Mandarínkový sirup: 2 recepty doma

Lahodný mandarínkový sirup sa vám bude hodiť na rýchlu prípravu osviežujúcej limonády alebo kokteilu, pridáte ho do dezertu alebo horúceho nápoja.

Klasický recept na mandarínkový sirup

Ingrediencie

1. Mandarínková šťava (čerstvá) - 1 liter

2. Cukor - 1 kg

3. Voda - 250 ml

Spôsob prípravy

1. Šťavu z mandarínok vopred vytlačte, preceďte a nalejte do hrnca.

2. Nalejte vodu do veľkého hrnca. Dajte na sporák a zahrievajte na miernom ohni, pričom postupne pridávajte cukor.

3. Varte (bez varenia)!), kým sa cukor úplne nerozpustí a nevznikne hustý cukrový sirup.

4. Mandarínkovú šťavu opatrne nalejte tenkým prúdom bez toho, aby ste ju rozstrekovali po stenách panvice.

5. Sirup dôkladne premiešajte drevenou lyžicou a priveďte do varu.

6. Keď sa objavia prvé bublinky, znížte teplotu a varte ďalších 5 až 10 minút.

7. Hotový sirup preceďte cez plátno alebo jemné sito a naplňte ho do fliaš.

8. Pevne uzavrite, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a uložte do chladničky.

Recept na mandarínkový sirup s citrónovou šťavou

Ingrediencie: 1

1. Mandarínky - 15 kusov

2. Cukor - 250 g

3. Citrónová šťava - 1 polievková lyžica

Spôsob prípravy

1. Mandarínky umyte, prekrojte na polovicu a vylisujte z nich šťavu pomocou odšťavovača na citrusy, mali by ste získať 300 ml. Ak chcete, aby bol sirup číry, preceďte šťavu z mandarínok. Nechajte šupky z 3 mandarínok.

2. Šťavu prelejte do hrnca, pridajte cukor a dajte na mierny oheň.

3. Pridáme mandarínkové šupky a za stáleho miešania varíme na miernom ohni 20 - 25 minút.

4. Mandarínkový sirup je hotový, stačí ho naliať do sterilnej nádoby a pevne uzavrieť. Uchovávajte v chladničke.

Aktualizovať: 29.08.2019

Kategória: Recepty na sirup