med ekchips. Därefter försökte några namnlösa folkförsökare att använda chips av andra lövträd istället för ek; inklusive aprikos. I det senare fallet har drycken fått en märklig mjuk sammetslen smak, uppskattad av många älskare av alkoholisk exotism.

Förteckning över ingredienser

1. Hembränt (45-50 grader) - 10 liter

2. Aprikos chips - 200-300 g

Metoden för beredning

1. Skala barken från en torr aprikosstam och skär den sedan i pinnar som är 2 cm i diameter och 10 cm långa.

2. Blötlägg chipsen under en dag i kallt vatten (byt vatten var 8:e timme).

3. Håll sedan pinnarna i en sodalösning (30 g soda per 5 liter vatten) i 6 timmar. Skölj träet, kasta det i en kastrull med vatten och koka det på låg värme i 50 minuter.

4. Skölj sedan träflisen igen och torka dem i en väl ventilerad skugga under en dag. Efter det, 2 timmar "gör träet brunt" förvara dem i ugnen vid 140-160 °C och förvara dem på en varm, mycket torr plats.

5. Före direkt användning bör träflisen värmebehandlas genom att spridas ut på ett ugns- eller mikrovågsgaller. Vid lätt förbränning av träet (uppkomsten av det första diset) får den hembrända drycken en lätt fruktig-blommig smak; vid medelstark förbränning (uppkomsten av en rökig lukt) - vi får en dryck med en karamell-nötsaktig smak, åtföljd av kryddiga toner; vid stark förbränning (träet börjar ändra färg) - tinkturen får en rökig smak med en subtil chokladunderton.

6. Lägg de stekta träflisorna i en flaska och häll hembränt över dem.

7. Förvara behållaren under tättslutande lock på en sval och mörk plats i 3 månader till 6 månader.

8. Efter 3 månader bör drycken regelbundet smakas tills den får den optimala smaken för dig.

9. Om du är nöjd med resultatet av provsmakningen, sila drycken genom ostduken, sätt den på flaska, låt den vila i ytterligare en vecka och bjud in gäster.

Utsökt aprikos tinktur

Ingredienser

1. Vodka - 1 liter

2. Aprikos färsk - 400 ml

3. Aprikoskärnor - 1 kopp

4. Socker - 800 g

5. Hackad koriander och kryddnejlika - 2 g vardera

Metoden för beredning

1. Mal aprikoskärnorna väl, blanda med aprikosjuice, kryddor och socker.

2. Rör om tills sockret löst sig, häll över vodka och häll upp i en stor behållare.

3. Försegla, låt stå i 30 dagar på en varm plats.

4. Sila ordentligt och häll i torra flaskor, försegla tätt och förvara på en sval plats.

Uppdatering: 21.06.2018

Kategori: Tinker, tinkturer